摘要：本文依照GB5009．11-2003食品中总砷和无机砷的测定，建立了无机砷不确定度评定的模型，对检测过程中可能引入的不确定度来源进行了分类和量化，较为全面的评定了各个不确定度分量，并提出了应用该方法检测的不确定度评定结果。

关键词：乳品 无机砷 原子荧光法 不确定度 

单位：蒙牛乳业(银川)有限公司