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Ⅲ、题名简明精练，不宜超过20个字，应删去无实质性内容、可有可无的字和词。如“关于……”，“试析……”等词一般可以省去；没有特定定语成分的“研究”、“分析”、“思考”等，也应被视为赘词，予以删除。
Ⅳ、文稿不涉及国家机密问题。若发生侵权或泄密问题，一切责任由论文作者承担，文责自负。
Ⅴ、文献必须标明类型，文献作者最多标三个，超过三个标前三个，后面用“等”表示。
| 学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 酷客 | 12 | 凉瓜；蛋黄；常委；白葡萄酒；干贝 |
| 边疆 | 8 | 访谈；餐饮业；川菜产业；川菜；副省长 |
| 许云飞 | 6 | 厨师；衣着；打扮；厨艺；出版 |
| 沙妍 | 6 | 一次性发泡塑料餐具；餐饮；裁判；擦亮；防御 |
| 荆林波 | 5 | 电子商务；企业；信息技术；中国经济；流通业 |
| 京力 | 5 | 益寿；冰糖；养生；八珍；蜂蜜 |
| 何宏 | 5 | 饮食文化；烹饪文化；民国时期；旅游；营养 |
| 姚伟钧 | 4 | 饮食文化；饮食；饮食习俗；荆楚；中国饮食文化 |
| 戴纪明 | 4 | 作品选；参赛；果蔬雕刻；烹饪大赛；展台 |
| 文军 | 3 | 餐饮；北京国贸；风味食品；海南鸡饭；顾客 |
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 北京理工大学 | 11 | 文化；饮食文化；食文化；牌价；品... |
| 中国社会科学院 | 11 | 食品；餐饮；伊斯兰；伊斯兰教；上... |
| 北京第二外国语学院 | 7 | 餐饮；饮食；西餐；酒店；酒店餐饮 |
| 新华通讯社 | 6 | 餐饮；餐饮业；食文化；一带一路；... |
| 扬州大学 | 5 | 饮食文化；食文化；美食；中国茶；... |
| 焦作师范学院 | 5 | 饮食文化；饮食文化交流；食文化；... |
| 浙江旅游职业学院 | 5 | 中华文明；文化；文明；营养；月饼 |
| 华中师范大学 | 4 | 食文化；饮食文化；饮食文明；饮食... |
| 中粮福临门食品营销有... | 4 | 粮油；粮油业；结构性改革；营养；... |
| 奥琦玮信息科技(北京)... | 4 | 餐饮；利润；餐厅；餐饮业；营销 |
| 涉及文献 | 资助项目 |
| 1 | 国家社会科学基金 |
| 1 | 川菜发展研究中心项目 |
| 1 | 中国社会科学院创新工程项目 |
| 涉及文献 | 资助课题 |
| 1 | 国家社会科学基金(12AZD019) |
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