红茶中黄酮甙物质的分离纯化及结构鉴定
高晴晴 江和源 张建勇 袁新跃 寇小红 高琪 刘晓辉 柯昌强
茶叶科学
2008年第04期
摘要：采用柱层析、分析型HPLC及制备型HPLC结合对大吉岭红茶酯层提取物进行分离分析，得到两种黄酮甙的混合物，用HPLC／MS及NMR对黄酮甙的分子量及结构进行确认。
关键词：红茶 黄酮甙 高效液相色谱 液质联用 核磁共振
单位：中国农业科学院茶叶研究所农业部茶叶化学工程重点开放实验室 浙江杭州310008 中国农业科学院研究生院 北京100081 中国科学院上海药物研究所 上海201203
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