首页 > 期刊 > 中国食品工业 > 酶制剂中的美味世界 【正文】
摘要：近年来,酶生物技术尤其蛋白酶的应用技术在开发研制多种新型风味配料中扮演着越来越重要的角色.
关键词：酶制剂 世界 美味 生物技术 蛋白酶
单位：诺维信(中国)投资有限公司
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