摘要：近一年多,调味品上市企业在资本市场可谓抢尽风头:海天的市值超过了卖酒的五粮液和卖房子的万科,卖榨菜的乌江净利润率达到了30%,复合调味料企业天味不断创出新高……上市企业不断增多,业绩惊喜连连。可是,如人饮水冷暖自知。在外界一片叫好声中,整个调味品行业面临的问题也瑜不掩瑕,不论是企业还是商,不论规模大小,来自于内部、外部、行业、品类的竞争和各种生存压力,也让人倍感焦灼。问题很多,千头万绪,但下列9个现实问题,是行业逃不掉的,必须要面对和思考,业者才有可能更好地生存、更好地发展。

关键词：调味品行业 净利润率 复合调味料 万科 五粮液 

单位：中国食品工业杂志社; 中国食品工业协会经销商工作委员会专家团; 沐森管理机构