摘要：目的 探讨妊娠期膳食因素在妊娠期高血压疾病（HDP）发生中的作用,为制订有效的膳食营养干预措施提供科学依据.方法 采用1∶1匹配的病例对照研究方法,对204例HDP孕妇（病例组）和同期同所医院正常妊娠的204例孕妇（对照组）进行食物摄入种类和频率的问卷调查,比较两组孕妇妊娠期食物摄入的频率,并采用单因素分析和多因素条件logistic回归分析,筛选出与HDP发生相关的膳食因素.结果 病例组妊娠期摄入粮谷类和蔬菜水果类与对照组相比,差异无统计学意义（P＞0.05）;病例组妊娠期摄入肉禽鱼类、蛋类、奶类、豆类、干果类的频率低于对照组,摄入咸菜泡菜类的频率高于对照组,差异有统计学意义（P＜0.05）.单因素logistic回归分析初步筛选出6项相关因素.多因素条件logistic回归分析显示,妊娠期摄入蛋类（OR=0.770）、奶类（OR=0.809）是HDP的保护因素;摄入咸菜泡菜（OR=l.17）可能是HDP发生的危险因素.结论 妊娠期多食蛋类、奶类可有效预防或减少HDP的发生,而摄入咸菜泡菜会增加孕妇发生HDP的风险.

关键词：妊娠期高血压疾病 膳食因素 条件logistic回归分析 病例对照研究方法 单因素分析 

单位：甘肃省妇幼保健院临床医学研究所; 兰州市730050; 甘肃省妇幼保健院产科; 兰州市730050