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乳脂制品和奶油——脂肪酸度的测定

马素清; 王云; 赵建强 中国食品工业 2004年第04期

摘要:此方法适用于乳脂制品中脂肪酸度的测定。

关键词:乳脂制品奶油脂肪酸度测定方法标准

单位:伊利集团

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中国食品工业

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