摘要：在日前举办的2017年国际食品安全大会上，中国食品发酵工业研究院副院长宋全厚表示，当前，我国酒类产品质量标准体系在逐步完善，酒类产品检测水平在不断提高，政府的监管力度也在不断加大。2016年酒类行业抽检合格率为95．5％，该指标反映出我国酒类行业在产品质量安全上仍有较大进步空间。

关键词：产品质量安全 抽检合格率 酒类产品 食品发酵工业 质量标准体系 

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