摘要：以猴头菇(Hericium erinaceus)为材料,对液体菌种发酵的罐内培养基条件进行分析,找到最适于猴头菇液体菌种发酵罐内培养的设计方案,并提出猴头菇液体菌种发酵罐内培养措施的优化,对其他食用菌液体菌种发酵罐内培养技术的提升具有借鉴作用。

关键词：猴头菇 液体菌种发酵 罐内培养 影响因素 

单位：河南科技大学应用工程学院; 河南三门峡472000; 三门峡职业技术学院; 河南三门峡472000