摘要：近年来，国内食品安全事件频发，给公众的身体健康、生命安全和消费信心带来了极大的不利影I向。作为食品生产加工环节的监管部门，质监系统如何当好食品安全的守卫者成为一项重要的研究课题。文章首先论述了食品安全标准体系及其与食品监管工作的内在联系，然后从食品安全标准体系的角度，分析了质监部门在食品监管工作中的风险及其存在的根源，最后，从建立健全食品安全标准体系人手，提出了加强食品监管风险防范能力的对策与措施。

关键词：食品安全 监管 标准体系 风险分析 对策 

单位：武汉市标准化研究院 湖北武汉430015