首页 > 期刊 > 中国食品工业 > 乳中酸度的测定 【正文】
摘要：不同方法测定乳中的酸度，验证新方法是否满足检测要求，是否试运于实验室使用。
关键词：酚酞辅助ph计法 酚酞指示剂 检测方法
单位：蒙牛乳业(尚志)有限责任公司
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