摘要：一个餐饮品牌一年销售2亿元不足为奇,但一道招牌菜一年卖到2亿元,却着实令人为之称奇。而创下这份传奇的便是以经营鱼头泡饼而闻名京城的旺顺阁,它也因此被业内誉为餐饮界的＂小米模式＂。在营销上屡创佳话的旺顺阁,在猴年新春团圆宴上又会有哪些赢占市场之策略？主打套餐抢占市场先机今年春节,

关键词：头泡 餐饮品牌 市场先机 餐饮界 沙窝萝卜 

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