摘要：阐述了新研制的烘干机温度PID控制系统结构原理.用该系统进行大红袍精制烘焙应用试验,研究表明,设定温度为180℃,PID控制系统平均热风温度为181.9℃,人工控制平均热风温度为188.9℃,PID控制烘焙温度比人工控制更加稳定,节煤率为22.97%-26.83%;PID控制与人工控制烘焙的两种等级大红袍茶多酚含量均达到显著水平,一级大红袍的氨基酸含量达到极显著水平,二级大红袍的氨基酸和可溶性糖含量达到显著水平;PID控制烘干的茶叶感官品质优于人工控制.

关键词：烘干机 温度 pid控制 大红袍 

单位：福建农林大学园艺学院 福建福州350002 福建厦门华菱工控有限公司 福建厦门361006