活动目的：提升酒吧的市场知名度
活动时间：2011年10月30日31日
活动口号：惊声尖叫万圣节
活动宣传文稿：
酒吧touch
惊声尖叫万圣节 10月30日31日
酒吧，xx首家新奇万圣节化妆舞会，完美的音效、眩目的灯光，血腥的天使、另类的现场，令人毛骨悚然的演出，足以让你疯狂至极。还在等待什么？ok！来吧！让我们一起来创造恐惧，因为恐惧让我们更加美丽！
用行动挑战你的胆量，用尖叫发泄你的不安，就在万圣之夜，就在太子酒吧，让我们一起恐怖!一起快乐！
活动当晚酒吧门口，为参加活动的朋友免费化妆，同时还有丰富的精灵面具、时尚礼品免费提供给您。
注：心脏病、高血压、心理脆弱、对恐怖反感者严禁入场，入场者一切后果自负
恐怖热线：
尖叫地址：·········
1、 印刷dm宣传单5000张，pop海报10张，x展架18幅，在店内及外联单位进行宣传（以冷色及公司紫色为主）；
2、 针对性的进行手机短信宣传；
3、 提前做好本次活动的网站宣传页面。
活动现场布置：
1、 鬼脸面具300个（发放给客人）
2、 羽翼面具200个（发放给客人）
3、 南瓜灯笼10个（场内装饰）
4、 骷髅头5个（场内装饰）
5、 蜘蛛8个（场内装饰）
7、 斧头大刀道具各1套（舞台两边保安）
8、 整人小道具（蛇、虫、鼠、）100个（隐藏在卡座与色盅）
9、 红、黑、白、化妆颜料各一瓶（面部着妆用）
活动注意事项：
电视屏幕、舞台背景、现场音乐、灯光效果突出万圣节主题；
男女歌手、舞蹈ds从着装到表演必须配合节日的氛围；
酒吧所有工作人员都必须进行简单的节日化妆和造型；
对本次的活动宣传必须做到提前、切实、有效；
各部门必须严格执行本活动方案所有流程。
活动操作流程：
1、 本活动方案必须在10月14日前定稿（策划部负责）
2、 所有广告宣传图样必须在10月18日前完成（美工负责）
3、 广告宣传载体必须在22日前完成并进行市场推广（外联负责）
4、 活动现场布置所需物品必须在25日前入库（采购负责）
7、 10月30日中午开始酒吧现场布置（工程部负责）
活动策划方案
A主题策划会议目的参会嘉宾酒会形式
一、会议目的
二、参会嘉宾
本次酒会拟邀请参会嘉宾300人，主要包括：
1、政府官员
2、企业客户
与××股份有限公司长期保持良好关系的广大客户，如：××公司、××公司等近百家企业
3、国内知名新闻媒体
21世纪经济报道、经济观察报、财经、财经时报、证券时报、中国经营报、中国证券报、中国经济时报、北京青年报、北京晚报、中华工商时报、金融时报、中国新闻社、经济参考报、证券市场周刊等近30家国内平面、电视、网络媒体
4、证监会相关人员
5、上级单位集团领导、集团兄弟单位有关领导名单如下
---××、×××等
三、酒会形式
酒会以“款待、庆贺”为主要基调，给嘉宾以“规模、气势、专业、热烈、隆重”的感官印象，增强其对××股份有限公司的信任感和亲和力。活动分为“庆典仪式和客户答谢”两大部分，庆典仪式突出隆重、热烈、新颖，突出企业品牌和高科技味道，故背景部分由××股份有限公司LOGO作为视觉主体，使背景诉求简单明确；舞台中心放置庆典仪式用模拟青铜钟；总体舞台设计充分体现亲和力，舞美设计与灯光处理运用高科技色彩与喜庆气氛。
灯光设计以采用编程电脑摇头灯，辅以现代舞台电子设备，表现出舞台效果。音乐设计采用电声、室内弦乐，辅以音频电子混声处理。活动的第一部分内容主要突出：“隆重、热烈”，因此，以平缓厚重的背景音乐拉开序幕，主持人与发言者穿插安排。庆典仪式高潮为传统的上市敲钟仪式，诉求简单明确，背景灯光以及背景音乐形成的冲击力将仪式推向高潮，期间伴随生光电特技、视频特技以及喜庆礼花的设计。
活动的第二部分内容主要突出：“答谢、款待”，整体场景气氛本着“和谐、高雅、宽松、热烈”的基本色调处理，期间安排多轮次高雅精致的艺术表演与活泼刺激的抽奖活动。
B程序手册
时间
内容
左屏
右屏
灯光
音乐
烟雾及礼花
备注
17：30
来宾签到
欢庆动画
欢庆动画
舞台灯光关闭
轻音乐
发放抽奖座位号卡，由嘉宾自行将卡号以灯笼的形式悬挂。
18：00-18：05
播放××股份有限公司专题片
宣传片
宣传爱心文秘片
全场灯光关闭
18：05-18：10
主持人上场
主持人镜头
主持人镜头
追光/面光/电脑灯
开场音乐气势宏伟
少量烟雾
介绍贵宾并引导致词嘉宾上台
18：10-18：15
××部长致贺词
先称呼后镜头
先称呼后镜头
追光/面光
上场音乐
上台时烟雾
18：15
主持人串场
欢庆动画
欢庆动画
追光/面光
引导集团领导上台
18：16-18：30
集团领导致辞
先称呼后镜头
先称呼后镜头
2005“工行之夜”新年酒会策划方案
一、前言为感谢客户对工行支持与信赖，特别为工行的重要客户举办新年酒会。
二、举办场地一场成功的酒会选择场地是关键，既然是酒会当然要区别于传统的宴会，目前大部分的宴会与酒会都选择在各大会议厅举办，个别成功的酒会选择在户外举办。考虑到天气原因，建议选择以室内会议厅为主，同时兼有户外场地举办，户外场地不仅可远观风景，温馨浪漫的布置，给部分客人一个相对安静的交际环境，户外还可设置烧烤、酒会结束燃放烟花等。场地的大小决定了邀请客人的多少，选择一个较大的场地约接待客人500－800人。推荐场地鸣泉居渡假村会议厅及户外；碧水湾温泉度假村及户外缺点较远；其它室内场地花园酒店祁福新村宴会厅颐和山庄国际会议厅
三、酒会形式自助晚餐、酒会及舞会、精彩演出、抽奖等。自助餐除让场地方提供各种酒类、饮料、果汁、各类食品，有必要联系市内知名的餐馆提供特色小吃及美食在自助餐开始前送到酒会现场，户外由工作人员提供现场烧烤等提供给客人，食品钟类可达100种，自助餐约60分钟。酒水应包括：鸡尾酒、啤酒、葡萄酒、香槟酒、白兰地酒、威士忌酒、白酒等。酒会提供客人交际并提供约舞会，酒会及舞会约60分钟。精彩演出：除邀请广州交响乐团演奏背景音乐，因客人喜好不同，可提供各专业团体的精彩演出，如获金狮奖广州杂技团的节目、芭蕾舞、歌舞、魔术等表演，高水平的演出必不可少。五、邀请邀请对象除客户外，还应邀请客户的太太或女友、舞伴，邀请函除设计精美外文字内容应详细介绍酒会的内容与特色，高档的酒会必定更吸引客人参加的积极性。邀请函寄出后专人电话联系确认是否收到，并确认客人是否能参加，以确定最后的人数便于安排，建议工行按每位职员联络并接待10对来宾，每位职员需确认客人自驾车前往还是到指定地点安排接送，对负责接待的职员需了解酒会的全部情况以便回答客人的咨询。请柬内容如下：封面文字内容2005“工行之夜”新年酒会请柬工商银行广州分行内页A面文字内容尊敬的您好！感谢您一直以来对我行工作的支持与信赖！2005“工行之夜”新年酒会是我行主办的一场高规格的大型酒会，举办地选在风景如画的鸣泉居度假村，受邀到会的有省市领导，参加酒会的来宾以我行的重要客户为主，来宾中有工商、企业、科技、文化、教育等各行业领导和代表，及我行各级领导。酒会准备了丰富的美食，安排了浪漫的舞会时间，大型的文艺演出，抽奖活动、烟花汇演等，您还可以根据参会人员名单结识更多的成功人士，我行职员可为您引荐。酒会定于2004年12月日18：00－22：10举办，请携您的爱人或舞伴一同前往，酒会定会带给您难忘的记忆！敬请光临！工商银行广州分行2004年12月日内页B面文字内容2005“工行之夜”新年酒会详细地址：××××酒会内容18：30－19：00来宾签到19：00－19：15介绍主要来宾及主要领导致辞19：15－20：15酒会开始提供国际美食自助餐现场来宾自由交流20：15－21：00交谊舞会21：00－22：10精彩文艺表演、抽奖22：10－22：20户外大型烟花汇演建议着装男士可着正装、唐装等，请勿着便装、牛仔裤、运动鞋女士可着晚装、时装、礼服、民族服装等会场设有宽敞的衣帽间酒会亮点国际通行的鸡尾酒会形式酒会除备有丰富的自助美食，还有巴西烧烤、日本料理、市内各大酒店的特色小吃与美食广州交响乐团为舞会演奏背景音乐国际舞明星与您共舞广州各专业团体最精彩的文艺演出酒会结束的大型烟花汇演幸运抽奖规模宏大、群英汇萃请多备名片咨询方式电话：传真：网址：请柬封底内容舞会曲目再定文艺表演节目单拟定21：00－21：05大型歌舞表演：南方歌舞团21：05－21：15杂技软功《梅》表演；广州杂技团2003央视春晚精彩节目21：15－21：25大型芭蕾舞剧《舞姬》表演：广州芭蕾舞团21：25－21：35魔术表演：广州杂技团21：35－21：45大型杂技《晃圈》表演：深圳宝安艺术团金狮奖金奖节目21：45－21：50歌曲《好日子》表演：南方歌舞团21：50－21：55大型歌舞《喜汽洋洋》表演：南方歌舞团21：55－22：05抽奖以上节目因没有用演出团的全部节目，如遇演出团接了其它大型演出不能参加，节目会随时修改七、费用报价项目报价金额元备注演员名模3人15，000国际舞艺员4人6，000元广州交响乐团18人26，000元广州杂技团4人10，000元南方歌舞团15人25，000元深圳宝安艺术团9人12，000元广州芭蕾舞团13人20，000元南方电视台主持人2人8，000元其它舞台、灯光、音响总计20，000元烟花汇演10，000元会场装饰8，000元摄像师2人3，600元摄影师2人1，600元礼仪10人3，000元网站制作3，000元请柬及邀请函制作5，000元参会人员名单表500元演员、工作人员晚餐2，000元胶卷40个880元冲洗费3000张2，400元录像带剪接费1，000元Vcd刻录费500张1，500元Dvd刻录费200张2，000元不可预测费用10，000元合计196，480元场地及餐饮费、交通接送租车、抽奖奖品等另报价(演员报价为非重要节日时报价)
工行之夜新年酒会策划方案飞雪
一：活动时间：9月
二、活动地点：XX大酒店
三、活动形式：庆典Party中西结合的精彩表演，穿插有趣的小游戏，结合西式冷餐会
四、活动规模：100位来宾
五、主要环节介绍：
l冷餐会
冷餐会是一种格调高雅的餐会形式。主要以精美的各式小点、水果、饮料、低度酒为主，使用一次性餐具。非以进餐为主要目的。
l绿色演奏
由国家二级演员，全国少有的树叶吹奏大师为大家表演精彩绝伦的树叶吹奏。
l浪漫西洋乐
由萨克斯、黑管、键盘、主唱，组成的西洋乐队，时尚而浪漫，符合本次Party时尚浪漫的基调，也符合来宾的品位需要。
l剪影舞
神秘的舞者在白色的幕墙后舞蹈，光影交错，来宾将看到梦幻迷离的影子舞蹈。
l庆典仪式
灯光暗，主持人旁白庆典仪式开场引语，两只舞狮从会场角落跳出追光灯打在舞狮身上，锣鼓声响起，舞狮到会场中央时，全场灯亮，舞狮从来宾席中穿梭上舞台，口叼贺幅；请XX领导上台致词，五星级酒店受牌仪式礼炮，主持人串词示意来宾看大屏幕投影仪播放XX发展历史，及社会各界人士的祝福，主持人和台上领导邀请在场来宾共同举杯庆祝舞台冷焰火起，来宾席上礼花四溅。
l游戏
A、寻宝：在椅子下、点心里藏些写上奖品的纸条点心里的纸条都用保鲜膜包好，由主持人提示大家寻宝，找到吃到纸条的来宾将得到纸条上的奖品。
B、蒙眼试吃：请一对来宾上台，拿一条手帕把其中一人的眼睛蒙起来，再喂他品尝各种不同的食物，每次一口就好，看看对方是否辨认的出来自己吃的食物是什么。分三组比赛，猜中最多的获胜，可得到奖品。
六、现场布置：
l舞台：投影仪、背景板、罗马柱、冷焰火
l宴会厅：
门口设签到台盆花、签到台背景板、宴会厅天花板装礼花球、席位安排、自助餐台布置，一楼大厅和楼梯处设X展架
活动策划方案
A主题策划会议目的参会嘉宾酒会形式
一、会议目的
××股份有限公司，是中国软件业界最具权威性、具有强大实力和影响力的现代管理软件企业。为庆祝企业的成功上市、扩大在股市中的知名度、推广企业品牌形象及答谢政府机关、兄弟单位和广大客户对我们的大力支持，特定于2004年12月20日（18：00-20：00），在北京饭店四层大宴会厅举办“××股份有限公司上市庆典酒会”。
二、参会嘉宾
本次酒会拟邀请参会嘉宾300人，主要包括：
1、政府官员
2、企业客户
与××股份有限公司长期保持良好关系的广大客户，如：××公司、××公司等近百家企业
3、国内知名新闻媒体
21世纪经济报道、经济观察报、财经、财经时报、证券时报、中国经营报、中国证券报、中国经济时报、北京青年报、北京晚报、中华工商时报、金融时报、中国新闻社、经济参考报、证券市场周刊等近30家国内平面、电视、网络媒体
4、证监会相关人员
5、上级单位（集团）领导、集团兄弟单位有关领导（名单如下）
---××、×××等
三、酒会形式
酒会以“款待、庆贺”为主要基调，给嘉宾以“规模、气势、专业、热烈、隆重”的感官印象，增强其对××股份有限公司的信任感和亲和力。活动分为“庆典仪式和客户答谢”两大部分，庆典仪式突出隆重、热烈、新颖，突出企业品牌和高科技味道，故背景部分由××股份有限公司LOGO作为视觉主体，使背景诉求简单明确；舞台中心放置庆典仪式用模拟青铜钟；总体舞台设计充分体现亲和力，舞美设计与灯光处理运用高科技色彩与喜庆气氛。
灯光设计以采用编程电脑摇头灯，辅以现代舞台电子设备，表现出舞台效果。音乐设计采用电声、室内弦乐，辅以音频电子混声处理。活动的第一部分内容主要突出：“隆重、热烈”，因此，以平缓厚重的背景音乐拉开序幕，主持人与发言者穿插安排。庆典仪式高潮为传统的上市敲钟仪式，诉求简单明确，背景灯光以及背景音乐形成的冲击力将仪式推向高潮，期间伴随生光电特技、视频特技以及喜庆礼花的设计。
活动的第二部分内容主要突出：“答谢、款待”，整体场景气氛本着“和谐、高雅、宽松、热烈”的基本色调处理，期间安排多轮次高雅精致的艺术表演与活泼刺激的抽奖活动。
B 程序手册
时间
内容
左屏
右屏
灯光
音乐
烟雾及礼花
备注
17：30
来宾签到
欢庆动画
欢庆动画
舞台灯光关闭
轻音乐
发放抽奖座位号卡，由嘉宾自行将卡号以灯笼的形式悬挂。
18：00-18：05
播放××股份有限公司专题片
宣传片
宣传大秘书片
全场灯光关闭
18：05-18：10
主持人上场
主持人镜头
主持人镜头
追光/面光/电脑灯
开场音乐（气势宏伟）
少量烟雾
介绍贵宾并引导致词嘉宾上台
18：10-18：15
××部长致贺词
先称呼后镜头
先称呼后镜头
追光/面光
上场音乐
上台时烟雾
18：15
主持人串场
欢庆动画
欢庆动画
追光/面光
引导集团领导上台
18：16-18：30
集团领导致辞
先称呼后镜头
先称呼后镜头
追光/面光
上场音乐
上台时烟雾
18：30
主持人串场
欢庆动画
欢庆动画
追光/面光
引导客户代表上台
18：31-18：35
客户代表致辞（可无）
先称呼后镜头
先称呼后镜头
追光/面光
上场音乐
上台时烟雾
18：35
主持人串场
欢庆动画
欢庆动画
追光/面光
18：36-18：40
证监会领导致辞
先称呼后镜头
先称呼后镜头
追光/面光
上场音乐
上台时烟雾
18：40-18：45
主持人宣布上市庆典仪式开始
庆典动画
庆典动画
追光/面光/电脑灯光闪动
欢庆音乐
烟雾/礼花
引导最高领导（××部长）、××股份有限公司董事长上台
18：45-18：47
仪式场景拍照
庆典动画
庆典动画
面光
欢庆音乐
××部长、××股份有限公司董事长持钟槌站立于钟两侧
18：47
主持人串场
欢庆动画
欢庆动画
追光/面光
引导××股份有限公司领导上台
18：48-19：00
××股份有限公司领导宣布晚宴开始
先称呼后镜头
先称呼后镜头
追光/面光
上场音乐
上台时烟雾
开香槟仪式详见附录1
19：00-19：15
室内弦乐演奏（暂定）
节目镜头
节目镜头
追光/舞台灯光
19：15-19：25
现代芭蕾（飞天）
节目镜头
节目镜头
追光/舞台灯光
19：25-19：40
第一次抽奖活动开始
欢庆动画
欢庆动画
追光/面光
欢庆音乐
详见附录2
19：40-19：45
管乐独奏（暂定）
节目镜头
节目镜头
追光/舞台灯光
19：45-19：50
杂技表演（暂定）
节目镜头
节目镜头
追光/舞台灯光
19：50-20：00
第二次抽奖活动开始
欢庆动画
欢庆动画
追光/面光
欢庆音乐
详见附录2
20：00-20：05
女声四重唱（暂定）
节目镜头
节目镜头
追光/舞台灯光
20：05-20：10
魔术表演（暂定）
节目镜头
节目镜头
追光/舞台灯光
20：10-20：20
第三次抽奖活动开始
欢庆动画（获奖者镜头）
欢庆动画（获奖者镜头）
欢庆音乐
详见附录2
20：20
活动结束
欢庆动画
欢庆动画
灯光齐明
附录1
宣布晚宴开始：
××股份有限公司领导上台致祝酒辞，答谢来宾（同时酒店人员将香槟搬上舞台），当领导致辞结束后站到香槟塔一侧，酒店人员在领导身旁开启香槟并交给领导，从塔顶将香槟倒满酒杯，之后高举塔顶香槟宣布举杯共庆，晚宴开始。
附录2版权所有
抽奖仪式：
一等奖（3人）：在嘉宾签到时，为每位嘉宾摄录头像。抽奖时左右两屏同时循环播放头像，××股份有限公司领导按下停止键，即抽出获奖人。
为感谢客户对工行支持与信赖，特别为工行的重要客户举办新年酒会。
二、举办场地
一场成功的酒会选择场地是关键，既然是酒会当然要区别于传统的宴会，目前大部分的宴会与酒会都选择在各大会议厅举办，个别成功的酒会选择在户外举办。考虑到天气原因，建议选择以室内会议厅为主，同时兼有户外场地举办，户外场地不仅可远观风景，温馨浪漫的布置，给部分客人一个相对安静的交际环境，户外还可设置烧烤、酒会结束燃放烟花等。
场地的大小决定了邀请客人的多少，选择一个较大的场地约接待客人500－800人。
推荐场地
鸣泉居渡假村会议厅及户外；
碧水湾温泉度假村及户外（缺点较远）；
其它室内场地
花园酒店
祁福新村宴会厅
颐和山庄国际会议厅
三、酒会形式
自助晚餐、酒会及舞会、精彩演出、抽奖等。
自助餐除让场地方提供各种酒类、饮料、果汁、各类食品，有必要联系市内知名的餐馆提供特色小吃及美食在自助餐开始前送到酒会现场，户外由工作人员提供现场烧烤等提供给客人，食品钟类可达100种，自助餐约60分钟。
酒水应包括：鸡尾酒、啤酒、葡萄酒、香槟酒、白兰地酒、威士忌酒、白酒等。
酒会提供客人交际并提供约舞会，酒会及舞会约60分钟。
精彩演出：除邀请广州交响乐团演奏背景音乐，因客人喜好不同，可提供各专业团体的精彩演出，如获金狮奖广州杂技团的节目、芭蕾舞、歌舞、魔术等表演，高水平的演出必不可少。
四、会场装饰
会场四处以灯笼、彩带、彩灯等饰品装饰出新春的气氛，舞会及演出时灯光设备也是非常重要，舞台及舞美制作也突出新春喜气洋洋的气氛。
大小灯笼300个、彩带若干、彩灯若干
灯光设备清单
射灯50只：各750瓦
回光灯8只：各2500瓦
天幕灯4只：各1500瓦
扫描电脑灯6只：各1250瓦
摇头电脑灯6只：各1250瓦
频闪2只：各2500瓦
追光灯2只：2500瓦
烟机2台：
泡泡机1台
干冰机1台
纸炮6发
冷烟花10米
灯光架若干
音响设备
美国百威双十五寸全频音箱：4只（各800瓦）
美国百威返送音箱：2只（各250瓦）
美国百威专业功放：3台
影碟机：3台
16路调音台：1台
前置：1台
混响器：1台
效果器：1台
均衡器：1台
无线咪：6支
有线咪：6只
机箱、线材等
五、邀请
邀请对象除客户外，还应邀请客户的太太（或女友、舞伴），邀请函除设计精美外文字内容应详细介绍酒会的内容与特色，高档的酒会必定更吸引客人参加的积极性。
邀请函寄出后专人电话联系确认是否收到，并确认客人是否能参加，以确定最后的人数便于安排，建议工行按每位职员联络并接待10对来宾，每位职员需确认客人自驾车前往还是到指定地点安排接送，对负责接待的职员需了解酒会的全部情况以便回答客人的咨询。
请柬内容如下：
（封面文字内容）
*“工行之夜”新年酒会
请柬
工商银行广州分行
（内页A面文字内容）
尊敬的
您好！感谢您一直以来对我行工作的支持与信赖！
*“工行之夜”新年酒会是我行主办的一场高规格的大型酒会，举办地选在风景如画的鸣泉居度假村，受邀到会的有省市领导，参加酒会的来宾以我行的重要客户为主，来宾中有工商、企业、科技、文化、教育等各行业领导和代表，及我行各级领导。
酒会准备了丰富的美食，安排了浪漫的舞会时间，大型的文艺演出，抽奖活动、烟花汇演等，您还可以根据参会人员名单结识更多的成功人士，我行职员可为您引荐。
酒会定于*年12月日18：00－22：10举办，请携您的爱人或舞伴一同前往，酒会定会带给您难忘的记忆！
敬请光临！
工商银行广州分行
*年12月日
（内页B面文字内容）
*“工行之夜”新年酒会
详细地址：××××
酒会内容
18：30－19：00来宾签到
19：00－19：15介绍主要来宾及主要领导致辞
19：15－20：15酒会开始提供国际美食自助餐现场来宾自由交流
20：15－21：00交谊舞会
21：00－22：10精彩文艺表演、抽奖
22：10－22：20户外大型烟花汇演
建议着装
男士可着正装、唐装等，请勿着便装、牛仔裤、运动鞋
女士可着晚装、时装、礼服、民族服装等
会场设有宽敞的衣帽间
酒会亮点
国际通行的鸡尾酒会形式
酒会除备有丰富的自助美食，还有巴西烧烤、日本料理、市内各大酒店的特色小吃与美食
广州交响乐团为舞会演奏背景音乐
国际舞明星与您共舞
广州各专业团体最精彩的文艺演出
酒会结束的大型烟花汇演
幸运抽奖
规模宏大、群英汇萃（请多备名片）
咨询方式
电话：传真：
网址：
（请柬封底内容）
舞会曲目（再定）
文艺表演节目单（拟定）
21：00－21：05大型歌舞表演：南方歌舞团
（一）毕业实习报告
高职酒店管理专业的毕业实习是学生在完素养、专业知识以及校内实训课程后到校外实训基地进行的最后的综合实习。毕业实习的目的在于深化学生对酒店的认识，让学生全面掌握酒店服务和基层管理的知识和技能，提高学生的实践能力，培养学生发现问题、分析问题、解决问题的能力，帮助学生实现向“酒店职业人”的转化，为今后的职业发展奠定坚实的基础。将毕业实习报告作为毕业设计的一种模式，不仅可以引起学生对毕业实习的重视，而且还可以让学生在更高层面上对专业进行思考。毕业实习报告是学生在毕业实习的基础上完成的，要求内容实事求是，有独立的见解，能够反映岗位、企业的真实情况，表达出学生的体会和感受，是对实习过程获得的经验的整理、提炼和升华。毕业实习报告的主要内容应包括实习时间、实习单位及岗位介绍、实习情况、实结及体会等。
（二）案例分析报告
据北青网报道，自2008年起清华MBA要求所有毕业生写一份综合案例分析报告，以取代原来的毕业论文或报告。笔者认为该模式值得我们借鉴。高职酒店管理专业的学生在毕业顶岗实习过程中会遇到大量服务、管理和经营案例，有些案例对他们的触动和影响很大，能够引发他们深层次的思考。对学生而言，描述一件工作中亲身经历的事件并进行深入细致的分析，比撰写毕业论文更具有现实性和挑战性，更能激发他们的兴趣。他们对案例的描述可能不够生动条理，分析可能肤浅、片面，但是，他们会有自己的分析视角，可以在实践中检验所学到的专业知识，把自己的观点表达出来。案例分析报告可包含案例描述、酒店采取的解决方案及取得的效果、解决方案的利弊等，同时学生可以提出自己的解决方案并与之进行比较。指导教师可以和学生共同进行案例分析，寻找最佳的解决方案，达到教学相长的目的。同时，学生的案例分析报告通过教师的整理和提炼，可以成为教学中鲜活的案例，运用到课堂教学中。
（三）酒店活动策划方案
酒店活动策划方案是酒店活动策划成果的表现形式，以文字或图文为载体，对饭店活动进行全面构思和谋划，并进行持续完善，其目的是客观、清晰、生动地展现活动策划的内容和思路，并对实践行动进行有效指导。虽然学生在实习过程中往往不会参与酒店活动的策划，但却会参与策划方案的实施过程，有特色和创意的酒店活动的实施，能够给学生留下深刻的印象。学生可以结合自己在酒店的实习经历，针对酒店活动的不同类型或自己感兴趣的活动进行策划，形成策划方案。策划方案的内容包括酒店活动类型、活动目的、策划主题、策划内容以及形式等，要求策划方案突出整体性、创新性以及可行性。针对高职酒店管理专业毕业生的实际情况，可以围绕酒店常见的节假日型、庆典性、家庭活动型等活动类型进行策划和方案的撰写。
（四）酒店接待方案
酒店接待方案是酒店为保障接待服务质量，满足客人需求而为接待VIP客人、会议、团队及有特殊要求的客人所制定的综合性的接待服务方案。2012年4月在青岛酒店管理学院举办的山东省职业院校技能大赛，高职组“现代酒店服务”项目竞赛规程打破了传统的酒店技能大赛的模式，对各参赛队提出了更高的要求，实现了由技能大赛向服务大赛的转变。此次大赛以“客人”“需求”为核心，要求各参赛队进行接待方案的设计和阐述。接待方案要求主题明确，并设计相应的突发事件和解决方案，方案的实施要与接待方案相吻合，突出了竞赛的行业性、整体性和可操作性。此次竞赛的规程给高职酒店管理专业毕业模式的创新提供了很好的思路。指导教师可参考竞赛规程，设计几种常见的客人类型或由学生自行设计熟悉的客人类型，要求学生从客人的年龄、性别、职业、爱好、生活习惯、禁忌及特殊需求等方面进行分析，设计一个综合接待方案，重点对前厅、客房、餐饮三个接待项目进行详细设计。通过接待方案的设计，可以使学生深入了解饭店各部门之间的协作关系，将理论知识和实践经验紧密结合，有利于进一步培养学生的服务意识和创新精神。
（五）合理化建议
高职酒店管理专业的学生在学校进行系统学习后进入酒店实习，会发现在学校学的知识和酒店实际工作之间的矛盾、冲突和问题，部分学生会进行深入思考，有自己独到的见解和解决方案。毕业生的合理化建议可以分为两种类型：一类是指在实习过程中，对酒店的组织、制度、服务流程、工作标准等提出的具有改进、创新、完善、提高所采取的方法、措施和方案；另一类是指通过学生的实习，对专业教学的课程、标准、内容、授课方法等提出的具有建设性的意见和建议。合理化建议的主要内容包括建议提出的原因或理由、建议方案或措施以及预期效果等。合理化建议可以使学生将所学的知识和实习经历有效结合，激发学生的积极性，提高学生的独立思考能力，发挥学生的智慧，同时有助于改进酒店经营管理和高职酒店管理专业教学工作。
（六）创业计划书
麦可思公司于2011年6月的《2011年大学生就业蓝皮书》显示2010年全国大学生自主创业的比例为1.5%，比2009年的比例1.2%高出0.3个百分点。其中，2010届高职高专毕业生自主创业的比例为2.2%，比本科毕业生自主创业比例高出1.3个百分比。随着我国旅游业的快速发展和大学生就业压力的增加，越来越多的高职酒店管理毕业生青睐于自主创业。同时国家也制定了相关政策鼓励大学生自主创业，实现灵活就业。学生在顶岗实习过程中可以对实习单位的经营管理进行反思，为今后的创业做基础。一份完整的创业计划书，包括市场需求分析、产品定位、店面地理位置的选择、筹集及投资方式、产品设计、实施方案等，是对毕业生对专业知识的综合应用。毕业生撰写创业计划书的过程相当于提前在理论上演练了一遍创业的过程，同时创业计划书经过校内外指导教师的指导后，往往更具有可行性，有助于增强毕业生创业的信心。对于创新性、可操作性较强的创业计划，学院还可以提供相应的扶持，帮助学生实现创业的梦想。
（七）获取省级以上职业技能竞赛奖励
虽然这是4年前的事了，但我还是记得很清楚。袁总的思维方式就是我们这个世界99%以上的人的思维共性，因为我们都是运用逻辑思维思考事物的人，而逻辑思维是以经验为思考和辩论基础的，按照逻辑思维者的论点，一个不熟悉产品行业的人，焉能策划好这个行业中的产品呢？只是他们不明白，所谓“熟悉”究竟又是怎么个熟悉法？熟悉的程度又是如何呢？
当时我告诉他，我沈坤策划一不凭经验，二不靠行业知识，我只对消费者头脑里的潜意识思维很了解，而且消费者究竟是怎么看产品的我想我肯定比任何人都了解，我只要能做到让你的产品被消费者喜欢就OK了，其它的所谓行业知识，就让那些酒业专家们去玩吧！
之后，我们还是合作了，我把他自己提炼的“不添加香精、不添加色素、不添加甜分、不添加二氧化硫、不添加防腐剂、不添加葡萄汁以外的液体”等六个无添加卖点，整合到一个概念即“纯园酿”之中，创造了中国红酒行业第一个带有明显质量类别区隔概念，而且帮助他把基本的销售渠道建立起来，促使产品销售常态化。
时隔三年之后的2013年9月，贝斯特（深圳）酒业有限公司的CEO陈先生找到我，希望我能为他们公司的红酒产品进入中国市场进行全方位，我欣然答应，并拍着胸脯向他表示，我沈坤绝对会给他一个超级意外的破局策略，而且保证策略的先锋性全球第一。
项目启动后，我照例深度走访了红酒市场，主要走访渠道商并以座谈会的形式，向目标人群探寻他们心目中的进口红酒印象。大致了解了一些红酒市场的常规做法，我就带领项目组成员一头扎进我们的横向思维头脑风暴中。
运用横向思维为创新武器的营销策划，在中国绝对不会有第二家，除了我沈坤之外也不会有任何策划人能够驾驭，因为中国的营销策划人100%都是在凭自己丰富的经验做策划。所谓横向思维创新武器是指，所有受过教育的人，头脑里必然牢固地留有逻辑思维的习惯，受教育程度越高，其逻辑思维的能力就越强，但创造能力也就越弱。逻辑思维中有一个不太好的习惯是，遭遇到任何不符合逻辑的事物时，都会自然地以“NO”或者不行、不可以等进行终止。譬如，一个人不可能扛起一吨重的物体；牛是不可能飞上天空的，以及植物是不会开口说话的等等。
而双剑的横向思维却反其道而行之，将“NO”改变为“PO”，就是破除掉一切不可能的想法，将我们的思维进行无限的延伸，这也是我创建“双剑破局”这个营销策划品牌的思维线索。
在创意会上，我向大家一声令下：“PO—将我们的红酒卖给所有人”或者“PO—让每一个人，都喜欢我们的红酒产品”，然后大家开始放牧自己的思维，而且很野，像疯长的野草。
虽然第一第二回合没有找到合适的策略，但我在进入第三回合前，我故意让大家的思维进行横向断裂，以投掷骰子的方式抽出一个数字，然后找到对应的概念——雨伞和生日，大家立刻跟随我从红酒思维中逃离出来，进入了雨伞和生日的想象中，并从雨伞和生日中延伸出了500多个浪漫感人的概念，然后，我将这500多个概念，巧妙地与我最初的“PO”进行连接，于是，生日红酒概念立刻诞生。
由生日红酒概念，我们很快联想到苏文尼（souvenir——纪念日）的品牌名称，然后确定了“全球首席生日宴酒”作为苏文尼红酒的品牌定位，将品牌LOGO设计成一个领结符号，暗示了“礼仪”的重要概念；随后“每一年只为今天，今天我只为你”的品牌广告语油然而生，于是，中国第一个运用社会规范来强迫顾客消费的红酒品牌——苏文尼诞生了。
何谓社会规范？社会规范指人们社会行为的规矩，社会活动的准则。它是人类为了社会共同生活的需要，在社会互动过程中衍生出来的相习成风和约定俗成，或者由人们共同制定并明确施行的。其本质是对社会关系的反映，是社会关系的具体化。简单来说，社会规范就是游离与法制和道德之间的一种行为约束。
譬如公共场所不准吸烟，不准随地大小便，端午的时候要吃粽子，元宵节要吃元宵，生日要吃蛋糕以及过年要回家或放鞭炮等等，这些都是属于社会强加给你的行为规范，你不执行自然由他人执行，而且，你身在其中，根本不发自拔。 ，
把苏文尼红酒，与蛋糕和蜡烛捆绑在一起，成为生日时必须要喝的一种独特红酒，这是一种创举，因为这个概念从来没有人想过，当然更没有人去这么做。
围绕着生日红酒而展开的一整套营销整合方案，陈总开始并不以为然，他一开始觉得市场小了，待到他将方案拿回去跟管理层以及行业朋友探讨之后才发现了这套方案的绝对价值。
根据消费人群特征，我们将产品分为爱情、亲情、友情和私人定制四个系列，前三种的价格属于正常梯度，定制生日红酒的价格则彻底拉开了距离，一瓶几万的都有，因为定制酒，我们会在瓶标上印上生日人的姓名、照片、对他（她）的祝福语、定制或者赠送者的姓名及其它象征性图案和文字，总之，这是一种绝对具有纪念价值的生日定制红酒，而且人的一生，这样的一个生日，只有一次，时不再来。所以，我们估计，消费者会将永久地保留空瓶，或者多定制一批保存升值。
苏文尼生日红酒将随着全球生日网的运行而向广大消费者互动，同时也将贝斯特（深圳）酒业有限公司，从产地、品种、气候等物质概念和浪漫、品位、大师、酒庄等空洞概念中抽离出来，进入了一个无人竞争的生日市场，而且，成为这个市场的开创者。
而贝斯特（深圳）酒业有限公司，也将随着苏文尼生日红酒的诞生，进入了一个生日消费品的整合中，公司计划将鲜花、巧克力、贺卡、蛋糕、蜡烛和时尚礼品等整合到一个自己所创的全新市场——生日消费品市场，相信不远的将来，生日消费品市场将应运而生。
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