摘要：食品追溯包含了所有类型的食品,并对从牧场供应商到零售商的所有环节都有影响.在欧盟、美国和日本,食品供应链中的所有企业都有实施追溯系统的法定义务.

关键词：食品供应链 食品安全 可追溯性 零售商 供应商 

单位：中国物品编码中心