摘要：传统的抗生素及黄曲霉毒素检测方法不仅操作烦琐，而且实用性及安全性相对较低，不能满足广大检验检疫、技术监督及生产企业的需求。SnapShot（tm）快速检测系统利用酶联免疫和激光探测技术，可以快速简便的检测出牛奶中的β-内酰胺类、四环素类、磺胺类、庆大霉素等药物及黄曲霉毒素M1的残留量，获得了FDA及AOAC等国际机构的认证，已经广泛地运用于国内外乳品行业，是目前公认的最佳筛选方法之一。

关键词：酶联免疫吸附法 牛奶 黄曲霉毒素m1 抗生素 检测方法 

单位：深圳市疾病预防控制中心