《企业物流管理》课程的实践教学目标分析
按照我院对人才的培养定位，结合物流工程专业人才培养目标的要求（注重突出学生的实践能力和创新意识的培养），《企业物流管理》课程的教学目标如下：通过本课程的教学，使学生正确理解企业物流管理的相关概念、掌握基本原理、方法和模型，并能将相关的理论、方法和技术用于分析企业物流管理的实际问题，综合应用相关的工具解决各类企业的物流管理问题，以达到培养学生的创新思维能力与独立发现分析并解决实际问题的能力[5]。对于物流工程专业的教学而言，实践教学是培养具有创新精神和实践能力的主要方式，是体现高等教育质量的一个不可或缺的重要方面。由于物流相关学科的建设周期比较短，且物流具有多学科融合的特点[6]，使物流类专业的实践教学还处于探索阶段。各个院校在物流相关学科的建设过程中一般是借助原有优势学科的基础条件[6]，构建具有自身特色的物流实践教学体系。我院《企业物流管理》课程的实践教学在强调与理论教学衔接的同时，重视技术工具的熟练使用，以更有利于培养学生的实践动手能力[7]。我院《企业物流管理》优秀课程实践教学的目标可概括如下：①培养学生掌握相关方法、技术和模型的基本原理和要点的能力。②培养学生掌握实践教学具体步骤的能力，使学生能利用相应的技术工具完成实践教学环节的任务。③培养学生通过对现象的观察来发现问题、分析并解决问题的能力，使学生能将实践教学的感性认识升华到一定的理论高度。④培养学生的竞争意识，同时注重学生的团队协作能力，增强学生学习的主动性。
《企业物流管理》课程的实践教学体系构建
《企业物流管理》课程实践教学体系的构建应该与物流类专业的定位和培养目标相一致，以培养学生的实践能力为目的，以系统、全面和可行性为原则[4]。在结合我院《企业物流管理》优秀课程项目建设过程中已开展的实践教学试点工作取得的经验和借鉴其他兄弟院校成功的实践教学成果的基础上，考虑我系现有的教学资源和师资配备，设计出满足该课程教学要求的实践教学体系如图1所示。此实践教学体系包括了该课程的4大类实践教学项目和每类实践教学项目对应的实践教学内容。下面详细分析该课程体系的实践教学项目与内容、教学方法与流程。
1《企业物流管理》课程实践教学项目与内容
1.1实验类项目与内容配合《企业物流管理》课程的理论教学环节进行形式多样的实验教学项目的设计，内容主要包括企业物流管理流程设计实验、单设施重心法选址系统的设计与实现实验、库存控制基本原理实验和生产物流的时间组织实验等。这些实验类项目可提高学生参与实践教学的自主性能动性和创造性，达到培养学生创新意识和创新能力的目标[4]。关于前三个实验项目的教学目标、所用到的实验技术工具可详见相关文献[4，8]。下面以生产物流时间组织实验项目的实验目的、实验所用到的技术工具和实验内容的分析为例进行说明。生产物流时间组织实验的教学目标主要有：①掌握生产物流时间组织的三种典型移动方式的特点；②掌握不同移动方式下生产周期的计算公式，并能结合实际问题进行求解，能绘制加工示意图；③掌握含运输时间的生产物流时间组织的生产周期公式的推导；④掌握生产物流时间组织系统的算法流程，能够设计生产物流时间组织系统，该系统不仅能计算生产周期，而且能精确绘制加工和搬运甘特图。生产物流时间组织实验所用到的技术工具包括：①系统开发平台：MicrosoftWindowsXP；②开发工具：VisualBasic6.0；③程序算法流程图设计工具、加工与搬运示意图绘制工具：MicrosoftVisio2003；④报告撰写工具：MicrosoftWord2003。生产物流时间组织实验所要完成的内容包括：①结合相关文献的研究成果，在给出一定的假设条件下，让学生推导含运输时间的生产过程时间组织生产周期的计算公式；②利用相应的计算公式和图形绘制工具，完成实验背景资料中生产周期问题的计算；③分析生产过程时间组织系统的功能模块，系统的算法流程，并完成系统的设计（要求开发的系统界面友好、数据有效性验证符合规范要求），用②中计算出的结果数据验证程序的正确性；④利用开发的程序，绘制背景资料中可行方案的加工与搬运图形，并借助该图形分析最少的搬运次数。
1.2调查分析类项目与内容调查分析类项目与内容设计考虑的要点是强调学生能有效利用理论教学所学到的原理、方法和模型，突出学生在调查中自主参与、与人合作、创新能力的培养。调查分析类项目主要包括：某企业物流战略的调研与分析、供应商选择方法的应用与比较、某企业库存管理与控制情况调研与分析和某大型企业物流管理信息系统和物流信息技术的应用情况调研等。
①某企业物流战略的调研与分析。该项目的目的是让学生了解该企业物流战略的相关内容，并掌握该企业制定战略的相关过程。项目的内容是调研某企业的物流战略，并对该物流战略定位进行分析，提出改进的方案或建议。项目的要求包括：首先，将学生进行分组，每五人一组；各组成员自行联系，并调查当地的一家物流企业或者有物流战略的生产企业，分析目前该企业所处的产业环境以及采取的相应企业战略；针对企业发展的相关制约因素，分析该企业物流战略在企业战略中的层次和作用，并分析该物流战略定位的合理之处以及不太合理的地方，并提出本组认为合理的物流战略方案；针对本组的分析和设计结果，与企业管理人员沟通，听取他们对分析结果的建议，之后改进相应的方案，如此反复直至得到管理人员的认可为止。每个小组将上述调研、分析、改进物流战略的内容形成一个完整的分析报告。
②供应商选择方法的应用与比较。该项目的目的是让学生掌握供应商选择方法的实际应用，对于多因素的综合评价方法能利用Excel工具进行求解计算，并能对应用不同供应选择方法得到的优质供应商做出评价，分析不同方法应用的特点和场合。项目的内容是选择不同的供应商选择方法，完成最优供应商的选择，并分析不同方法选择出的供应商的差别，比较不同方法应用的特点和场合。项目要求包括：首先，将学生进行分组，每五人一组；各组成员查阅相关材料，选择一个综合多种因素供应商选择的案例，案例中生产企业选择供应商时考虑的基本指标至少要包括产品质量、产品价格、交货提前期3个基本因素，其他指标可能会涉及交货可靠性、技术水平、售后服务、地理位置等，同时案例中要有每个供应商对应指标的相关数据(或者在本地选择一家生产企业调研该企业在外购某种零件或部件时，选择供应商的评价指标，并获取各对应指标的实际数据)；选择不同的供应商选择方法(其中至少要用采购成本比较法和TOPSIS方法，考虑实际情况可以再利用AHP和ANN方法)，完成最优供应商的选择(在用多因素综合评价方法时，利用Excel软件完成求解)；最后分析不同方法选择出的供应商的差别，比较不同方法应用的特点和场合。每个小组将上述分析、设计和对比的内容形成一个完整的报告。#p#分页标题#e#
③某企业库存管理与控制情况调研与分析。该项目的目的是让学生了解该企业库存管理与控制的基本情况，掌握其在库存管理与控制中采用的方法。项目的内容是选择当地一家小型生产企业，对该企业的库存管理与控制的基本情况进行调查，并选择两到三种物品，对其控制方法进行分析，包括订货量的确定、订货时间的确定、安全库存的确定等，同时利用所学知识和方法分析企业对这些物品的库存管理与控制是否合理。项目的要求包括：首先，学生以小组的方式开展调查工作，每五人一组；各组成员自行联系，并调查当地的一家小型生产企业，了解该企业的库存管理与控制的基本情况，并选择两到三种物品，对其控制方法进行分析；之后，利用所学知识和方法分析企业对这些物品的库存管理与控制是否合理。对于不合理的物资库存控制与管理方法，给出本组的改进建议；针对本组的分析结果和改进的设计方案，与企业管理人员沟通，听取他们对分析结果和方案设计的建议，之后做出适当的调整，如此反复直至得到管理人员的认可为止。每个小组将上述调研、分析、改进的内容形成一个完整的分析报告，对于涉及用EOQ模型或其他控制模型计算的内容，要有详细的计算过程和清晰的结果，做出规范的图和表。
④某大型企业物流管理信息系统和物流信息技术的应用情况调研。该项目的目的是让学生了解该企业物流管理信息系统和信息技术的应用情况，分析信息系统和物流信息技术的应用给企业带来的益处。项目的内容是调研当地的一家大型企业，了解该企业物流管理信息系统和信息技术的应用情况。项目的要求包括：首先，学生以小组的方式开展工作，每五人一组；各组成员自行联系，并调查当地的一家大型企业，了解该企业物流管理信息系统和信息技术的应用情况，分析信息系统和物流信息技术的应用给企业带来的益处；其中，包括分析该企业物流信息系统的功能、体系结构；物流信息技术应用的种类和应用范围；进行企业物流管理信息系统和信息技术效益分析；最后形成一个完整调研分析报告。
1.3认识实习类项目与内容在学生学习完《企业物流管理》课程的理论知识，对企业物流管理有一定了解后，可选择一些有特点的生产企业或专门从事物流业务的企业、高校物流实验室进行认识实习，增加学生的感性认知，提高学习学生的兴趣。认识实习类项目主要包括：天津康师傅方便面生产基地、国药控股天津物流中心、北京现代汽车有限公司、北京燕京啤酒有限公司、北京物资学院物流博物馆等。①认识实习项目的要求和目的。实习要求：参加实习的学生必须每天对实习情况做日记，日记应准确反应实习当天的情况，包括实习时间、场所、岗位以及实习方式和实习内容等。实习的主要目的：通过认识实习使学生了解生产企业、物流服务企业的运作状况，以及制造企业物流与流通领域物流的异同，熟悉物流设备以及物流设施，掌握企业先进的物流管理模式，培养学生将所学的《企业物流管理》知识同实际工作相结合的能力。②认识实习内容：参观相关企业和高校实验室；安排学生查阅相关文献资料；结合企业和高校实验室的参观和文献资料，撰写认识实习报告。其中实习报告的包括：前言（实习背景和实习环境）、实习内容（实习过程和实习内容）、总结（实习体会、意见或建议）等内容。
1.4竞赛类项目与内容通过组织学生参加校内与校外物流大赛，让学生结合所学的《企业物流管理》知识撰写学术论文或提出自己的设计方案，提高学生分析、解决问题的能力和创新能力；通过合理地引入竞争机制和合作模式，使学生能将所学的企业物流管理知识进行创新性的应用，增强了学生的自信心和团队合作意识[4]。①北京科技大学天津学院机械工程系学术希望之星。该项目由学生自行筹建与组织，完成特定选题中的某个选题的论文写作、PPT的制作，并对本组所撰写的论文进行陈述以及接受评委现场提问。②首都高校大学生物流设计大赛和全国大学生物流设计大赛。该项目由人员选拔、案例分析、问题提出、解决方案技术路线设计、解决方案设计、案例提供企业的实地调研、方案修改与完善、答辩准备和现场答辩等环节构成。解决方案中涉及《企业物流管理》课程的知识主要包含在企业物流战略与组织、企业供应物流管理、企业仓储与库存管理、物流服务管理、企业物流绩效管理等章节。
2《企业物流管理》课程实践教学方法与教学流程《企业物流管理》课程在建设过程中不断吸收其他院校的成果以优化自身的实践教学内容，同时逐渐摸索出适应不同实践教学项目的教学方法。表1是满足不同实践教学项目的教学方法。其中，实验类项目的教学流程如图2[5]所示，调查分析类项目的流程如图3所示，认识实习项目的教学流程如图4所示，物流大赛类项目的教学流程如图5所示。
《企业物流管理》课程的实践教学效果分析
1《企业物流管理》课程实践教学对学生的影响分析目前，《企业物流管理》课程实践教学对学生的创新能力和实践能力的培养起到了良好的促进作用。笔者指导2005-2008级四届学生中，共有6人获得我院本科优秀毕业设计，其毕业设计中应用了该课程实践教学中学到的相应知识点、技术和方法论。部分学生参与教师的科研或教改课题，并发表科研和教改论文7篇。学生团队在全国或地区物流设计大赛中共获各类奖项3项[4，9]。学生在实践课程中利用“规划求解”工具求解“项目最优投资”问题的结果如上表2所示。
2《企业物流管理》实践教学对教师的影响分析①从获奖的角度分析。在该实践教学环节的支撑下，物流工程专业课题组教师在我院青年教师针对性培养“课堂教学评比”中获得一、二、三等奖各1项；获得我院“优秀教师”称号的老师有2人；物流工程专业教师在各类物流设计大赛中担当指导教师获奖5项。②从研究成果的角度分析。目前，物流工程专业课题组教师主持教育部高等学校物流类专业教学指导委员会教改课题1项，课题名称为《<企业物流管理>优秀课程的实践教学体系与教学改革研究》；出版《企业物流管理》教材一部；发表与之相关的科研和教改论文9篇。
关键词：化工分析 化工生产 定量分析 仪器分析
一、化工分析的重要性
在化工的生产过程中，化工分析的地位以及作用就好鄙视企业生产过程中的质量检测和管理人员，占据着十分特殊的地位，发挥着极其重要的作用。没有了化工分析，就不能够对化工生产过程进行及时的监测，缺少了监测，就无法对化工生产进行良好的管理和控制，就好比是企业在生产经营的过程中，缺少了质检员，就会导致生产出较多的残次产品，这样既浪费了生产成本，同时也浪费了化工生产的时间，大大的伤害了消费者的利益，极其不利于企业的成长以及发展。因此，在化工生产过程中，进行化工分析工作是极其必要的，是工作中比不可少的基础性环节。
二、化工分析的组成
化工分析主要就是有仪器分析以及化学分析所组成，这也是在化工的生产过程中重要的工业应用。
1.仪器分析
仪器分析则是在护工分析过程中所专门使用的检测工具，对于被测试的样品进行某种组分是否存在，同时还要对存在的组分的含量进行分析。
2.化学分析
化学分析就是在对物质组成的检测方法以及相关原理的有关科学方法进行分析，所采用的方法是化学方法，根据分析任务的差异，采用不同的科学方法，又可将其划分为定量分析以及定性分析两种。
2.1定量分析
定量分析则是对被测定的物质中各个组分的含量进行的测定，所采用的即为化学分析方法。通常情况下，在进行化工生产的过程中，各种物料的基本组成都是既定的，通常仅仅需要对原材料以及生产过程中的大量中间产物、常用的辅助物料和最终产品进行定量的分析，常用的辅助物料主要包括蒸汽、水以及燃料等，对这些要进行准确且及时的定量分析。
2.2定性分析
定性分析主要是对被测定的物质中是否含有某种特定的组分所进行的分析，所采用的方法也是化学分析法，也就是要对被测定物质中是由哪些离子、元素或者是有机物质所组成进行详细测定的分析。三、化工分析的作用化工分析主要就是应用了仪器分析以及化学分析的方法，对化工生产过程中所使用的物料进行分析和解决，因此，化工分析能够对化工生产过程情况进行及时的监测，同时根据反馈情况对化工生产情况进行及时且有效的指导工作，进而便于在生产过程中进行科学的管理，所以化工分析具有极其重要的作用，主要的作用包含以下两个方面：
2.2.1降低能耗
通过对化工原料以及能源燃料等物质的分析，能够尽可能的减少动力的消耗以及物料的消耗，进而降低化工企业的生产成本，同时也能够大大的提高其经济效益。与此同时，对于最终产品、中间产片以及原料的质量分析，对生产工艺情况的检查，对所发现的问题和异常情况进行及时的调控，进而家少废品以及次品的生产，做到提高化工生产的效能，达到优质高效的目的。
2.2.2消除污染
通过对泄漏介质以及“三废”物料的分析，同时及诶和对动火情况的分析，能够及时、有效地消除污染，对环境进行保护，并且要大大的消除事故的隐患，避免发生爆炸或者是火灾事故的发生，进而保障设备以及人员的安全，延长化工生产设备的使用寿命，进而保证能够生产出较为合格的化工产品，同时进行文明、有效的生产。
三、发挥化工分析的积极作用
化工分析对于化工企业的生产具有十分重要的作用，因此化工企业应该保证与时俱进，对化工分析加强重视，提高化工分析的质量，提升化工企业生产质量和效率，同时也为环保事业贡献一份力量。
1.培养专业型人才
随着我国科学技术的不断进步和发展，化工行业也是在不断的进步，化工自动化技术更是得到了较为长远的发展。在进行化工生产的整个过程中，更是不断的提高了对化工分析工作的要求，但是，人力的发展却并没有完全跟上化工企业化工分析工作的要求，对人力的应用则越来越少，因此，在化工生产的过程中更应该加大化工分析工作，及时避免可能出现的不便，减少可能遭遇的各种各样的损失。因此化工分析对于化工企业的生产和发展的影响也是越来越大，化工分析技术也已经成为了一种具有高科技含量的技术，这项技术正在我们眼前呈现。
纵观整个未来的发展形式，国家对于化工分析人员的技术性和专业性的要求也是越来越高，因此对于化工分析人员来说，不仅仅要对化工分析的理论基础知识进行扎实的学习，同时还应该要对化工工艺的操作技术进行掌握和规范，对化工分析技术等方面的基本技能和基本知识做到熟识于心，要树立强烈的学习观念，并且不断强化工作中的科学严谨的态度，要牢固树立“量”的概念，对化工生产中的数据信心进行认真负责且及时有效的提供。
总之，为了培养专业型的合格化工分析人才，为了大大促进化工产业的快速发展，为了能够加强对环境的保护，加强对化工原料的综合利用和使用，有必要对这门学科进行认真的学习，提高人员的专业素质和综合利用素质。
2.加强环境保护
近年来，人们对环保的问题越加的关注，而我国的化工产业作为耗能最大、污染最高的产业也自然的成为了人们重点关注的目标，因此要对化工分析引起重视，作为化工产业中的重要环节，其作用是明显的，要对化工分析工作进行合理的利用，尽可能的减少对大自然的破坏，加强化工产业的优化生产工作，时化工产业的生产更加环保，更加趋于原生态，为环境保护贡献出一点力量，为社会的发展贡献一份力量。
关键词：煤炭企业 物资管理 统计分析
一、统计分析工作在煤炭企业物资供应中的重要作用
（一）统计分析企业管理者提供信息咨询与监督服务
在企业统计人员对企业物资流动过程中产生的数据进行统计处理之后，能够使得数据更加系统、集中，也能够更加客观清晰的反映出物资供应状态，提高了管理者利用数据的能力。统计作为充分发挥统计的数据处理、咨询、监督与监督功能手段，还是为企业决策者提供信息咨询与监督服务的重要衡量指标。在煤炭企业物资管理过程中，统计工作的重要作用往往没有完全发挥出来。在信息高速发展的社会经济时代，煤炭企业管理者仅仅依靠管理部门的个人决策能力与经验一般难以应对，尤其是在煤炭企业生存艰难的情况下，物资统计分析工作通过将数据处理、情况分析、问题解决融为一体，达到提高企业物资管理能力，在提高企业市场竞争能力方面具有重要作用。
（二）统计分析工作是外界了解煤炭企业的一个重要途径
通过对煤炭企业物资状况进行统计分析，能够得到纤细（详细）的统计信息资料，能够综合反映出煤炭企业的整体生产经营情况，能够为市场、社会提供一个展现企业经营水平与经营成果的途径（平台），增加外界对煤炭企业的了解程度。因为煤炭企业在国民经济以及能源发展过程中发挥着重要的作用，这直接决定了煤炭行业的特殊性，除了部分专业人员对其有深入详尽的了解之外，其他人一般难有深入了解和认识。而透过煤炭企业物资统计分析这个平台，普通人也可以理解相关的专业、系统数据，使得更多的人关注煤炭企业，为企业的生产经营营造了一个良好的外部环境。
（三）统计分析工作能提高人们对煤炭企业物资流动规律性的认识
煤炭企业物资统计分析工作通过对应的统计分析手段和统计方式，可以详细了解煤炭企业物资流动过程中的规律性。从对统计分析工作的认识方面来看，统计分析工作中的统计设计、调查以及信息整理等一系列统计手段，能够得到企业物资流动的详细资料，使得企业物资管理人员能够对企业物资及至整个行业的物资流动有一个较为深入的认识。让物资管理者能够根据统计结构进行由表及里、由此及彼的分析探究，充分掌握企业物资供需状态本质以及企业物资供求与整个行业的物资供求关系，进而对企业内部物资流动规律性予以清晰认识。
二、现代煤炭企业物资统计工作存在的问题及应对策略
从上文分析可知，物流（物资）统计分析工作在煤炭在保障煤炭企业物资供应状态，确保企业正常、高效运行具有重要作用。因此，要加强物资统计分析工作，从物资的采购、存储、消耗三个方面进行全面管理，分析物资影响经济性的诸多要素，采取针对性的措施，提高企业的整体经济效益。
（一）物资采购阶段存在的统计分析问题及应对策略
企业的物资采购业务主要是为了保证企业正常生产的物资供应需求，确保企业正常生产。通常，采购工作可以通过现金、汇票、银行转账（预付款、货到验收合格后付款）等方式进行采购。虽然物资采购的方式较多，但是不管采用何种方式进行，都必须根据对应的统计分析流程进行。当前，部分煤炭企业在物资采购过程中，对应的会计统计工作没有跟上，导致采购物资遗失、非法（不当）使用等内部损耗问题增加，不但影响到企业的正常生产，而且还使得企业运作成本增加，有碍企业的长期发展。所以，在物资采购过程中要严格按照合同中的相关规定，对物资交货时间、种类、数量等进行统计，充分反映出该时间段内物资的购进数量和金额。同时，要定期的对各个阶段的物资采购计划完成情况进行检查，分析物资采购数量或者采购金额的变化速度与物资整体结构种类的变化，综合分析物资质量的最佳状况。同时，还应该控制物资订购过程中存在的其他问题，诸如计划内物资购入没有按期到货（到货率）、大宗物资质量状况、物资采购价格跟踪等问题。
（二）物资储备阶段统计分析工作存在的统计分析问题及应对策略
煤炭企业经营过程中必须有一定数量的物资储备，以确保物资得到正常供应、生产得以正常运作，对应的基础建设能够正常进行。但是，在实际的统计工作中，发现物资储备阶段存在着大量储备资金占用流动资金的问题，这主要是因为在物资采购过程中缺少严格统一的规章制度、计划不够准确、盲目采购、库房使用条件差造成物资因保管保养不到位变质等问题造成的。基于此，统计分析工作要加强物资存储阶段工作的计划性，在综合分析企业消耗定额的基础上，结合必要的物资储备量，合理确定物资采购量，以达到减少物资资金占用，增加企业流动资金的目的。
（三）物资消耗阶段统计分析工作存在的问题及应对策略
物资消耗阶段统计分析工作的目的在满足企业物资需求的基础上，尽量减少单位产值的物资消耗，提高企业的整体效益。当前，部分煤炭企业依然没有建立起一个完善的物资消耗标准体系，对单位物资消耗定额执行情况标准不够健全。通过统计分析工作，认为其主要是由下述原因造成的：定额配置偏低、用料计划不周详、管理不够严格造成物资浪费现象，由于操作人员技术水平较低，造成物资损失严重。
三、结束语
从上面的分析来看，在煤炭企业的物资管理过程中，只有通过提高对物资信息资料统计处理水平的基础上，利用统计结果说话、以分析为手段，才能充分挖掘企业的潜在经济效益。
参考文献：
[1]张丽芳.浅谈煤炭企业物资统计分析工作[J]. 城市建设， 2010（35）：3-5
关键词：制药工程；应用型；药物合成；药物分析；校企合作
中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2015）38-0145-03
制药工程专业是化学、药学和工程学交叉的工科类专业，以培养从事药品制造与分析、药品技术、工程设计和应用人才为目标[1]。重庆文理学院作为新型本科应用型高校，制药工程专业是2012年材料与化工学院新申办的本科专业。经过两年多的专业建设和发展，同大多数本科院校一样，我校制药工程专业目前面临着专业定位不清晰、实验内容单薄、实践教学形式单一、实践教学方案不完善等问题。因此，如何构建我校制药工程技术应用型人才实践教学体系是目前该专业的建设和发展迫切需要解决的问题。
一、我校制药工程专业所处的行业背景调查
（一）制药工程专业是国家和地方区域经济的建设的需要
制药工业是国民经济的基础产业和支柱产业，现已成为国民经济重要的增长点。按照国家“十二五”对化工和制药行业的规划，国家将重点发展精细化工和制药工业，因此化工制药行业在国民经济的发展中具有举足轻重的作用。
重庆市政府根据国家“十二五”对化工与制药行业的建设和规划，将对天然气化工、炼油、化工新材料、精细化工等四大百亿级产业集群进行重点打造，同时重庆市政府还将打造千亿级的医药产业群。届时重庆依托周边地区丰富的化工资源，将力争建成长江上游“综合化学化工和医药新药”基地，并将在2020年建成国际一流的化工和制药基地。另一方面，重庆及周边地区化工行业在未来的20～30年需要大批化工以及制药工程等高级技术应用型人才以满足地方经济的建设和发展。这为重庆高校化工和制药专业的建设和人才的培养创造了良好的环境、提供了新的发展机遇。
（二）制药工程专业是我校专业建设的需要
重庆文理学院在“十一五”规划期间已完成由师范型向“区域性、多科性、特色应用型大学”的成功转型，且实现了由师范和文理专业为主向以适应产业发展的应用型理工学科专业的转变。转型后，学校面临着学科专业结构的调整优化以及人才培养模式的转变，并坚持以应用型人才培养体系的构建和发展为核心的教育方针，并进行特色专业的改革和发展。我校的制药工程专业是学校在“十二五”规划期间将重点建设“六大”应用型学科专业集群中的工科应用型专业。该专业的建设，可为重庆及周边地区的化工及制药行业提供重要的专业技术和人才支持，并更好地服务地方经济的发展。
二、我校制药工程专业的实验实践教学体系的构建
（一）专业定位
制药工程专业是一个多学科交叉的综合性行业，主要包括中药制药（包括中药材和中成药）、化工制药以及生物制药三方面[2]。但我校的材料与化工学院是由化学师范转型而来，因此我们不能走“宽口径”的培养模式，应采取以“实基础、重应用、强素质”的人才培养模式。通过对企业、行业、同类高校、毕业校友以及在校学生的走访、座谈、问卷、电话、网络等多种调查方式，综合分析后发现在化工制药企业中，对化学药物的合成、药物分析的专门技术应用型人才需求量比较大。因此我们紧紧把握市场需求和行业发展趋势，对制药工程专业定位于以“药物合成和药物分析”为特色的技术应用型专业。
（二）校内实践教学体系的构建与教学内容
制药工程专业是基础性和实践性非常强的一门学科，而实践教学是培养学生的动手能力、分析和解决问题能力的重要途径，对学生理论知识的应用以及工程能力的提高具有促进作用。由于我校制药工程专业办学时间短，目前存在实验基础薄弱、实践教学经验缺乏、建设水平较低的情况。因此非常有必要重新构建校内实验实训教学体系以及探讨实验实训教学内容。
1.实验基本技能教学体系的构建与教学内容的探索。培养以“药物合成和药物分析”为特色的技术应用型制药工程专业，其化学实验的基本技能应从大学一年级抓起。通过技能训练，使学生理解和掌握大学化学的基本知识、基本理论，对培养学生在化学实验中的观察、思考和解决问题的能力将会起到非常重要的作用[3]。因此在实验基本技能的训练中，应重视实验基本技能的规范化训练和培养，要求学生能熟练掌握常规玻璃仪器的洗涤、干燥以及台秤、分析天平、酒精灯的正确使用方法，掌握过滤、分离、回流、结晶、萃取、溶液的配制等基本技能，以及温度计、移液管、滴定管的校正以及烘箱、酸度计、玻璃加工的正确使用。通过这些基本实验技能的训练，不仅使学生掌握了基本的实验技术，还培养了学生的实验兴趣和“心智”技能，对学生后续专业实验的训练打下了良好的实验技能基础[4]。
2.药物合成实验教学体系的构建与教学内容的探索。药物合成实验教学是在有机化学、药物合成、药物化学、制药分离工程等专业课程之后开设的专业实验，以整体药物为目标，以合成路线设计的原理、方法及技巧为起点，在机药物骨架的构建和基团相互转换的基础上，深入探讨有关药物合成的反应机理、反应条件以及影响因素[5]。本课程的目的使学生能系统地掌握药物制备中典型的有机合成反应的机理及实验方法，如卤化反应、烃化反应、酰化反应、缩合反应、重排反应、氧化反应、还原反应、环化反应等。以及在实验过程中所涉及到的有机试剂的处理，如蒸馏、萃取等基本操作，试剂中影响反应的某些杂质的去除等。学习中间品以及成品的分离纯化，如过滤、结晶、精馏、吸附、离子交换、色谱分离等原理和方法。并掌握药物的定性鉴别的原理及方法，如熔点的测定、旋光分析、紫外光谱、红外光谱、色谱分析等。通过药物合成实验，培养学生理论知识与实际联系的能力，加强学生在药物合成中具有独立工作以及具有分析问题和解决问题的能力[6]。
3.制药工程专业实训教学体系的构建与教学内容的探索。通过调查发现，目前在制药企业、药品研发单位、食品药品检验所等，急需大批的药品分析应用型专业技术人才。因此，如何正确构建药物分析专业实践教学内容，对培养学生的实事求是、一丝不苟、规范化的药物分析专业技术人才，对保证药品的质量以及人的生命安全具有非常重要的作用。
因此，在制药工程专业实验教学体系中，重点加强以药物分析的专业实训教学内容为主。药物分析实训内容应按照《中国药典》的质量标准执行，主要从药物分析的原理，使用试剂的性质及具体配制过程、试剂的用量，仪器构造、规范操作等细节对学生进行技能训练[7]。因此，在药物分析的实验教学内容中，应以原料药物、半成品、成品制剂的常规检验以及含量分析为主。常规检验主要包括药品中杂质的鉴别及限度检查，如氯化物、硫酸盐以及金属离子的检查，干燥失重、炽灼残渣、易碳化物、溶液色度及澄清度的检查等。各类代表药物的鉴别实验包括一般鉴别实验和专属鉴别实验，主要包括呈色反应、沉淀反应、荧光反应以及气体生成反应、紫外光谱鉴别、红外光谱鉴别法等。原料药、半成品和成品制剂的含量检查时，重点加强非水滴定、络合滴定、永停滴定、紫外-可见分光光度法、荧光分析法、液相色谱等技能训练。通过制药工程专业实训，要求学生掌握常用的药物鉴别、检查和含量测定的原理和实验操作技能[8]，可为在今后的工作中能对药物的真伪、纯度和有效性的鉴别打下良好的基础，可使学生进一步树立起药品质量控制的观念和培养质量控制的工程意识。
4.加强校（外）企合作实践教学。在技术应用型人才培养过程中，针对学生片面看重理论和基本的动手能力，造成理论与实践脱节，缺乏综合运用知识发现问题和解决问题的实践创新能力的问题[9]。重庆文理学院材料与化工学院制药工程专业适应新的高等教育发展形势，立足于本校的办学宗旨和办学特色，不仅积极构建本校校内实验实训教学体系，还积极加强校（外）企合作实践教学。
校（外）企合作实践教学主要包括两个方面：一是专业见习，安排在大一完成。二是顶岗实习，安排在大四阶段。我校制药工程专业已与重庆朗天药业、重庆福安药业庆余堂制药公司有限公司、重庆西南制药二厂、四川宝光药业有限公司、重庆市永川食品药品检验所等建立了校（外）企合作基地。通过在这些企业的专业见习和顶岗实习，学生学习企业化学药品的合成工艺、制剂制备的方法及设备，以及药品质量控制的方法与标准等。不仅可培养并提高学生的实践能力，还可把学生的学习和工作、理论与实践，学校培养与企业的实际需要结合起来，为学生实现顺利就业创造条件[10]。
校（外）企合作实践教学不同于传统培养模式，这种模式需要行业企业的参与支持，具有更为开放、灵活和动态的特性[11]。为了保证加强校（外）企合作实践教学，应加强其管理。首先要了解企业的用工需求，让企业选择合适的学生，也让学生选择心仪的企业。其次是要解决实习的管理。实习指导教师通过定期回访企业、跟踪学生信息、建立实习档案、填写实习手册等方式做好实习管理。再次是要制定和完善相关管理制度，明确学校、企业、学生三者之间的责任、权利和义务。通过以上校（外）企合作实践教学的管理办法，真正达到企业、学校与学生三方互惠互利、多赢的目的。
三、结语
我校制药工程专业结合行业背景以及地方经济建设的需要，构建定位于以“药物合成和药物分析”为特色的技术应用型制药工程专业。针对该专业的实践教学，构建了实验基本技能、药物合成实验、制药工程专业实训、校（外）企合作等实践教学模式，并探索了相关的教学内容。对我校培养技术应用型制药工程专业人才，提高学生的专业素质与技能提供了教学保障和实验实训的培养平台。
参考文献：
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[关键词]化工分析 化工生产 作用
中图分类号：C35 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2016）22-0286-01
引言
化工分析是以分析化学的基本原理和方法为基础，完成化工生产过程中化学成分监测和化工产品质量检验任务的一门学科。形象点说，就是通过分析产品的成分以及它的含量等，从而来判断产品的质量是否符合标准，它可以对产品起到监督的作用。所以，化工分析对于化工生产过程非常重要，如果在化工生产中，没有化工分析的话，那么生产出来的产品就没有保障性，质量也不一定能达到要求，如果生产出了不符合要求的产品，那么产品一旦上市就会发生很多问题，严重的可能会危及到消费者的生命;另外，如果生产的产品被证明不合格，那么在这过程中用于生产的原材料都被浪费，这会给企业带来极大的经济损失，甚至那么就会影响到企业的生产，从而影响到一个企业的名誉。所以化学分析是在化工生产中起着非常重要的作用的。
1.化工分析的内涵
化工分析就是分析化工生产中的原料、中间产品和成品品，根据分析方法所用手段，它主要分为化学分析和仪器分析两大类。在化工生产过程中，通过化工分析，可以随时发现在生产中的出现的一些问题，并及时给出调控方案，避免问题向严重的方向发展和恶化。下面笔者具体介绍化学分析和仪器分析的内容及其主要特点。
（1）化学分析，是以物质的化学反应为基础，通过已知物与待测物的化学关系，而测出未知物的各类和含量。。它又分为定性分析和定量分析两种，较多应用的是定量分析，如滴定分析、重量分析。化学分析法仪器简单、结果准确、应用范围广泛。
（2）仪器分析，以物质的物理性质或物理化学性质为基础，通过精密仪器测定物质的物理性质或物理化学性质而测定待测物含量。它又分为光化学分析、电化学分析、色谱分析、质谱分析和热分析。这些分析方法的分析过程需采用一些精密的仪器来完成。在仪器分析中，通常会用到的仪器有气相色谱、液相色谱、质谱仪等分析仪器，这些仪器的造价昂贵，但是其精密度高，通常可以准确地判断出某种物质的存在与否。仪器分析与化学分析相比，具有很多优点，不仅灵敏度高，而且其操作简便、快速，结果准确，可应用于微量或痕量组分分析。缺点是成本太高了。
化学分析和仪器分析应用方面，测量常量组分常用化学分析，测量微量或痕量组分时，则常用仪器分析。但仪器分析是依据化学分析为基础的，随着科学技术不断加强和改进，化学分析法也不断在创新和改进自己，争取和仪器分析共同配合，从而达到更好的化工生产[1]。
2. 化工分析的作用
如上文所述，化工分析分为化学分析和仪器分析两种方法，目的在于分析生产过程中的物质的性质以及它的量。此外，化工分析还可以根据其分析结果来指导整个生产过程，进而有效管理化工生产。但是，化工分析最大的优势在于它可以减少生产过程中的能源消耗，有利于减少环境的污染，还可以提高产品的质量，下面笔者就简要说明一下这几种作用发挥的好处。
2.1 于降低生产过程中的能源消耗
化工分析可以准确具体地分析出在生产过程中的各种原料的用量，在生产过程就可以将原料进行合理的利用，做到用多少配置多少，可以减少很多浪费，节约成本，创造更大的利润，为企业创造最大的效益[2]。同时，通过对化工生产中的原材料、半成品和成品的质量进行分析检测，就可以在过程中控制这些不利因素，不必在产品生产出来之后再进行检测分析，这样可以及时地提出调控和改进措施，从而避免生产出不合格的产品，减少原材料的浪费，提高生产效益。
2.2 有助于降低污染状况
化工分析可以分析在生产过程中可能产生的废水废气废物，这样就能够将污染源控制在一定的范围之内，降低了污染面积。此外，它还可以避免发生火灾或者爆炸等灾难，对于生产工人的人身安全有保护作用。在最近几年，有很多工厂由于各种原因发生了火灾或者爆炸事故，这是非常危险的，不仅会造成人员的伤亡，还会把工厂的仪器设备毁于一旦。所以，化工分析在工厂的生产过程中起到了举足轻重的作用。比如说，有一些造纸厂，为了盈利，不惜用一些非常劣质的材料来进行生产，在这过程中就会产生很多对环境有极大污染的物质，而且他们并没有利用化工分析来将污染控制下去，这就会给周围的居民的生活环境造成很大的污染。
2.3 有助于提高产品的质量
化工分析可以对化工产品进行检测，从而控制其中的一些有害成分，这不仅可以减少污染物，保护环境，还有助于提高产品的质量。特别是在食品生产过程，很多对人体有危害的染色剂、防腐剂等等化学添加剂都会对人的身体造成危害，不过并不是不能将这些食品添加剂应用到食品的生产加工过程，而是要将他们的量控制在一个人们可接受的范围之内，具体而言，如果某些添加剂可以合理利用到食品生产过程，那么可以在一定程度上给我国的食品生产产业带来极大好处，它可以提高食品的色香味，让人们享受到更美味的食品[3]。
3.充分发挥化工分析作用的具体措施
（1） 加强环保工作的力度。在化工生产的过程中，一定要加强环境保护的工作力度，要充分发挥化工分析的有效性，减少化工生产给环境带来的危害。
（2）培养专业型人才。随着我国科技的发展和进步，我国在化学领域也取得了极大地进展，所以专业型人才也越来越受到重视，为了适应现代工业化化的需求，企业应该重视专业人才的培养。通过专业性的化工分析人才培养，从而把我国的化工生产发展地越来越好。
4.结语[1]
综上所述，化学工业对我国经济的发展起着尤为重要的作用，它是我国工业生产的支柱。只有充分重视化工分析对化学工业生产所发挥的作用，才能将化学工业更好地应用于经济发展和生产之中。因此，我国应该加大对于化学工业的研发力度，发挥化工分析在化工生产中的“眼睛”作用，努力让我国成为工业大国，同时也是经济节约型强国。
参考文献
[1]赵宁.浅谈化工分析在化工生产过程中的作用[J].中国石油和化工标准与质量，2013， 07 （23） ：57-58.
【关键词】工程分析；环境影响评价；化工
化工行业是国民经济的重要组成部分，同时也是重点工业污染源之一。工程分析是通过对工程一般特征和污染特征全面分析，从宏观上纵观开发建设活动与环境保护全局关系，从微观上为环境影响评价工作提供基础数据。工程分析之前，要分析工程建设内容与申报内容是否一致，需特别关注环保主管部门对项目申报表的审批意见，在评价时关注主管部门关心的一些问题。
1 工程分析的内容
工程分析包括项目概况，工艺流程及产污环节分析，污染物分析，清洁生产水平分析，环保措施方案分析，总体布置方案分析。其中工艺分析最重要[1]。工艺分析的重点在于划分化工生产单元并确定该单元发生的反应及工艺类型，关注特征污染物和副产物。分析各物料流向及变化，最终确定污染物，核定三废产生状况，并将污染物排放结果绘制标识污染源位置的装置工艺流程图。
2 工程分析难点
工程分析中, 难点在于掌握详细的生产工艺。虽然许多建设单位都能提供可行性研究报告，但其提供的研究报告的立足点是工艺路线的选择和最终产品的生产成本和经济效益，关注的是产品得率，报告中工艺流程缺少污染物产生工段的情况和治理措施说明。这将给工程分析带来很大的难度，导致对于复杂的项目，废弃物产生与排放可能分析不完全。
3 工程分析思路
在做工程分析之前，需要理清思路。现有的或扩建项目，通常会有源强监测数据和原辅材料资料，所以工程分析思路略有变化：整理现有的资料，将物料衡算所获得的产污环节与收集的资料进行比较。若两者一致，则以收集资料数据为准；若不吻合，进一步查阅相关资料再次物料衡算，然后以物料衡算结果为准。最后通过与国内外先进水平比较，提出环境问题与“以老带新”的内容。
工程分析时需注意公用工程污染环节，如化工行业冷冻介质的损耗、初期雨水污染等。
4 工程分析方法
化工项目的环评人员需要注意化工基础知识的积累和储备。在日常工作中，关注一些常用的化工步骤的原理和产污环节，如精馏、萃取、过滤、吸收、真空蒸馏、干燥等。目前主要分析方法有类比法、物料衡算法和资料复用法。污染源强尽量选取类比调查数据，辅以物料衡算。对于区域内有同类企业的，可引用其“三同时”验收数据，或者采集其污染物样品、实际监测来确定源强。
4. 1类比法
类比法是用与拟建项目类型相同的现有项目的设计资料或实测数据进行工程分析的常用方法。类比分析与资料复用时一定要注意可比性。还要注其生产企业管理水平、生产过程的控制水平的可比性。如果类比资料是现有企业污染源实测资料，必须掌握现有企业生产工况、生产负荷、物料消耗量和产品得率等，以及两地自然条件的相似度。
类比法常用经验系数法计算污染物排放状况，公式如下：
A=AD×M
AD=BD－（aD＋bD＋cD＋dD）
式中，A为某污染物的排放总量；AD为单位产品某污染物的排放定额；M为产品总产量；BD为单位产品投入或生成的某污染物量；aD为单位产品中某污染物的量；bD为单位产品所生成的副产物、回收品中某污染物的量；cD为单位产品分解转化掉的污染物量；dD为单位产品被净化处理掉的污染物量。
4.2物料衡算
物料衡算是了解工艺过程中各种污染物准确的总产量以及同种污染物在不同位置产量的主要手段。物料衡算基本原理是遵循质量守恒定律。工程分析中需要做总物料衡算、有毒有害物衡算、以及有毒元素物料衡算。衡算公式如下:
ΣG投入= ΣG产品+ ΣG流失
式中， ΣG投入为投入系统的物料总量；ΣG产品为产品量；ΣG流失为物料流失量。
对于一些工艺流程复杂的化工项目，做物料衡算时一般采用先分部分物料平衡，然后再汇总。具体的物料衡算方法有总量法与逆推法。
(1) 总量法。有毒元素排放量是投料中元素含量扣除产品与副产品、处理、回收、转化的量，公式如下：
ΣG排放= ΣG投入- ΣG回收- ΣG处理- ΣG转化- ΣG产品
式中，ΣG排放为某污染物的排放总量；ΣG投入为投入物料中的某污染物量；ΣG回收为进入回收产品中的某污染物量；ΣG处理为经净化处理掉的某污染物量；ΣG转化为生产过程中被分解、转化的某污染物量；ΣG产品为进入产品结构中的某污染物量。
（2）逆推法。根据评价项目的生产规模，从终端产物开始逆流程推算，并将计算结果结合原辅料输入量、行业一般产耗比进行类比核实。
4.3 资料复用
该方法是利用同类工程已有的环境影响评价资料或可行性报告等资料进行分析。虽然此方法简单，但在资料复用时需要注意资料的时效性和周围环境的变化，特别是当地环境状况、项目周边污染源情况是否发生变化[3]。
5 水平衡
水作为化工生产中的原料和载体。水平衡是取得废水排放状况的主要手段。原理同样是物质守恒定理。水平衡计算时不仅考虑物料的带入水分, 而且要考虑物料参加反应生成的水分, 同时反映出水的重复利用及循环利用率, 水平衡结果以给排水专业的图示法表达。
公式如下：Q+A=H+P+L
式中，Q为取水量；A为物料带水量；H耗水量；P为排水量；L为漏水量。
6 小结
工程分析是否正确关系到环评报告书的质量。进行工程分析之时，首先要充分与厂方沟通，充分收集资料，弄清工艺过程与原辅材料。然后理清思路，采用合适的分析方法查清排污状况。有条件时可采用多种分析方法相互验证，确保不遗漏污染环节。最后绘制标识污染源位置的装置工艺流程图。
【参考文献】
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【关键词】 高职;药物分析课程;改革;实践
无论是高等教育还是高职教育,药物分析课程都是药物分析技术等药学类专业的核心专业课之一。高等教育的药物分析课程是一门采用物理学、化学、物理化学或生物化学的方法和技术,全面研究化学结构已经明确的合成药物或天然药物及其制剂的化学组成、测定药物组分含量的各种方法和原理的综合性应用学科。
长期以来,高等职业教育的药物分析课程基本上都是参照本科确定的,只是在内容上进行了一定删减,课程设计理念和课程结构没有改变,课程的教学目标仅仅是通过系统地学习与研究各类药物的鉴别、含量测定、杂质检查方法及其差异性,培养学生具有根据药物的结构特点,建立药物的各种分析与质量控制方法、解决药物及其制剂在生产过程中质量控制问题能力,或配合生产工艺研究创新质量控制方法、制订新药质量标准等能力。参照本科的压缩形式组织高职药学类专业药物分析课程的教学,虽然学生的理论知识会比较系统、扎实,但是学生往往在技术应用能力上即根据药物质量标准进行检验以及对药物的质量检验结果进行分析的能力比较差,这显然不符合高等职业教育的培养要求。
培养与医药企业发展相适应,具有较宽泛的专业理论知识和较强的技术应用能力,同时具有较强的实际操作或管理能力,能在药品生产企业从事原辅料、半成品、成品的分析检验以及药品生产过程质量监控的高素质技能型专门人才,这是高职药学类专业的主要任务之一。因此,必须对高职药物分析课程进行改革。现结合实际教学,就我院高职药学类各专业药物分析课程改革,谈谈我们的想法和实践情况。
一、从高等职业教育目的及医药行业相关职业岗位要求出发,进一步明确高职药物分析课程的教学目标 高等职业教育目的在于培养适应生产、建设、管理、服务第一线需要的高等技术应用型专门人才,学生应在具有必备的基础理论知识和专门知识的基础上,重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能,具有良好的职业道德和敬业精神。
如果按学科型 “以掌握并区别一系列同类药物的分析方法”的理念组织教学,教学目标仅仅是使学生掌握同类药物的各种分析方法,那么其结果是面对要检验的样品,学生往往无所适从,完全不能将所学知识与药物检验的实际工作联系起来。因此,必需首先从高等职业教育目的及医药行业相关职业岗位要求出发,进一步明确高职药物分析课程的教学目标。
高职药物分析课程的教学目标必需根据高职教育的基本要求,结合药物检验相关职业岗位或岗位群的需要与技能要求,学习与掌握药物质量检验有关的各项技术,能根据相应的药物质量标准,准确无误地进行检验,从而完成检验任务,并能用所学理论知识解释检验中的现象及原理,培养分析与解决药物质量实际问题的能力。同时要培养学生具备良好的职业道德意识、严谨的工作作风和务实的工作态度,成为医药行业中从事药物质量检验和质量控制工作的高素质技能型专门人才。
二、根据高职药物分析课程的教学目标,重新确立以药物检验工作任务及各项检验技术为主线的高职药物分析课程的设计思路 完成一个化学结构已知的药物的质量检验任务与质量分析工作,无非是按照质量标准对其主要成分进行定性与定量分析,对有效成分之外的组分进行纯度检查或安全性检查,如果是制剂还应进行各剂型项下的检查,同时能理解检验中的相关现象、方法及原理。因此课程内容不能像学科型那样,重点放在系统讲授同类药物的质量分析方法及差异性等理论知识上,应转变为以药物检验工作任务为中心组织课程内容,结合工作任务构建药物检验相关理论知识,发展学生的职业能力。课程内容应突出对学生职业能力的训练,融合药物检验工职业资格证书对知识、技能和态度的要求等相关内容;理论知识的选取紧紧围绕药物检验工作任务完成的需要来进行,同时又要充分考虑高等职业教育对理论知识学习的需要及学生继续学习的需要。
因此,在实际教学中我们将高职药学类专业课程《药物分析》更名为《药物检验技术》,并“以完成药物检验真实工作为载体,以药物检验所涉及的性状检查、鉴别、杂质检查、各类制剂常规检查、含量测定等专项技术模块为主线”重新设计课程的教学内容,再结合一系列具体药物的质量检验与分析实例的学习,使学生进一步理解与掌握药物质量检验各项技术的原理、方法和操作技能。在专项技术学习时设置相应的单元实训教学环节,在具体药物质量分析学习时设置药物检验综合实训教学环节。这样将检验技术的教学融合在药物检验具体工作任务中,突出了本专业课的职业定向性,使学生获得的知识与技能能真正满足药物检验职业岗位要求,实现了工学结合的职业教育理念。
事实表明,通过这样的调整与教学,学生能很快适应药物检验岗位实际工作。面对需要检验的样品,学生能够应付自如地进行检验工作了,再也不会无所适从了。
三、根据药物检验工作的任职要求,建立突出职业能力培养的课程标准,规范课程教学要求,提高课程教学质量 职业院校教师大多数来自于高等院校,由于自身受学科型教育影响,因此,在教学中难免带有明显的学科教育痕迹。如果不在课程内容上进行细化与要求,那么即使提出了以检验工作任务及检验技术进行课程设计的思路,在实际教学中教师也容易迷失职业教育的方向,即以知识传授为主,忽视对学生职业能力的训练。
为了突出药物检验职业能力的培养,规范本课程教学的基本要求,提高课程教学质量,我们根据药物检验技术领域职业岗位的任职要求,建立了该课程的课程标准(见表1)。通过进一步细化与分解各项检验技术的知识与技能要求,指引教师在教学中向培养学生的职业能力方向转变。表1 《药物检验技术》课程标准节选(略)
四、建立能突出学生职业能力与知识应用能力的课程考核内容和目标,努力达到教学内容、教学组织与学习效果评价的一致 按照以往的课程教学思路,考试形式必定是以理论考试为主,重点考核学生对药物分析方法、原理等理论知识的掌握程度,考核内容一般局限于基本概念、基本理论及基本原理等,忽视药物分析理论知识的应用,考试题型多为填空题、是非题、判断题、计算题。这显然与改革后的课程教学目标不吻合。
为了有效检验教学效果,客观地评价学生对药物检验基本概念、基本理论及基本原理掌握的程度以及学以致用的能力程度,我们在考核方式及考核内容上进行了改革。采用闭卷与开卷相结合、理论与实践相结合等形式进行考核。闭卷形式主要考核学生有关检验基本概念、原理等知识性内容,开卷形式主要考核学生知识应用能力、完成实际检验任务的能力以及分析问题与解决问题的能力。如,在开卷考试中,提供一定数量的待检药品及相应的质量标准,然后围绕完成实际检验工作,从试剂的选用、溶液的配制、仪器的选用与校正、测定的原理、结果的判断、检验记录与报告书的书写、试验现象的分析、异常情况的处理等方面出一些考试题目。这样,教学组织及学习效果评价都紧紧围绕学生职业能力的培养,提高了学生的实践能力和就业能力,凸显了药学类职业教育的特色。
高职药物分析课程改革实践表明,为了使高职药物分析课程与本科的有所区别,实现真正意义上的职业教育,必须在课程教学目标、课程结构、课程教学组织及课程考核等方面进行全方位的改革与实践。
【参考文献】
关键词：生物工程专业分析；教学内容；教学方法
“生物工程专业分析”是生物工程专业大学生必须学习和掌握的一门专业工具课，也是一门实践性很强的专业基础课，并且是学生将来从事科学研究或生产技术工作必须掌握和具备的技能。湖北工业大学生物工程专业为国家特色和湖北省品牌专业，如何根据湖北工业大学生物工程专业特色合理构筑理论和实践知识结构，为学生今后继续深造或走上工作岗位奠定坚实的基础是本课程的重难点。笔者对“生物工程专业分析”的理论与实践教学体系、教学手段与方法等方面进行了一些改革尝试，希望能与同行老师进行有益的交流探讨，提高教学质量。
一、精选教学内容，构建合理的课程体系
生物工程专业分析内容繁杂，包括各种分析方法和分析仪器的原理及应用。根据生物工程专业分析课程特点及我校多年教学科研经验，将生物工程专业分析大纲分为13个章节：第一章，生物工程专业分析概述，包括物理化学分析及仪器分析方法的概述，样品的采集、制备、保存和预处理，样品分析的误差与数据处理等内容，讲解力求深入浅出，联系实际，以激发学生的学习兴趣。第二章，物理检测法，包括密度与相对密度法、折光法与旋光法原理介绍，讲解旋光检测法时利用动画效果能使学生更快更直接地理解旋光检测原理。第三章，水分的测定方法，包括干燥法、蒸馏法、卡尔费休法，讲解时注意比较三种方法的适用范围。第四章，酸类物质的测定，内容包括总酸度的测定、挥发酸的测定、pH的测定，其中有机酸的分离与测定做简单讲解引导学生自学。第五章，碳水化合物的测定，重点讲解还原糖的测定，比较碱性铜盐法、高锰酸钾滴定法、萨氏法三种方法原理及适用范围的异同。总糖、淀粉、纤维、果胶物质的测定做简单讲解。第六章，蛋白质与氨基酸的测定，本章重点讲解凯氏定氮法的原理及应用，介绍蛋白质快速测定法（双缩脲法、紫外分光光度法、染料结合法、水杨酸比色法）的原理，简单介绍氨基酸分离与测定的原理。第七章，脂类的测定，内容包括索氏提取法、酸水解法、氯仿—甲醇提取法、罗紫-哥特里法、巴布科克法和盖勃法，讲解时注意比较各种方法的适用范围及应用原理[1，2]。第八章，紫外吸收光谱分析法，重点讲解紫外吸收光谱基本原理，介绍紫外可见分光光度计与紫外吸收光谱的应用。第九章，原子吸收光谱分析法，内容包括原子吸收光谱分析基本原理，原子吸收分光光度仪，原子吸收光谱定量分析方法，原子吸收光谱操作条件选择与应用。第十章，红外吸收光谱分析法，内容包括红外光谱基本原理，红外光谱与分子结构，红外光谱仪，红外图谱解析，激光拉曼光谱，其中红外图谱解析及激光拉曼光谱做简单介绍引导学生自学。第十一章，质谱分析法，本章重点讲解质谱分析法的基本原理与质谱仪，介绍离子峰的主要类型与有机分子裂解类型，引导学生自学质谱图与结构解析，色谱与质谱联用技术。第十二章，气相色谱分析法，内容包括气相色谱的基本原理，气相色谱固定相及其选择，气相色谱检测器，分离与操作条件选择，气相色谱分析法的应用与毛细管色谱法，重点讲解气相色谱原理及应用，毛细管色谱法引导学生自学。第十三章，高效液相色谱法，内容包括高效液相色谱的原理及特点，主要分离类型，固定相与流动相，影响分离的因素与操作条件选择，离子色谱法，超临界流体色谱，其中离子色谱法与超临界流体色谱做简单介绍[3]。通过这些内容的学习，使学生系统掌握生物工程分析中各种分析方法的原理及应用。某种成分的检测往往有多种方法，因此分析方法的选择是本课程贯穿始终的内容，教学中应注意比较各种方法的异同，通过大量实例让学生掌握各种分析方法的应用[4]。
二、充分利用多媒体教学
大部分高校目前虽已广泛采用多媒体教学，但教师们多利用多媒体展示图片与文字。在生物工程专业分析课件中，可充分利用动画教学。如在讲解旋光法的原理时，利用动画教学，可以形象直观地展示偏振光的产生以及光活性物质使偏振光发生偏转的现象。与小型分析仪器（pH计、折光仪、旋光仪等）相比大型分析仪器（质谱分析仪、原子吸收分析仪、红外分析仪、气相色谱分析仪、液相色谱分析仪等）的工作原理理解起来更为抽象，充分利用动画效果可使抽象的原理形象化。如质谱分析法中，利用四级杆质谱仪原理的动画效果能使学生直观感受到质谱仪的工作原理；原子吸收分析法中，管式石墨炉原子化器、火焰原子化器、空心阴极灯、雾化器、原子吸收分光光度计的工作原理均可由动画效果展示；气相色谱分析法中，传质阻力项、两项分配、氢火焰离子化检测器、热导检测器、色谱分离、色谱流出曲线、分子扩散、涡流扩散的原理可利用动画效果展示等。笔者发现在理论讲解中融入动画效果会让学生经历豁然开朗的顿悟体验，使学生能更深入理解各种分析仪器的工作原理。
三、总结讨论式教学
生物工程专业分析课程涉及各种分析方法及仪器的原理与使用，如还原糖含量测定碱性铜盐法分为直接滴定法、高锰酸钾法、萨氏法，这三种方法的异同如果由老师总结好直接在课件中呈现给学生，学生不一定印象深刻。但是以作业的形式布置给同学们，让学生自己总结，能收到更好的教学效果。在讲解样品分析的误差与数据处理内容时，关于格鲁布斯法、Q值检测法可结合实例讲述，辅以具体案例让学生亲自计算。相对密度测定方法中，关于校正值的加减讲解完原理后以实例让学生现学现用加深印象。水蒸气蒸馏法测总挥发酸原理，有些学生听完老师讲解后不能完全理解，可让学生下课后自行查找资料，等下次课时提问并让学生回答，最后老师再进行总结。引导学生对每节课的重点内容进行归纳总结。这样安排不仅可以督促同学们查阅更多资料将不清楚的知识点弄明白，也锻炼了学生的表达沟通能力。
四、生物工程专业分析课程网站建设
积极建立生物工程专业分析课程网站，课程网站内容包括教学大纲、理论及实验教学课件、资料习题、下载专区、友情链接等模块。学生在上课前下载教学课件预习，可有效提高学习效率。资料与习题模块提供了与课程相关资料与习题下载，学生通过学习课外资料可拓宽知识面，习题下载不仅节省了课堂教学时间而且习题训练能巩固课堂知识、加深学生对课堂知识的理解。友情链接模块提供了国内外其他高校生物工程专业分析精品课程，国内外生物学知名网站、期刊链接，学生可根据自身需要浏览各大网站拓宽视野。
五、加强实践教学环节
生物工程专业分析实验教学环节与理论教学相呼应安排八个实验，分别是：实验一，甘露醇注射液中甘露醇含量的测定，味精成品纯度的测定；实验二，白酒总酸度及pH的测定；实验三，利用直接滴定法测定还原糖的含量；实验四，考马斯亮蓝法测定蛋白质含量；实验五，红外光谱分析法测定有机化合物的结构；实验六，白酒芳香成分气相色谱分析；实验七，黄曲霉毒素降解率检测；实验八，利用原子吸收色谱测定铜离子浓度。这八个实验分别涉及折光计与旋光计、pH计、直接滴定法、紫外分光光度计、红外色谱分析法、气相色谱法、液相色谱法、原子吸收色谱法的应用。生物工程专业分析实验基本囊括了生物工程专业主要分析方法及仪器的使用，通过实验教学环节使学生理解与掌握主要分析方法及大型分析仪器的工作原理及应用。生物工程专业分析实验课程的教学目的是让学生掌握合理设计实验、操作仪器、科学分析实验结果的方法，因此实验教学应鼓励学生独立设计完成实验，实验课前不要将实验讲义直接呈现给学生，而应让学生在预习实验报告中亲自设计实验方案，实验课上老师讲解实验方案时学生可收获更多。实验过程中为学生们创造独立操作空间，不干涉学生的实验安排及操作，对实验中的各种问题仅作引导与答疑，尽可能让学生自己发现问题、解决问题，培养学生勤于思考积极动手的习惯。实验课后认真批改实验报告并及时将实验中的各种问题反馈给学生。鼓励学生走进实验室，跟随导师做课题研究，参与导师课题，让学生学以致用，不仅巩固了教学效果，也锻炼了学生的实践动手能力。
六、考核方法的改革
生物工程专业分析课程学习，以笔试作为主要考核方式不能真实反映学生对教学内容掌握程度。课堂表现、实验表现及作业完成情况都应作为最终成绩的一部分，本课程成绩组成为：平时成绩20%，卷面成绩50%，实验成绩30%，通过合理的考核方式，使学生重视课堂表现与实践环节。对于跟随导师做课题并取得成绩（发表文章、申请专利等）的学生，给予一定精神及物质上的奖励。
七、结语
湖北工业大学在生物工程专业分析课程教学内容优化，教学方法改进，实践教学能力培养，课程网站建设、考核方式改进等方面做了一些教学改革的尝试，加深了学生对专业知识的理解，培养了学生良好的思考与动手能力，并得到了学生的好评。但是课程教学改革是一项系统工程，任重而道远，必须不断探索实践创新总结，才能将生物工程专业分析教学开展得更有生气，为国家培养更多的高层次应用型人才。
参考文献：
[1]董文宾.生物工程分析[M].北京：化学工业出版社，2009.
[2]王永华.食品分析[M].北京：中国轻工出版社，2010.
[3]朱明华.仪器分析[M].北京：高等教育出版社，2008.
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