摘要：随着《食品安全法》的颁布与实施，贯穿于《食品安全法》所确定的食品安全风险检测、安全标准的制定和实施以及监管等环节的的检验检测工作也受到了社会各界的高度关注。中国的检验检测环节将受到哪些影响，如何为《食品安全法》的实施提供强有力的技术支撑和保障？近期，记者带着这些问题采访了中国分析测试协会资深专家蒋士强教授。

关键词：风险检测 中国 检验 专家 协会 

单位：《中国食品工业》记者