摘要：在这一百多年的发展历程当中，初创发展期时期全部都是外商独资，后来才慢慢出现民族资本进入啤酒行业创办了北京双合盛和烟台礼泉啤酒企业。由于新中国成立前我国久经战乱截至新中国成立以前中国啤酒行业并没有显现出任何发展的迹象。

关键词：啤酒企业 文化发展 总经理 酿造 啤酒行业 

单位：《中国食品工业》编辑部