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中国食品工业杂志 中国食品工业
国家级期刊
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中国食品工业杂志

China Food

主管单位:中国食品工业协会
主办单位:中国食品工业协会
国际刊号:1006-6195
国内刊号:11-3632/TS
审稿时间:1-3个月
全年订价:¥ 336.00
创刊:1986
类别:工程科技I
周期:季刊
发行:北京
语言:中文
起订时间:
曾用名:中国食品信息
出版社:协会类
邮编:100055
主编:马军
邮发:2-441
库存:200
轻工业手工业
中国食品工业杂志简介
中国食品工业杂志简介

《中国食品工业》(月刊)创刊于1984年,由中国食品工业协会主办。

《中国食品工业》面向国内外食品行业的生产商和制造商、食品工业科研机构、有关部门及相关行业企业,以最新锐的视角,洞悉食品工业的发展和走势,传递各种政策和市场资讯,介绍食品配料、加工技术、包装等方面的先进技术和产品,推广优秀企业的管理、营销经验,介绍国外有关政策、机构、企业和市场情况。

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中国食品工业杂志数据统计
中国食品工业杂志影响因子
中国食品工业杂志发文量
中国食品工业杂志总被引频次
中国食品工业杂志发文分析
主要发文学者分析
学者姓名 发文量 主要研究主题
牛牧 140 心食品安全;亚太区;博览会;健康;女士
曲东杰 88 心食品工业;食品安全;食品行业;美味;健康
李培珍 52 心食品工业;食品行业;亚太区;赫斯;注塑系统
程志鹏 43 心食品行业;食品安全;食品工业;饮料行业;食品安全问题
李梅 40 心牛奶;乳制品;掺假;原料乳;奶粉
王丹蕾 39 心食品;展览会;亚太区;PET瓶;灌装
常建军 34 心乳制品;牛奶;奶粉;乳粉;微波消解
金鑫 33 心亚太区;食品行业;食品工业;总监;配料
丁华 32 心营销策划;消费者需求;产品销量;成功营销;品牌策划
顾乡 31 心食品行业;侧记;乳业;饮料;液体食品
主要发文机构分析
机构名称 发文量 主要研究主题
《中国食品工业》编辑部 337 食品;饮料;食品安全;食品工业;展览
兰州理工大学 188 活性;抑菌;活性研究;抗氧化;多糖
内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 90 色谱;相色谱;乳制品;原料乳;液相色谱
中国食品工业协会 67 食品;食品工业;物流;食品产业;豆制品
中国农业大学 60 食品;食品加工;食品工业;加工业;饮料
天水师范学院 58 配合物;抑菌;壳聚糖;发酵;正交
甘肃农业大学 57 教学;食品;牦牛;食品科学;食品科学与工程
甘肃工业职业技术学院 46 食品;教学;高职;英语;营销
北京精准联合企划有限公司 39 营销;消费者;策划;销量;消费者需求
华南理工大学 36 食品;食品工业;食品添加剂;保健;营养
主要发文主题分析
主题名称 发文量 相关发文学者
食品 3480 牛牧;曲东杰;程志鹏;李培珍;王丹蕾
饮料 761 曲东杰;牛牧;王丹蕾;程志鹏;李培珍
食品安全 751 牛牧;曲东杰;程志鹏;王洋洋;刘怡
食品工业 532 李培珍;曲东杰;王文哲;牛牧;程志鹏
展览 385 李培珍;曲东杰;牛牧;王丹蕾;程志鹏
啤酒 339 曲东杰;牛牧;程志鹏;白普一;王永刚
食品行业 326 程志鹏;曲东杰;李培珍;牛牧;顾乡
营养 320 牛牧;曲东杰;顾乡;郭祀远;李旻怡
展览会 306 李培珍;曲东杰;牛牧;王丹蕾;程志鹏
企业 288 李兆熙;李云帆;孙健;于静;曲东杰
主要资助项目分析
资助项目 涉及文献
甘肃省自然科学基金 41
国家自然科学基金 28
博士科研启动基金 21
国家科技支撑计划 13
兰州市科技发展计划项目 10
甘肃省中青年科技研究基金 7
天水师范学院物理无机化学重点学科基金 7
国家现代农业产业技术体系建设项目 6
内蒙古自治区自然科学基金 5
甘肃省科技计划项目 5
主要资助课题分析
资助课题 涉及文献
天水师范学院物理无机化学重点学科基金(ZD0840) 5
甘肃省自然科学基金(1010RJZE029) 5
博士科研启动基金(0908ZXC128) 5
内蒙古自治区自然科学基金(2010ZD06) 5
博士科研启动基金(BS08201001) 4
甘肃省中青年科技研究基金(1107RJYA065) 4
国家科技支撑计划(2007BAD89817) 3
甘肃省自然科学基金(0803RJZE078) 3
甘肃省自然科学基金(1107RJZA129) 3
甘肃省自然科学基金(2011GS04244) 3
中国食品工业杂志投稿
中国食品工业杂志审稿
1-3个月
中国食品工业杂志社介绍

中国食品工业文稿要求

(一)基本要求来稿要求题材新颖、内容真实、论点明确、层次清楚、数据可靠、文句通顺。文章一般不超过5000字。投稿请寄1份打印稿,同时推荐大家通过电子邮件形式投稿。

(二)文题文题要准确简明地反映文章内容,一般不宜超过20个字,作者姓名排在文题下。

(三)作者与单位文稿作者署名人数一般不超过5人,作者单位不超过3个。第一作者须附简介,包括工作单位、地址、邮编、年龄、性别、民族、学历、职称、职务;其它作者附作者单位、地址和邮编。

(四)摘要和关键词所有论文均要求有中文摘要和关键词,摘要用第三人称撰写,分目的、方法、结果及结论四部分,完整准确概括文章的实质性内容,以150字左右为宜,关键词一般3~6个。

(五)标题层次一级标题用“一、二、……”来标识,二级标题用“(一)、(二)、……”来标识,三级标题用“1.2.”来标识,四级标题用“(1)、(2)”来标识。一般不宜超过4层。标题行和每段正文首行均空二格。各级标题末尾均不加标点。

(六)计量单位、数字、符号文稿必须使用法定的计量单位符号。

(七)参考文献限为作者亲自阅读、公开发表过的文献,只选主要的列入,采用顺序编码制著录,按其文中出现的先后顺序用阿拉伯数字编号,列于文末,并依次将各编号外加方括号置于文中引用处的右上角。书写格式为:作者.文题.刊名年份;年(期):起始页.网上参考材料序号.作者.文题网址(至子--栏目).上传年月。

为保证中国食品工业的权威性,杜绝任何形式的抄袭稿。稿件文责由作者自负,编辑部有权作必要的修改。文稿在3个月内未收到退修或录用通知,作者可自行处理,另投他刊。未被录用的稿件一般不退稿,请自留底稿。

中国食品工业杂志网友评论
较新评论
jiangwe** 的评论:

中国食品工业杂志的文章质量要求需要创新点,特别是基金论文当时出版速度快,只要你的文章质量高,发表到杂志上出版速度挺快的!整体效果很好,杂志值得投递!

2019-12-31 10:55:07 回复
guoshen** 的评论:

中国食品工业这个杂志的编辑审稿很细致,修改要求很细,小到标点符号,在初审阶段提了很多修改意见,非常完美的一次投稿体验,10月1号投稿,10月7日送审,整个过程透明,重点是,要投的话一定要选题符合,这样中的机率好很多。

2019-12-04 11:16:19 回复
gujingh** 的评论:

在中国食品工业杂志投过三篇文章,每次都是直接录用。我发的第一篇文章写了4000字左右,第二篇文章写了9000字,第三篇文章写了一万多字,刚发表,这家杂志很厚道,应该是下决心要把杂志质量提高。

2019-10-25 11:17:12 回复
wenzhuz** 的评论:

审稿周期还算比较快,两个审稿人意见都给予肯定,修改完直接录用,中国食品工业杂志的编辑修改非常认真负责,每次有什么情况都会发邮件及时通知作者,编辑每个星期都会给审稿人发邮件催审。第一次写文章投上面就中了,还是很开心!

2019-09-24 16:04:33 回复
bailanj** 的评论:

中国食品工业杂志专家给的意见中肯,对文章分析很透彻。中途又修改了一次,约2周后收到录用通知,非常开心。杂志的编辑老师态度挺好的,编辑部效率也挺高的。

2019-08-27 18:06:54 回复
liuhaik** 的评论:

中国食品工业杂志编辑部每个阶段都能及时反馈信息,处理速度很快,状态更新很快,就是的要求确实高,改了无数遍,每篇文章至少校稿几次,提出的意见都很有价值,对论文提升起到了很大的作用。

2019-08-15 11:03:32 回复
puzhefe** 的评论:

中间返修几次,中国食品工业杂志的审稿意见还算中肯,总是需要补充论证依据。编辑有打电话过来沟通老师意见的修改侧重点。到后面编辑还会给你修改格式,非常感动。编辑的态度需要赞一个。

2019-08-02 11:03:47 回复
zhongna** 的评论:

2月投稿中国食品工业杂志,2月底外审修改,3月中旬确定录用。效率还是可以的。审稿意见中肯,注重创新与工作量,审稿周期适中,编辑态度好。

2019-03-29 15:26:19 回复
zhougon** 的评论:

2月26日投稿。3月20日接到编辑的录用电话,随后发了一封电子采用通知书过来。审稿速度很快,另编辑老师通电话时态度很好,非常耐心,是难得的一本好期刊!

2019-03-25 08:59:19 回复
linweiw** 的评论:

中国食品工业杂志的审稿速度还是挺快的,整个工作流程很是规范、严谨,审稿意见还是比较中肯也比较有建设性的,安排发表也比较快。期间编辑也比较负责任地发邮件来提出修改意见。帮忙整理文章结构!非常不错哦。

2019-03-18 08:07:34 回复
zhaohua** 的评论:

《中国食品工业》杂志比较看重文章的创新性、文章格式和理论知识。全过程,编辑和审稿人都非常nice。编辑部老师很负责,对文章进行了细致的标注,并附上了文章编号。审稿老师意见也相对中肯。杂志是老资格杂志,感觉还不错。

2019-02-25 16:02:18 回复
gr3e5y_** 的评论:

速度是很快的,投了3次,基本3-7天就初审回复的,当初投主要是很多人觉得这个期刊比较的容易,但是我没觉得容易,期刊对文章的质量要求很高,也很严格。

2019-02-25 15:25:06 回复
yangbin** 的评论:

一星期收到退修通知修改意见巨详细,巨详细!按照审稿老师的意见修改之后,约10天左右的时间就通过了终审审查,最后1月20号收到了编辑部的录用通知。很棒的一个期刊。

2019-01-23 16:16:22 回复
zhangsh** 的评论:

速度还是很快的,中间耗了10多天左右,除去这10多天,总共1个月就录用了!经验的话,就是投稿的时候一定要按照期刊的模板把格式修改好,图要做漂亮,分析部分要严谨。

2018-12-25 10:26:23 回复
meihua_** 的评论:

很正规的期刊,投出后三天左右安排外审,每一步进程都可以在投稿网站上看到,总共1个月,补数据和表征花了近半个月,修改稿提交后当天就录用了,整个投稿过程中没有询问或催促过编辑部。很好!

2018-12-03 10:53:38 回复
yangfan** 的评论:

投稿半个多月后我问是否通过,编辑部回复说外审已经通过了,再等等,于是等了一星期收到拟录用通知。该期刊现在开始注重理论层面的稿件,有兴趣可以投下。

2018-11-14 11:32:26 回复
baoluo_** 的评论:

总体感觉这个期刊处理速度还是比较快的,审稿专家提的意见比较中肯。编辑部的人很好,若一个月后还没有任何意见,打电话催一下,编辑会给予相应回复。该期刊没有歧视,只要稿件写得比较好,肯定会予以录用。祝期刊越办越好,以后争取再发表一篇。

2018-10-17 09:43:39 回复
gdgghr_** 的评论:

审稿周期不太长,审稿专家给出的意见比较中肯,有利于提高文章质量。等待刊发的时间比较长,可能是稿件多吧。需要自己邮寄两份打印稿,可能因为通讯作者是该期刊的编委吧。

2018-09-10 17:27:25 回复
huyan_f** 的评论:

拒稿的措辞还是让人很舒服的,不像有些网站不用的论文了说都不说一声让你一直等啊等,到最后时间耽误了不说把事也耽误了。下次再写好还回来投的!

2018-08-07 16:44:27 回复
fhgklg** 的评论:

投稿2天被退稿,理由是模拟没有实验验证让补充试验。之后再投,2周后审回,说是试验和模拟不对应,让再补试验。补充试验后三天发来版面费通知,整体感觉审稿老师非常认真,个别词语都帮你修改。很难遇见这么有心的审稿人了!

2018-04-16 11:12:08 回复
wukelu** 的评论:

两个专家意见,一个比较温和,给了些许修改意见;另一个意见十分刁钻和苛刻,每个段落都认为没有价值,要深入分析,要增加材料。不过,有建议总比没有好,拟重写,换期刊再战。

2018-02-13 09:58:12 回复
wenshen** 的评论:

审稿流程蛮多,但是进行的比较快,效率很高。编辑人很好,外审之后,亲自打电话讲了许多期刊运用格式上的注意事项。真的很感谢!编辑和外审老师对我的帮助很大~

2018-01-17 16:43:18 回复
aimilie** 的评论:

速度很快,11月中下旬投稿,10天左右审稿意见返回,经一天修改后上传,第二天直接录用,隔了一段时间进行校稿,从投到录用大约一个月吧。

2017-12-26 11:33:28 回复
songxia** 的评论:

半个月给的结果。修改后录用,编辑部效率非常高,回复也很及时,非常细心。我投过其他期刊,在这一点上,都没这个期刊做的好。对于编辑部的态度,赞10个都不为过,不厌其烦,认真负责。

2017-11-13 09:46:46 回复
fr16551** 的评论:

审稿速度比较快,8月18号投的稿,20号收到审稿通知邮寄审稿费,24号网站公布,9月20号收到录用通知,审稿看得很仔细,意见很细致,投稿前要仔细检查,避免小错误。

2017-10-30 16:26:10 回复
yingke** 的评论:

《中国食品工业》杂志写的也应该说不错,建议朋友们结合一篇文章来看,否则容易体会的不深,邮包包装多层,没有破损。快递迅速,很满意。正版书。全5分,满意。

2017-09-20 10:07:27 回复
qurban** 的评论:

这本杂志我投3中2。至于审稿周期,和审稿人关系很密切,碰到速度比较快的审稿人十来天就能给结果。一般来说一个多月没返回审稿意见的话,再等下去意义不大,建议联系编辑部更换审稿人。总得来说是效率比较高的一本杂志。

2017-05-26 15:48:23 回复
calvin** 的评论:

审稿速度很快,给的意见也很中肯,按要求修改后复审很快就通过了。总体来说,速度还是非常快的。因为是第一次投稿,给编辑添了很多麻烦。非常感谢《中国食品工业》编辑部,希望越办越好。

2017-05-08 11:36:15 回复
nukyvz** 的评论:

速度在国内绝对算不错的,编辑老师和审稿人非常认真。投了2篇,都录用了。有一篇,审稿人直接据稿,但觉得意见不合理,于是向编辑老师申述,申请换审稿人过后,最终录用了,赞赞赞!!!

2017-05-01 15:56:04 回复
sgbe** 的评论:

《中国食品工业》这本杂志很快回给结果,大概二十多天左右,好的话直接就用了。编辑态度也很好,有自己的网站,但是发邮件会更快些。希望对大家有所帮助。

2017-04-06 11:01:22 回复
sdgb** 的评论:

2016年12月30号投的,2017年1月28号直接录用,审稿速度超快。编辑部老师态度很好,每次发邮件咨询,都很耐心地回答。因为工作需要,比较赶紧,感谢这个杂志,解了燃眉之急。

2017-02-28 17:53:49 回复
agfe** 的评论:

我投了两篇,命中了一篇,感觉审稿人的意见还是比较到位的。有一个审稿人对我这篇文章提出了质疑,我就从理论上进行分析,并引用一些文章来佐证,就这样过关了!我感觉这个期刊还是值得一投。

2017-02-14 10:26:15 回复
ganjing** 的评论:

这个期刊速度很快,专家的审稿也很深入认真,给我的7个问题中有3个很犀利,费了我很长时间修改,最终被认可,很高兴,感谢机械强度,感谢编辑老师,感谢审稿专家对我论文的审阅和认可.

2016-06-03 11:01:53 回复 1
  • 1829382** 的回复:

    请问一下,这个期刊投稿怎么投呢?找不到网址呢,烦请告知一下。谢谢

    2016-06-16 09:16:55 回复
dayan** 的评论:

在中国食品工业上已经录用过7篇论文。除了有次撤稿,投的都录了。审稿速度,近年有提升,以前专家审稿周期好像是2个月,现在基本上1个月专家都能回复,特殊忙的专家,逾期不回意见,编辑会催审。

2015-09-29 15:53:24 回复
jiaixng** 的评论:

中国食品工业的速度在国内绝对算不错的,编辑和审稿人非常认真。投了2篇,都录用了。有一篇,审稿人直接据稿,但觉得意见不合理,于是向编辑申述,申请换审稿人,最终录用。

2015-08-03 09:36:51 回复
wunai** 的评论:

2015-4投稿,5月、6月分别返回了两位专家的意见,小修,2015-7月拟采用,2015-11月见刊。感觉速度可以,编辑部网站不错,有疑问咨询,编辑部立即给予返反馈,非常赞啊。不像想象中的那么高不可攀啊!

2015-07-20 15:21:48 回复
guim** 的评论:

中国食品工业杂志审稿大都在一个月左右,总的周期在2~3个月。格式不是问题,只要看看最新的文章就知道了。稿件只要是原创,且有一定的创新性就很好中。

2015-02-26 15:29:28 回复
fdfsg** 的评论:

文章修改后已录用,中国食品工业杂志的编辑非常负责,细到标点都改出来了,而且态度很好,有问题解释的很耐心,就是不知道版面费和审稿费是多少,对文章的创新要求还是比较高。10月25号投的,12月19号修改,12月31号返回修改稿,1月9号录用!希望对大家有帮助。

2015-02-26 10:16:51 回复
kokos** 的评论:

2014年10月23号投稿,2014年11月28号给出评审意见,两个专家都是修改后发表,因为是审稿人有事休假后给的意见,所以返修时间比较长,我12月14号返回论文,好像等了一个月就直接录用了。

2015-01-16 10:50:33 回复
yzxcc** 的评论:

1、中国食品工业杂志的编辑非常负责,快速,在线两天外审;2、第一审稿人半个月同意接收,第二审稿人三个月零三天直接评论怀疑作者是否看过文献;第三审稿人同意修改后接收(这些是事后知道的)3、编辑通知我修改后录用后两天,第二审稿人意见出来,审稿人速将第三审稿人意见补发;修改后再审意见看出:第二审稿人是认为自己成果在综述里体现不足。。。4、再次强调,编辑特别负责、认真,这是目前发表文章修改最。。。的一次,没有之一。

2015-01-05 10:37:46 回复
fnhvfhp** 的评论:

10月底投稿,交了审稿费后,即进入外审。但其中一个专家1周后还回,估计拒审。编辑部来信,希望推荐审稿专家。推荐3名审稿专家后,一直等待。昨天显示,重新有两名专家外审,至少又需一个月。

2014-11-27 09:53:17 回复
inco201** 的评论:

这个期刊不错,审稿速度快,一般4个月之内,编辑很不错,值得赞一个!希望该期刊越办越好!

2014-09-10 16:20:19 回复
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