摘要：我国是一个农牧业生产大国，也是一个肉类产品消费大国。肉类产业是我国农牧产业中的重要组成部分。肉类食品的生产和供应是关系人民生活质量的重要方面。肉类行业是一个长链产业，是一个连链型工程，正处在由量向质的转型中，这使得当前肉类产业发展主要需要解决产与销、供与求的矛盾。

关键词：肉类产业 发展概况 农牧业生产 规划 人民生活质量 

单位：中国肉类协会