《中国食品工业》于1986年创办，全刊信息多却有条有理，坚持打造交流思想和经验共享的主流平台，国内刊号为：11-3632/TS，创刊多年来受到许多读者的支持和喜爱。
《中国食品工业》是了解行业信息的重要渠道，进行决策的主要参考，食品制造商最为重视的益友。是行业的窗口、沟通的桥梁，食品行业广告不可或缺的载体。
Ⅰ、来稿一般不退，所有稿件请自留底稿。来稿必复，一个月内未收到用稿通知者可对稿件自行处理。
Ⅱ、论文要有摘要、关键词，注释采用脚注形式，论文文件标题格式为：姓名+单位+论文题目，文后附个人简历。
Ⅲ、论文为科研课题、项目成果的，需注明课题、项目名称，并在同括号内填写课题或项目编号，如为多项课题、项目成果应依次列卅，以分号分隔。
Ⅳ、要有300字以内的中文摘要和3至5个关键词。
Ⅴ、文章的正文标题、表格、图形、公式须分别连续编号，脚注每页单独编号。大标题居中，编号用一、二、三;小标题左齐，编号用(一)、(二)、(三);其他用阿拉伯数字。
| 学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 牛牧 | 139 | 食品安全；亚太区；博览会；健康；食品工业 |
| 曲东杰 | 88 | 食品工业；食品安全；食品行业；美味；健康 |
| 李培珍 | 51 | 食品工业；亚太区；赫斯；注塑系统；女士 |
| 程志鹏 | 42 | 食品行业；食品安全；食品工业；食品安全问题；... |
| 李梅 | 41 | 乳制品；牛奶；原料乳；奶粉；掺假 |
| 王丹蕾 | 39 | 食品；展览会；亚太区；PET瓶；灌装 |
| 常建军 | 34 | 乳制品；牛奶；乳粉；奶粉；乙腈 |
| 丁华 | 33 | 营销策划；消费者需求；产品销量；成功营销；品... |
| 王永刚 | 32 | 内生真菌；生物信息学分析；蛋白饲料；马铃薯；... |
| 金鑫 | 32 | 亚太区；食品行业；食品工业；总监；配料 |
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 《中国食品工业》编辑... | 320 | 食品；饮料；食品安全；食品工业；... |
| 兰州理工大学 | 212 | 活性；抑菌；活性研究；多糖；化学... |
| 内蒙古蒙牛乳业(集团)... | 91 | 色谱；相色谱；乳制品；原料乳；掺... |
| 中国食品工业协会 | 85 | 食品；食品工业；中国食品；物流；... |
| 中国农业大学 | 66 | 食品；食品工业；食品加工；农产；... |
| 甘肃农业大学 | 59 | 教学；食品；牦牛；食品科学；食品... |
| 天水师范学院 | 58 | 配合物；壳聚糖；发酵；抑菌；正交 |
| 甘肃工业职业技术学院 | 48 | 食品；教学；高职；英语；营销 |
| 北京精准联合企划有限... | 40 | 营销；消费者；策划；销量；消费者... |
| 华南理工大学 | 35 | 食品；食品工业；食品添加剂；保健... |
| 涉及文献 | 资助项目 |
| 43 | 甘肃省自然科学基金 |
| 31 | 国家自然科学基金 |
| 16 | 博士科研启动基金 |
| 12 | 国家科技支撑计划 |
| 11 | 兰州市科技发展计划项目 |
| 7 | 天水师范学院物理无机化学重点学科基金 |
| 7 | 甘肃省中青年科技研究基金 |
| 6 | 甘肃省科技计划项目 |
| 6 | 国家现代农业产业技术体系建设项目 |
| 6 | 内蒙古自治区自然科学基金 |
| 涉及文献 | 资助课题 |
| 5 | 甘肃省自然科学基金(1010RJZE029) |
| 5 | 内蒙古自治区自然科学基金(2010ZD06) |
| 5 | 天水师范学院物理无机化学重点学科基金(ZD0840) |
| 4 | 国家科技支撑计划(2007BAD89B17) |
| 3 | 甘肃省自然科学基金(2011GS04244) |
| 3 | 甘肃省自然科学基金(0803RJZE078) |
| 3 | 博士科研启动基金(BS08201001) |
| 3 | 博士科研启动基金(0908ZXC128) |
| 3 | 部级大学生创新创业训练计划(201310720013) |
| 3 | 甘肃省中青年科技研究基金(1107RJYA065) |
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