摘要：他看见过娘在铁锅里贴锅饼子。娘把玉米面、黄豆面、小麦面掺在一起，在瓦盆里和成软面坨儿，揪下来一块，用双手拍扁，拍成巴掌模样，往锅边一贴，就粘在锅上了。别看锅边是一个很陡的斜坡，闪着暗光的锅面也很光滑，但锅饼子一旦粘在锅边，就不会再滑下去。因为三样掺在一起的面里，分泌出的有一种胶黏的东西．抓锅抓得很紧，像壁虎脚趾上的吸盘抓在玻璃上一样。娘把锅饼子在锅沿贴够一圈，就在锅底添上水，盖上锅盖，开始烧锅。

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