摘要：2005年8月9日，中国食品工业协会白酒专业委员会在北京通知确认五粮液、贵州茅台、泸州老窖和全兴大曲四个白酒行业知名品牌，系全部采用纯粮固态发酵工艺生产，加上此前公布的剑南舂酒，目前共有5个品牌的15个产品获准使用纯粮固态发酵白酒标志，这5个品牌白酒的出厂价格每瓶从30多元到300多元不等，消费者购买纯粮固态发酵传统工艺白酒的选择余地更大了。

关键词：固态发酵工艺 知名品牌 全兴大曲 泸州老窖 五粮液 

单位：《中国食品工业》记者