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蛋清源活性肽对过氧化氢诱导的HEK293细胞谷胱甘肽抗氧化系统的影响

张燕; 魏汝君; 马中苏; 刘珍; 张婷; 刘静波中国食品学报 2020年第02期

摘要：

关键词：蛋清源活性肽氧自由基吸收能力 hek293细胞氧化应激抑制

单位：吉林大学食品科学与工程学院; 长春130062

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