摘要：我国西北地区包括陕、甘、青、宁、新五省区，总土地面积296．6万km2，占全国的30．9％，人口占7．23％。2003年末存栏黄牛1333．9万头，奶牛253．0万头，分别占全国相应牛数的13．49／6和28．3％；总产牛肉60．8万t，牛奶270．1万t，分别占全国产量的9．6％和15．5％；奶牛平均每头年产奶1068kg，为同期全国平均每头产奶量（1955kg）的54．6％，出栏牛产肉量平均每头120．3kg，为全国平均每头出栏牛产肉量（134．0kg）的89．9％。新疆是西北地区的牛肉、牛奶生产大区，产量分别占西北区总产量的47．3％和41．8％。甘肃、青海、新疆是我国传统牧区，可发展与其草原改良相适应的低成本养牛业。西北区养牛科技进步对养牛业发展起到推动作用，遗传改良、胚胎移植、黄牛选育、高产奶牛培育、饲草基地建设等都取得了显著进展。

关键词：奶牛 黄牛 西北地区 养牛科技 

单位：西北农林科技大学动物科技学院; 陕西杨凌712100