摘要:青稞是西藏自治区栽培面积最大(占粮食作物播种面积的60%左右)、产出量最多、分布最广的农作物种类。据研究报道,西藏青稞β-葡聚糖平均含量为5.25%,最高的达8.62%,迄今为止,国内外大麦β-葡聚糖平均含量尚无一例超过西藏青稞的平均含量。生物医学界普遍认为β-葡聚糖具有清肠、降血脂、降胆固醇和预防心血管疾病的作用,还可以调节血糖、提高免疫力、抗肿瘤。
关键词:西藏自治区 青稞 am真菌 抗旱性 平均含量
单位:西藏农牧学院; 西藏林芝860000; 西藏林芝地区农牧局; 西藏林芝860000
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