摘要：作为世界头号经济强国,美国被公认为国际食品市场的执牛耳者.中美两国虽远隔万里,但在国际经济一体化的今天,两国消费者对健康饮食的追求却是共通的.日前,记者有幸对美国农业部副部长埃里克·M·博斯特先生进行了专访.从他的谈话中,我们可以了解到美国健康饮食的现状和发展趋势,并得到有益的借鉴.

关键词：美国农业部 健康饮食 食品市场 副部长 消费者 

单位：《中国食品工业》记者