摘要：红薯，被营养学家誉为营养最均衡的绿色保健和益寿食品，我国的红薯产业不求上进默默无闻。随着红薯栽培与加工技术的进步，引直了新的商机，特别是在特色红薯栽培，红蕾淀粉加工以及红薯茎类开发等三个方面尤为突出。

关键词：红薯产业 中国 特色红薯栽培 红薯淀粉 红薯茎类开发 

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