首页 > 期刊 > 中国牛业科学 > 矿物质对牛肉品质的影响 【正文】
摘要：本文综述了矿物质钙、铜、镁、锌、铁、硒对牛肉品质的影响。旨在为肉牛生产中应用矿物质提高牛肉品质提供参考依据。
关键词：矿物质 肉牛 牛肉品质
单位：黑龙江省农垦科学院畜牧兽医研究所; 黑龙江哈尔滨150038; 黑龙江省家畜繁育指导站; 黑龙江哈尔滨150069
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