摘要：本文介绍使用细胞自动机的方法，对菌落的二值图像进行识别的研究。实验证明这种方法能够判别被检查菌落图像与样本库中样本的一致性，并且可以判断它们的相似度，从而达到较好的识别效果。该方法对提高我国食品安全、食品卫生的水平具有重要意义。

关键词：细胞自动机 图像识别 菌落图像 食品安全和卫生 

单位：合肥瑞韬电子科技有限公司 合肥230022 国家农副加工食品质量监督检验中心 合肥230051