首页 > 期刊 > 中国食品工业 > 连续式再制干酪生产工艺及关键设备 【正文】
摘要：再制干酪或称重制干酪是“借加热装置和乳化剂，将一种或多种干酪，添加或不添加食品配料，经粉碎、混合、熔融并乳化制成的干酪。”
关键词：生产工艺 生产设备 连续式再制干酪 瑞士kimaco公司 设备性能
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