摘要：表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）是绿茶中最重要的生物活性成分，在肿瘤形成的各个阶段都有抑癌活性。纳米化途径是提高EGCG稳定性和生物利用度的有效技术之一。已有较多的研究表明，多类材料可用于制备纳米粒子作为EGCG载体，并在改善EGCG生物活性方面效果显著。本文按制备纳米粒子主要材料的不同，对各类纳米粒子的制备方法、特性及其在改善EGCG的生物活性方面的研究进行了分述，并对各种纳米粒的增效作用进行了归纳总结。

关键词：egcg 纳米粒 材料 制备 生物有效性 

单位：浙江农林大学农业与食品科学学院; 浙江临安311300; 浙江树人大学生物与环境工程学院; 浙江杭州310015; 中国农业科学院茶叶研究所; 浙江杭州310008