关键词：茶文化；文化价值；人生价值观；道德价值
中华文化悠悠数千载，丰富多彩，博大精深。在几千年的发展过程中，中国创造了悠久厚重的茶文化。茶，是当今风靡世界的三大无酒精饮料（茶叶、咖啡、可可）之一，从古至今，由南到北，中国人都爱喝茶，茶在中国被誉为“国饮”。中国人爱茶，饮茶，品茶，论茶，世世代代与茶结下了不解之缘。中国的茶文化，就是一种典型的‘中介文化’”，即“以物质为载体，或在物质生活中渗透着明显的精神内容”。因此，茶文化当之无愧地构成了中华文化的重要组成部分，也具备了其特殊的道德价值作用。
一、茶文化的定位
广义的文化，是指人类在社会发展过程中创造的物质财富和精神财富的总和。茶文化从广义上讲，分茶的自然科学和茶的人文科学两方面，是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和。从狭义上讲，着重于茶的人文科学，主要指茶对精神和社会的功能。由于茶的自然科学已形成独立的体系，因而，现在常讲的茶文化偏重于人文科学。茶文化的内部结构可分解为四个层次：即物质文化层、行为文化层、制度文化层和观念文化层。
1.物质层面的茶文化
物质层是茶文化的最表层。茶兼有文化和实用价值。茶的种植、采摘、焙制，成品茶的辨别、分类，以及茶具、茶馆和世代累积的大量茶书典籍，都是茶之物质生产活动的过程和结果，因而茶文化也就包含了物质层面。这是茶文化的基础，文化特征相对而言也较为稳定。
2.行为层面的茶文化
在现实生活中，人们往往是从端起茶杯开始谈论茶文化的。茶文化的行为层面，包括饮茶方式、泡制方法、饮茶风俗及各类茶文献中与茶相关的民俗内容。行为文化层是人们在茶叶生产和消费过程中约定俗成的行为模式，通常以茶礼、茶俗以及茶艺等形式表现出来。这一层面的茶文化既具有稳定性，又具有时代性。在不同的历史时期和不同的民族背景下，该层面的茶文化差别很大。
3.制度层面的茶文化
茶文化的制度层面是指人们在从事茶叶生产和消费过程中所形成的与茶相关的各种社会行为规范，如古代的茶政，现代行政的茶叶管理等。现在饮茶、贩茶是一种自由生活或商业行为，只要不违法，不再受国家或社会制度的过分制约。历史上，茶与官制几乎是伴随始终的。充实国库的“榷茶”、经济外交的“茶马古道”等等，都与时代与政治相关。随着时代的变迁，“茶马古道”等文化现象已消逝在历史的长河中。其存在与消失恰恰说明，茶文化的制度层面是最具时代性的。
二、茶以载道——茶道精神与儒释道思想
茶，是中华民族的举国之饮。它始于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋代。我国的茶圣陆羽所著的《茶经》，是世界上最早的关于茶叶的专著。它系统而全面地论述了栽茶、制茶、饮茶、评茶的方法和经验，概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融入饮茶中，首创中国茶道精神。
茶道是指烹茶饮茶的艺术，是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式。茶道是以修行悟道为宗旨的饮茶艺术，是饮茶之道和饮茶修道的统一。道作为中国哲学的最高范畴，一般指宇宙法则、终极真理、事物运动的总体规律、万物的本质或本源。道，有儒家之道、道家之道，有佛教之道、各家之道不尽一致。中国文化主流是“儒道互补”，隋唐之后又趋于“三教合一”。茶道中所修何道？可为儒家之道、可为道家、道教之道，也可为禅宗及佛教之道，因人而异。一般来说，茶道中所修之道为综合各家之道。修道的理想追求概括起来就是养生、怡情、修性、证道。证道是修道的理想结果，是茶道的终极追求，是人生的最高境界。证道则天人合一、即心即道，天地与我并生，万物与我为一，极高明而道中庸，无为而无不为。中国人视道为体系完整的思想学说，是宇宙、人生的法则、规律，所以，中国人不轻易言道，在中国饮食、玩乐诸活动中能升华为“道”的只有茶道。
三、茶道之中见茶德——茶文化的道德价值作用
“文人七件宝，琴棋书画诗酒茶”，茶通六艺，是我国传统文化艺术的载体。茶文化是人们在对茶的认识、应用过程中有关物质和精神财富的总和，它的形成和发展，一方面融汇了自然科学与社会科学的丰富知识，人们进一步认识了茶性，了解了自然；另一方面又融汇了儒、释、道诸家深刻的哲理，饮茶作为人的生理需要和生活方式转化为生活情趣与精神追求，完美的展现出了茶文化的道德价值。
所谓“茶德”，是指饮茶人的道德要求。进一步而言，是将茶艺的外在表现形式上升为一种深层次、高品位的哲学思想范畴，追求真善美的境界和道德风尚。茶道精神将佛教圆通空灵、道教之幽玄旷达、儒家文雅含蓄的意境之美融为一体，因此中国茶道精神的核心就是“和”。一个‘和’字，涉及天时、地利、人和诸层面，实为最好的茶德概念之说。中国传统的茶文化关于人生价值以及实现人生价值的基本思想构成了互相联系统一的人生价值观，它是中国茶道的核心内容。千百年来，这种价值观潜移默化于中国的民族精神之中，影响着中国人民的思想和行为方式。中国茶文化作为中华民族优秀的传统文化，是世界优秀文化的重要组成部分，是人类社会共同享有的物质和精神财富。
中国茶文化的人生价值观思想，与生产生活实践相依托，与自然环境相结合，与人文和历史相伴随，贯穿于茶文化的发展历程之中，形成中国茶文化博大精深的思想内涵。分析和研究我国茶文化的道德价值作用，对我们进一步了解茶文化的历史，理解茶文化的核心，将中国茶道精神发扬光大，都有着十分重要的作用。因此，在当今茶的使用价值已经弱化的情况下，我们应更多考虑茶的文化价值，利用茶的种种文化优势，提升整个行业的认可度与辐射面，将茶作为一个文化消费品，融于整个社会中。品茶不仅仅是品茶，而是品一种文化，品一种沉淀在中华文明五千年中的厚重，品一种健康生活与道德规范的精髓。（作者单位：贵州财经大学马克思主义学院）
参考文献：
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3月10日，在这个春天慵懒的午后，已退休的梁大爷和老伴一起来到位于成都市锦江区大慈寺社区的雅韵茶堂。这一天，恰好遇上了非遗文化表演。四川扬琴、清音、相声、传统评书、金钱板，他们看得目不转睛、听得津津有味。
梁大爷说，雅韵茶堂是社区的茶馆，离得近所以经常去。“茶馆是成都人不可缺少的文化，我也是在这种文化中长大的。在茶馆里，我们可以看表演、拉家常，不少人都是在茶馆里建立了友谊，得知了信息。”雅韵茶堂的景象正是成都茶馆文化的一个缩影。
“这些群众茶馆都具有较强包容性、自由性、休闲性，与社会主义核心价值观中的‘和谐、自由、友善’等要素颇为契合。”成都市锦江区地方志编筹委员会办公室总编室副总编韩旭介绍道。
据悉，2015年底，成都市锦江区制定了《在群众茶馆开展“五进四建六有”活动弘扬社会主义核心价值观的工作方案》，让社会主义核心价值观融入茶馆文化。方案选取了春熙路悦来茶园、合江亭88号青年“创客”茶馆、大慈雅韵茶堂等7个各具特色的群众茶馆作为示范点位。
“但是，茶馆要做好承接社会主义核心价值观的载体，则需要紧扣其自身的特点去弘扬社会主义核心价值观。”四川成都市社会主义学院纪检组组长、博士杨玉华说。
茶馆是成都文化的缩影
成都过去有一个说法，叫一街一茶馆。韩旭说：“这跟成都的城市特征分不开，也与社会主义核心价值观的‘和谐’一词相吻合。和谐首先是自然的和谐，成都自古以来是富庶的成都平原，所以可以孕育出这种休闲的氛围。”
社会主义核心价值观是一切优秀品格的根基，例如说友善、敬业等元素都可以在茶馆当中体现。韩旭介绍，四川的民间茶馆文化在清末民初和解放初期最繁华。茶馆里面有很多匠人、小贩等，众生百态都能在茶馆里面看到。在这个基础之上，茶馆诞生了很多有名的艺人，像扬琴艺人、川剧艺人。
对于茶馆文化的概括，可以用“休闲”两字来形容。“休闲从字面上来讲，首先是‘闲’，也就是有时间。‘闲’的背后，还有一个字就是‘适’。这是对‘闲’的一个补充，也是成都性情的一个体现。这种‘闲’不是闲来无事的意思，它是积极向上，是一种安逸。”韩旭解释。正因为有这样的城市性情，成都才产生了茶馆文化。
成都人去茶馆最重要的不是为了品茶，而是为了“泡”茶馆。这是一种在茶馆里的休闲生活方式。“所以，成都的茶馆文化可以说已经融合到人们的生活中。”韩旭说。
根据茶馆特点传承
杨玉华也认为，四川成都的茶馆是地方文化、本土文化的一个缩影。他说，在过去资讯不发达，媒体不发达的时代，茶馆的作用非凡。“我把它概括为三个中心：信息中心、信息交流中心和信息传播中心。当时，很多消息都是茶馆首发，而且可以在里面互相交流交换，因此新的意见和共识就形成了。最后，这些信息还可以口耳相传，传播出去。因此，茶馆的作用是很大的。”
杨玉华还总结了茶馆的三个特点：包容性、自由性、休闲娱乐性。首先是包容性，各种人都可以到茶馆，男的女的、老的少的。第二是自由性，人们到那里完全是自觉的，不像是开会，非来不可。第三就是休闲娱乐性，不管是听川戏、听传统奏乐，都可以在里面进行。所以说，在四川，茶馆是老百姓最喜爱去的一种场所。所以，文人、学生过去都有一种泡茶馆的习惯。有名人说过：四川人不是在茶馆里，就是在去茶馆的路上。
既然茶馆那么本土化，那么平民化，那么结合茶馆的特点，巧妙地把社会主义核心价值观融入进去则是很好的做法。
“社会主义核心价值观基础在基层，根基在文化，关键在践行。”杨玉华说，基础在基层是因为基层点多线长面广，包括广大的农村、基层社区等。很多老百姓文化知识水平不高，所以对他们宣传社会主义核心价值观，和对学生、机关干部等都不一样。而根基在文化，因为社会主义核心价值观是中华民族的文化基因和符号。文化基因是可以遗传的，且已融入到中华民族的思想里。所以要把它宣传好，需从文化着手。最后，关键在践行。如果只是背社会主义核心价值观中的24个字很简单，但要从国家层面、社会层面、公民个体层面上去普及，最重要的就是让它们行出来。
那要如何做？杨玉华建议，首先从宣传、培育，最后变成一种自觉行动，真正融入到老百姓心里，达到如古人说的“月映万川”的效果。“各级宣传部门、宣传文化者都在探讨这个难题。如果是传统式的说教很简单，开两场会，策划两个表演就可以了。但要让人们从内心认同、从行动上实践却不容易。”
杨玉华说，在融合的问题上，关键就是要紧扣茶馆的特点。
“因为喝茶是一种自由的行动，所以我的建议是活动不要搞得太密集，说教意味不能太浓，搞得不好可能会把茶客赶走，得不偿失。”他建议，社会主义核心价值观是“高大上”的，要进入寻常百姓家的生活，就必须“化盐入水”――有味而无痕。
关键词:民俗旅游资源；乌牛早茶文化；特征；价值；开发
1 乌牛早茶生长环境
乌牛镇位于永嘉县东大门， 东邻乐清市，西连瓯北镇，与温州市区隔瓯江相望，104国道穿镇而过。这里属于楠溪江流域，邻近东海，茶园多分布于沿江低丘缓坡，这里热量充足，空气湿度高，春天回暖早。山峦林木葱茏，植被完好，土壤肥沃，空气清新，云雾缭绕，大自然孕育了肥壮柔嫩的茶芽。优越的生态环境，珍贵的早芽良种，精湛的工艺技术，诞生了优质名茶“永嘉乌牛早”。
2 乌牛早茶的产品特色和优势
2.1 上市早。“早”是乌牛早茶最大的特色和优势。乌牛早茶开采早，一般鲜叶采摘期为每年2月25日―4月5日，所有茶叶均为明前茶，比洞庭碧绿春、西湖龙井早上市一个月，在国内早茶市场独占鳌头，早茶市场占有率居全省第一。
2.2 品质优。乌牛早茶外形扁平光滑、挺秀、匀齐，芽峰显露，微显毫，色泽嫩绿光润，内质叶底幼嫩肥壮，匀齐成朵，叶色嫩绿鲜亮，汤色清澈明亮，香气高鲜，滋味甘醇爽口。春茶一芽二叶干样约含氨基酸4.2%，茶多酚17.6%，咖啡碱3.4%，略高于其它绿茶的理化指标。
2.3 纯度高。全县乌牛早良种覆盖率达94.1%，居全省第一。所有乌牛早茶产品都采用乌牛早茶树鲜叶加工而成，且每年仅采春茶一季，确保了乌牛早茶品质的一致性。
2.4 效益好。春茶季节一到，全国客商纷至沓来，乌牛早茶供不应求，最高价格达每公斤5000元，平均价格每公斤400元。
3 茶文化旅游资源的价值
乌牛早茶文化是重要的民俗旅游资源，它的旅游价值主要体现在以下几个方面。
3.1 观赏价值。茶文化本身就是观赏价值很高的民俗文化，茶文化无论是茶具、茶点、茶楼、茶俗、茶艺、茶树、茶园等都体现着很强的观赏性。
3.2 体验价值。乌牛早茶文化是民俗的直接体现，茶文化中既包括了文化实体，又包括了非文化实体；既可以提供直接体验价值，又可以提供间接体验价值，因此茶文化具有特殊的体验价值和强大的吸引力。
3.3 商品价值。旅游的过程就是旅游资源转化为产品，并进入流通领域实现商品价值的过程。茶文化作为旅游资源开发，可吸引更多的游客，形成商品系统性开发模式的潜力很大。
4 乌牛早茶文化旅游开发建议
乌牛早茶文化民俗旅游资源优势明显，可以预见乌牛早茶文化具有很大开发潜力，笔者对其开发有以下拙见：
4.1 开辟观光茶园。茶树虽是一种经济作物，却又像观赏植物，茶园构成了一道亮丽的风景线，满目苍翠、生机盎然的茶园风光和夹杂着泥土味及淡淡茶香的清新气息，令人赏心悦目，心旷神怡。这对生活在都市里的人颇具吸引力。观光茶园应融入当地民俗，如茶园旁搭建草寮，内部装饰具有山野情趣；溪涧上搭建集屋、桥于一体，气势如虹的木拱廊桥；采茶的姑娘穿着“古装”，姑娘、小伙子对唱山歌在茶园内劳作等等。游客来到茶园或欣赏美丽的茶园风光，或听导游讲述一个个美丽的故事，或沏上一壶茶细品慢啜，或亲身参与茶叶的采摘，体验“采菊东篱下，悠然见南山”的脱俗。
4.2 建立茶农旅馆。都市生活的紧张压抑、喧嚣污浊，使都市人十分向往大自然的真山真水，渴望返璞归真、回归自然。茶农旅馆可使游客完全体验茶农生活，满足这种心理需求。选择风景优美，环境宜人的茶乡，鼓励茶农建立茶农旅馆。利用闲置房屋作为客房，客房内，空调、电视机、热水器等生活设施应基本具备，要求清洁卫生；利用剩余劳动力从事日常管理和服务；利用自家的茶园、茶作坊作为体验旅游项目。让游客参与茶叶的采摘和制作，参与茶园的各项劳作，融入茶农的日常生活中，过几天茶农日子，感受到家庭式的温馨。茶农旅馆还可接待夏令营的城市学生。
4.3 建立地方特色茶馆。乌牛人好客，每当客至，必泡茶，因此形成了特殊的饮茶习俗。最有特色的茶事是山里人的饮茶，一把茶壶整日吊在灶前的炉塘上，煨着火。客人到，拨旺炉塘的火，瞬间铜壶发出吱吱响声，一碗现烧的茶水即刻捧上。乌牛北部山区人家，寒冬时节，置有取暖的“火厢”，“火厢”中有一张八仙桌，桌下有火塘，吊一把铜茶壶，客人围桌而坐，一边取暖，一边喝茶，别有情趣。根据山里人独特的饮茶习俗，在景区内，特别是一些古村落景区，可建立地方特色茶馆。
4.4 开发茶文化旅游商品。旅游购物是旅游者完整体验的一部分，茶文化旅游开发过程中应重视旅游商品开发研制。“茶文化旅游商品”笔者认为应包括各种品牌的茶叶以及茶具、茶食、茶画、茶书法、茶工艺品、茶旅游纪念品等涵盖茶文化各方面的旅游商品。
乌牛早茶是很好的旅游商品，关键是要挖掘整理各品牌茶叶的文化内涵，导游要善于运用茶文化知识，引导购物。茶业界人士应进一步注重茶叶品牌建设与市场营销策略，并与旅游管理部门合作，“以旅促茶，以茶促旅”。
茶文化旅游商品的开发应注重“以土胜洋”，发挥特色优势。如充分利用茶文化特色，将茶的传说故事、茶诗、茶联等运用传统工艺，制作彩带、点心；挖掘古老的“吃茶”习俗，研制茶叶食品。
茶文化是人们在对茶的认识、应用过程中有关物质和精神财富的总和。它的形成和发展，一方面融汇了自然科学与社会科学的丰富知识，人们进一步认识了茶性，了解了自然；另一方面又融汇了儒、佛、道诸家深刻的哲理，人们通过饮茶，明心净性，增强修养，提高审美情趣，完善人生价值取向，形成了高雅的精神文化。饮茶作为人的生理需要和生活方式转化为生活情趣与精神追求，不仅体现出人与人、人与茶及人与自然的关系，而且也完美地展现了人的人生价值观。
中国茶文化的人生价值观，包括人生的目的，怎样做人以及怎样实现个人价值等方面的看法。这种价值观，是人们通过茶事活动，在认识自然、了解社会的生产与生活中所形成的观点和态度。它既反映出了人的本质，又揭示出了人与自然、与社会诸方面的关系。具体地说，包括了人与自我的关系，与他人的关系，与民族和国家的关系，与自然环境的关系。中国茶文化的人生价值观的思想，与生产生活实践相依托，与自然环境相结合，与人文和历史相伴随，贯穿于茶文化发展的历程，形成中国茶文化博大精深的思想内涵，分析和研究中国茶文化关于人的人生价值的思想，对我们进一步了解茶文化的历史，理解茶文化的精髓，发扬光大中国茶道精神，有着十分重要的作用。
中国茶文化的人生价值观与茶文化精神是一致的。就其要义来讲，主要有以下四个方面。
一、重德——摆正人与自我关系的准则
重德，是中国茶文化人生价值观中最基本的内容。讲究茶德，塑造高尚人格，完善自我，实现自身的人生价值，是历代茶人崇尚和追求的目标，也是茶文化的核心内涵。而茶德的树立，既是茶的自然特性的显现，又是茶人精神的流露，同时又是茶人所确立的道德标准和行为规范。
首先，茶性蕴含着茶德。茶品即人品。茶品是指人们在对茶的认识中提炼出来的象征性品貌，陆羽在《茶经》一之源开宗明义地指出：“茶者，南方之嘉木也。”茶被称为嘉木，是因为茶的生长、体型、特色和内质等具有刚强、质朴、清纯和幽静的本性。茶树生长在山野的烂石、砾壤或黄土中，仍不失坚强、幽深；茶叶凝聚阳光雨露的精华，其“性洁不可污”；茶汤晶莹清澈，清香怡人，给人以智慧和幽雅的韵致。茶性与茶品相联系，无喧嚣之形，也无激扬之态，茶性与茶品这些自然的本质特征渗透到人们生活领域，表现在人对生活的一种理解，一种静观，一种品鉴，一种回味；延伸到人们的精神世界里，则是一种境界，一种理念，一种智慧，一种品格。因此，重德观念的形成，源于茶的自然本性。
其次，茶德是茶道的灵魂。在茶文化发展的历史上，人们对茶德早已确认，并崇尚备至。陆羽在《茶经》提出的“精行俭德”，说明茶的美好品质应与品德美好之人相配，这是最早确立的茶德标准，也是中国茶道的精神所在。到了后来，唐代刘贞亮对茶德的阐述则更为具体：以茶散闷气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除疠气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶养身体，以茶可雅行，以茶可行道。在当代，王泽农，庄晚芳等茶学专家，对茶德都作了深刻的注解。王泽农先生认为，茶道的本质精髓应该是“德”，德是天地的属性，天性、人性、茶性乃共性所在也。庄晚芳先生提出了“廉美和敬”为核心内容的茶德，他认为“廉俭”可以“育德”，以一杯清茶来推行清廉与勤俭，培养良好的道德品质。由此可见，茶德的树立和推崇，不仅为中国茶道形成奠定了基础、丰富了内容，而且也为茶人实现自我人生价值明确了方向。
第三，茶道孕育了茶人精神。如前所述，中国茶道，很大程度上是在树立茶德的基础上创立的。尽管目前人们对茶道的论述，各执己见。但是，有一点是相同的：茶道讲求的是精神内涵。中国茶文化继承了儒、佛、道的精义，把饮茶等茶事活动融入哲理、伦理、道德，通过茶的品饮来修身养性，陶冶情操，品味人生，参禅悟道，达到精神上的洗礼和人格上的澡雪，这就是饮茶的最高境界——茶道。中国茶道孕育了茶人精神，茶人精神推动了茶道的发展。被人们尊为茶圣的陆羽，幼为弃儿，长于佛门，一生不仕，致力于茶事研究，他常脚着芒鞋，独行野中，采茶觅泉，品茶鉴水，以自己的亲身实践和对理想的追求，写下了世界上第一部茶学专著——《茶经》，为推动人类的物质文明与精神文明建设作出了杰出的贡献。而陆羽的一生，不羡官爵，不慕名利，甘愿荒餐野宿，栉风沐雨，始终生活在人民大众之中，他这种牺牲自我，造福人类的奉献精神，以及勇于吃苦、善于创新的探索精神，既是茶人精神的充分体现，也是中国茶道关于人的人生价值思想的完美表达。
二、尚和——协调人与他人关系的宗旨
茶道中“和”的基本涵义包括和谐、和敬、和美、平和等等，其中主要是和谐。通过以“和”为本质的茶事活动，创造人与自然的和谐以及人与人之间的和谐。茶文化关于“和”的内涵既包含儒、佛、道的哲学思想，又包括人们认识事物的态度和方法，同时也是评价人伦关系和人际行为的价值尺度。
第一，“和”是中国茶文化哲学思想的核心。茶道是在吸收儒、释、道三教哲学思想的基础上形成的。虽然三教对“和”的阐释各不相同，但“和”则是三教共通的哲学思想理念。儒家推崇的是中庸之道，《中庸》说：“喜怒哀乐未发谓之中，发而皆中节谓之和，中者也，天下之大本也，和者也，天下之大道也。”指出了“和”与“中”的关系，“和”包含中，“持中”就能“和”。因而儒家提倡在人与自我的关系上必须节制而不放纵；在人与自然的关系上表现为亲和自然，保护自然；在人与人、人与社会的关系上倡导“礼之用、和为贵”。佛教中的“和”提倡“父子兄弟夫妇、家室内外亲属，当相敬爱，无相憎嫉”，并强调“言色相和”，这是一种舍弃根本的“和”。特别是在茶道中的“茶禅一味”强调，人如果要脱离苦海，就须六根清净，明心见性。禅茶是僧侣们通过品茶品味人生，这是“和”的另一种表现形式。道家追求“天人合一”，“致清导和”“物我两忘”的境界，这种“和”表达了人们崇尚自然、热爱生命、追求真善美的理念。总之，儒、释、道三家关于“和”的哲学思想贯穿于茶道之中，既是自然规律与人文精神的契合，也是茶的本性的体现，同时也是特定时代的文人雅士人生价值追求的目标，如儒家基于治世的机缘，佛家则是缘于淡泊出世的操节，道家又赖于尊人贵生的精神等。
第二，“和”是人们认识茶性、了解自然的态度和方法。茶，得天地之精华，钟山川之灵秀，具有“清和”的本性，这一点，已被人们在长期的社会生产生活实践中所认识。陆羽在《茶经》中关于煮茶风炉的制作所提出的“坎上巽下离于中”与“体均五行去百疾”，是依据“天人合一”、“阴阳调和”的哲学思想提出来的。陆羽把茶性与自然规律结合起来，表达了“和”的思想与方法。煮茶时，风炉置在地上，为土；炉内燃烧木炭，为木、为火；炉上安锅，为金；锅内有煮茶之水，为水。煮茶实际上是金、木、水、火、土五行相生相克达到平衡的过程，煮出的茶汤有利于人的身体健康。另外陆羽还对采茶的时间、煮茶的火候、茶汤的浓淡、水质的优劣、茶具的精简以及品茶环境的自然等论述，无一不体现出“和美”的自然法则。
第三，“和”是规范人伦关系和人际关系的价值尺度。中国茶文化对于“和”精神，主要表现在客来敬茶，以礼待人，和诚处世，互敬互重，互助互勉等。通过饮茶、敬茶，形成了茶礼、茶艺、茶会、茶宴、茶俗以及茶文学等多种茶的表现形式，而实质内容则是以茶示礼、以茶联谊、以茶传情，而达到的目的则是以茶健身，以茶养性，以茶表德。
客来敬茶，以茶示礼，既是一种风俗，也是一种礼节。人们通过敬茶、饮茶、沟通思想，交流感情，创造和谐气氛，增进彼此之间的友情。这种习俗和礼节在人们生活中积淀，凝炼和阐发，成为中华民族独特的处世观念和行为规范。体现在人伦关系与人际行为上，就是以和谐、和睦、和平为基本原则，来达到社会秩序的稳定与平衡。如在人际关系的处理上，诚信、宽厚、仁爱待人是为了“和”；遇到矛盾时，求大同、存小异，这是一种“和”；在激烈的竞争中，坚持平等、公开、公正的原则，也是一种“和”；对待纷繁、浮躁的世俗生活，要求平心静气，则是另一种“和”。
总之，茶文化崇尚以“和”为目标的价值取向，对于建立团结和睦、和诚相处、和谐一致的人伦和人际关系，有着十分重要的意义。
三、崇俭——处理个人与民族及国家关系的基础
崇俭，就是倡导勤俭、朴实、清廉的个人思想品德与社会道德风尚。以茶崇俭、以俭育德，既是中国茶道精神的精义，也是茶文化关于人的人生价值的重要思想内容。
茶在守操、养廉、雅志、励节等方面的作用被历代茶人所崇尚。陆羽在《茶经》中追述了自神农至唐代诸多有关饮茶的名人轶事，其中不乏以茶崇俭的例子。如齐国的宰相晏婴以茶为廉，他吃的是糙米饭，除少量荤菜，只有茶而已。晋代的陆纳以茶待客，反对铺张，不让他人沾污了自己俭朴的清名。桓温以茶示俭，宴客只用七盘茶和果来招待。齐武帝在遗诏中说他死后，只要供上茶与饼果，而不用牺牲，并要求天下人无论贵贱，都按照这种方式去做。如果说这些以茶崇俭的例子只是对廉俭之风的追求，那么陆羽崇俭的思想，则更多地表达了自己匡时济世的政治向往和忧国忧民的赤诚之心。
陆羽对煮茶的锅，要求用生铁制成，如果用瓷、石则不耐用，如果用银制，则“涉于侈丽”，这种观念仍然是崇俭。而他在风炉上铸上“伊公羹、陆氏茶”和“圣唐灭胡明年铸”的字样，是陆羽用自己的茶比伊尹治理国家所调之羹，来说明修身、养性、齐家、治国、平天下的道理。至于风炉的铸造时间，标明是在唐代平息安史之乱第二年铸造的，表明了陆羽对国家兴亡的关注，同时也寄托了茶人积极入世，以身许国的高尚情怀。
陆羽一生勤奋好学，俭朴处世，他不求仕进，不成家，却成就了《茶经》。他虽身为闲云野鹤的隐士，但却处江湖之远亦忧其民。在安史之乱时，他写的《四悲诗》，就是对人民的痛苦有所感触，用悲愤的泪水写成的。
以茶崇俭，以俭育德，茶是人们寄托感情的媒介，也是历代茶人爱国忧民的情结的载体。“啜苦励志，咽甘报国”代表了茶人以爱国主义为人生价值的崇高品格。
四、贵真——沟通人与自然关系的要求
贵真，就是讲求人与自然的亲和，追求真善美的统一。这既是中国茶道的核心内容，也是传统茶文化的魅力所在，同时也是茶人对人生价值的最终追求。
真，是道家哲学思想的主要内容。庄子曾经说：“真者所以受于天，自然不可易，圣人法天贵真，不拘于俗”。解释了真的本质，即“真”与“天”、“自然”是一致的，是不可改变的。所谓“天道自然”，“天人合一”，是古代先哲们解释人与自然之间关系的基本观念。中国传统茶文化讲究的真，包括了茶的自然本性之真、品茶的环境之真和人的性情之真。
第一，茶的自然本性之真。茶叶是天涵地载人育的灵芽，其天然性质为清纯、淡雅、质朴。陆羽《茶经》指出，“茶之性俭”，“茶之为用，味至寒”。唐代裴汶在《茶述》中说：“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”唐代诗人韦应物在《喜园中茶生》的诗中写下：“洁性不可污，为饮涤烦尘”的名句。由此可见，人们对茶的发现、利用和享受，既有感观上的真香、真味，也有精神上的真性、真趣。茶，由最初的药用到生活中的享用，由提神醒脑的天然功用到致清导和的精神作用，由自然的茶品到社会的人品，这种渐进的认识、升化过程，不仅表现出了人对自然的认识历程，而且也反映出了人与自然高度契合、和谐统一的过程，同时也彰显出人类对真善美的追求过程。
第二，品茶的环境之真。人们品茶，还须要有适宜的环境、氛围和时间，“天趣悉备，可谓尽茶之真矣。”天趣则是指自然天成的环境。《徐文长秘集》称“品茶宜精舍、宜云林、宜永昼清谈、宜寒宵兀坐、宜松月下、宜花鸟间、宜绿藓苍苔、宜素手汲泉、宜红妆扫雪、宜船头吹火、宜竹里飘烟”。表明了品茶需要野、幽、清、净的自然环境。明代许次纾在《茶疏》中提出了品茶的适宜时候：“心手闲适，披咏疲倦，意绪纷乱，听歌拍曲。歌罢曲终，杜门避事。鼓琴看画，夜深共话。明窗净几，佳客小姬。访友初归，风日晴和。轻阴微雨，小桥画舫。茂林修竹，酒阑人散。儿辈斋馆，清幽寺观，名泉怪石”等，此外，历代文人雅士选择茶境时，离不开松、竹、梅、兰与琴、棋、书、画等，这些即是人与自然沟通时，对“真”的追求，也是人文精神与自然精神交相涵摄时，对美的感悟。
第三，茶人的性情之真。人们对茶的品饮，除了外在的环境之外，重要的还必须有内在的心境。自然环境与人的心境和谐一致，人就能真正地放松自己，进入忘我的境界，达到修身养性，品味人生的目的。
1.1文化营销
文化营销以无形的文化观念为基础，通过凝聚在有形产品中的文化信念、情感诉求、顾客体验来达到营销目的。与传统产品营销相比，文化营销向消费者销售的不仅是单一的物质产品，还有包含在产品内部的文化意蕴，它能全面满足消费者的物质需求和精神需求，给消费者以文化上的享受，满足他们高品位的消费需求。王方华教授等人提出：“文化营销是有意识地通过发现、甄别、培养或创造某种核心价值观念来达成企业经营目标（经济的、社会的、环境的）的一种营销方式”[1]。例如，麦当劳卖的仅是面包加火腿的快餐食品吗？答案是否定的，它的卖点还有便捷、时尚、个性化的饮食文化。
1.2茶文化
茶文化是以茶为载体而产生的一种物质、精神、心理、风俗和休闲现象，内容丰富。茶文化是国劳动人民在长期饮茶过程中通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等和中国的文化内涵及礼仪相结合而形成的一种特殊文化现象。
1.3茶叶文化营销
以茶解渴，以茶提神去疲，以茶去病，以茶待客等，在寻常百姓家中已十分常见。茶叶以其特有的产品属性与良好的保健功能越来越受到市场的青睐，日渐成为人们日常生活的必需品。消费者在细细品茶时，或多或少都能联想到其背后历史悠久、富有魅力的茶文化。茶叶与茶文化的内在联系为开展茶叶文化营销提供了可能。探寻茶叶产品与茶文化的契合点，是所有茶叶文化营销活动的工作重点，即在拓宽茶叶产品功能的同时，增强茶叶的文化功能和精神内涵，以满足人们对茶叶不断增长的品鉴和体验需求。茶叶文化营销的整个过程实际上就是一个文化价值传递的全过程。简单地说，茶叶文化营销表面上要推销的是易耗产品———茶叶，实际上真正要推销的是能持久扎根在消费者内心的茶文化。所以，茶叶文化营销要将茶叶定位为一种文化产品或精神产品，以满足人们更高层次的心理需求。
2茶叶文化营销的意义
2.1符合茶叶消费的新趋势
生活质量的提高和消费意识的转变，使得消费者的消费行为追求的不仅是某种物质需求的满足，更是一种精神的享受和寄托，消费需求正从物质型消费转向文化型消费[2]。追求体验化、休闲化、大众化、艺术化、高雅化的茶叶文化营销突破了早期狭隘的营销视野，对原本单一的茶叶产品赋予了全新的、丰富多彩的文化意蕴和审美享受，适应人们新的需求特点，符合当前消费趋势。
2.2增加茶叶产品的附加值
首先，在茶叶文化营销活动中，人们不仅能从品饮茶韵里尽情回味茶叶的醇香与甘甜，还能感受到茶文化的深厚积淀，既放松了身心，又陶冶了情操。从这一角度上理解，茶叶文化营销也是一种体验营销，从情感、精神、体验上提升了茶叶产品的附加值[3]。其次，富有成效的茶叶文化营销活动离不开背后默默支持的强大茶叶品牌，而茶叶品牌具备了标签效应，是消费者身份、地位、品位、爱好和个性的象征。消费者一旦接受了标签概念，也就接受了与此概念相吻合的茶叶产品、文化和品牌，自然乐于为这个认同而付出较高的代价。
2.3扩大茶叶品牌的知名度
茶叶文化营销的传播过程有着“润物细无声”的效果，能潜移默化、长久地影响到消费者的消费心理，进而影响其购买决策行为。例如，20世纪90年代以来，安溪铁观音借助“茶王赛”这一文化营销活动，本着“文化搭台、经贸唱戏”的原则，先后在泉州、厦门、上海、广州、北京、香港、澳门等地举办“铁观音”茶王赛暨产品展销会、名茶品尝会和茶歌、茶舞、茶艺表演等各类茶事宣传活动，既弘扬了安溪铁观音的茶文化，又扩大了安溪铁观音的品牌知名度，拓宽了安溪铁观音的销路[4]。
2.4提升茶叶品牌的国际竞争力
英国联合利华的“立顿”茶，被称为世界茶叶第一品牌，年销售额达数十亿美元，一个品牌就超过中国茶叶的出口总值；日本的“三得利”在茶叶界的品牌价值也远胜中国。相比之下，有着悠久历史、名茶如云的中国茶叶，在国际市场上的平均价格比印度低4成，比斯里兰卡低6成多。中国的很多名茶虽名传千里，却“有名无姓、有品无牌”，严重影响我国茶叶的国际竞争力[5]。因此，中国茶叶品牌为了提升国际竞争力，有必要走差异化营销道路，借助具有中国特色的茶文化，塑造国际知名品牌，利用茶叶的文化营销带动茶叶的产品营销，最终在国际竞争中占据一席之地。
2.5茶企实施蓝海战略的有效手段
所谓的红海表示已知的市场空间，竞争极端激烈，市场较成熟完善，如传统的茶叶产品市场，包括茶叶批发市场、茶叶零售市场等；蓝海表示未知的市场空间，竞争较不激烈，市场较不成熟，存在巨大商机，它是一个通过差异化竞争策略得到的崭新市场领域，如茶文化产品市场。我国的茶叶种类繁多，对应的各地茶文化也千差万别，这为茶文化的差异化营销创造了条件。从战略层面上看，茶叶文化营销中是一种超越传统产品竞争、激活潜在消费需求的企业竞争战略，具有良好的商业发展前景，能帮助茶企迅速抢占与开发新的市场领域。
3茶叶文化营销的策略
需要说明的是，与传统茶叶营销不同，茶叶文化营销策略的制定主体不仅包括利润导向的广大茶企，还包括旨在促进当地茶产业健康有序发展的茶产地政府部门、行业协会。为方便表述，如无具体说明，以下把这三类主体（茶产地政府部门、行业协会、茶企）统称为茶叶利益相关主体。
3.1茶叶文化营销的产品策略
茶叶文化营销的产品形式有：茶文化旅游、茶馆、茶文化创作活动（包括茶艺、茶歌、茶舞、茶诗等）、茶叶展销会、茶叶博览会、茶文化博物馆、茶王赛、茶王拍卖会、茶庄园、品茗会及其它茶事宣传活动等，茶叶文化营销的内容涵盖了茶叶的品鉴、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个体验过程的美好意境。在实施文化营销策略时，要充分了解目标市场的消费文化，包括目标消费群体的风俗习惯、宗教禁忌、文化环境、人口特征、个人偏好、消费方式等，通过对比分析，找出产品文化内涵与目标市场消费文化的共鸣点，从而确定茶叶文化营销的文化定位[6]。茶叶文化营销的产品策略包括产品定位、产品开发、产品组合、产品创新等。首先，茶叶文化营销的产品定位指茶叶利益相关主体通过差异化定位方法，关注、聚焦某个有限的目标市场群体，推出独具特色、与众不同的茶文化产品，赋予产品在顾客心目中独特的形象，以适应特定群体的偏好和吸引消费者眼球。其次，茶叶文化营销的产品开发指依托当地生态环境、人文景观与茶文化底蕴，开发出形式多样、种类繁多、富有地方特色的茶文化产品，以吸引消费者前来体验、旅游、休闲、观光、购物等。第三，茶叶文化营销的产品组合指通过多种茶文化产品的合理搭配整合，实现优势互补，既要有宽度，有深度，还要有关联性，为获得良好的知名度。现在很多茶产地都在积极开辟茶文化旅游路线，融入了诸如“农家乐”、茶艺表演、茶叶茶食品展销、实地采摘制作茶叶等体现地方文化特色的活动。第四，茶叶文化营销的产品创新指茶叶利益相关主体不断推陈出新，避免消费者的审美疲劳，从而建立持久的竞争优势。具体措施涉及三个方面：一是根据市场需求的变化，调整原有茶文化产品的属性、特征、种类、规模等；二是淘汰无法满足市场需求的产品，设计开发出全新的茶文化产品；三是地方政府部门不断创新管理制度和沟通渠道，为创造良好的茶文化旅游环境提供政策法规保障。
3.2茶叶文化营销的品牌策略
一般所提到的茶叶品牌分为两种：茶叶区域公用品牌和茶企品牌。区域公用品牌有“西湖龙井”“安溪铁观音”“武夷山大红袍”“云南普洱茶”等；茶企品牌指具有较高市场知名度和经营规模的连锁茶企品牌。茶叶区域公用品牌不仅要重视培育茶叶区域公用品牌，以扩大茶产地区域公用品牌的知名度，带动地方茶产业及配套产业的全面发展，更不应忽视对茶叶区域公用品牌的保护，加大对假冒仿制原产地茶叶等不法侵害行为的打击力度。具体可通过推行茶叶质量追溯制度、确立茶叶原产地名称的排他性产权、建立打假的长效机制、发挥茶叶行业协会的积极作用、推广茶叶质量的电子监管等治理措施来防范和惩罚侵权行为[8]。茶企品牌的策略包括品牌定位、品牌个性、品牌传播、品牌管理等四个方面。首先，茶企要从自身发展战略的角度出发进行个性化、差异化的品牌定位，从自身实力、市场规模等各种主客观条件出发，进行市场细分，根据目标市场设计与塑造出独特的产品、品牌及企业形象，以获得目标市场认可。其次，品牌个性又称品牌人格，它包括品牌命名、包装设计、品牌概念、品牌代言人、形象风格、品牌适用对象等内容。由于品牌个性具有象征性意义及自我表达的功能，所以茶企塑造自身特有的品牌个性有助于拉近与消费者的情感距离，并与消费者建立良好的情感关系，提高消费者的品牌忠诚度。第三，品牌传播是茶企以品牌的核心价值为中心，有针对性地选择广告、公关、宣传、人际沟通等手段，并利用电视、广播、印刷品、计算机网络等传播媒介，将茶企特有的品牌形象推广出去，以提升品牌知名度，促进茶叶产品的销售。第四，茶企在建立深受市场青睐的品牌形象之后，还需要投入成本，开展一系列关于“提升、控制、评估和反馈”的品牌管理过程。例如，加强品牌危机管理，以维护原有品牌形象在消费者心目中的地位，保障茶企品牌的长期健康发展。
3.3茶叶文化营销的价格策略
根据文化营销理论，消费者购买的是整体消费利益，价格的最终决定因素不仅取决于有形的金钱成本，产品的无形文化价值也不容忽视。因此，茶叶文化营销的价格制定策略与一般产品营销的价格制定策略是不同的，前者比后者增加了文化价值部分，即在相同金钱成本的条件下，前者的最终价格要高于后者。茶叶文化价值是消费者的一种主观感知和心理体验，茶叶文化营销产品的价格确定应以茶叶产品的物质价值与消费者实际感受到的文化价值之和为准。例如，当消费者在茶馆中品鉴茶叶时，既享用到了醇香甘甜、令人回味无穷的茶汤，也切身感受了茶馆独特的茶文化氛围与优雅的品茗环境，消费者的身心得到极大愉悦，心情也变得更为舒畅放松。因而，茶叶文化营销中的产品价值是茶叶产品的显性价值与消费者感知的隐性价值的总和。茶叶文化营销策略应采用竞争导向定价法和顾客导向定价法的价格策略。竞争导向定价法要以行业内主要竞争者（与本企业提供相似产品和服务，并且目标顾客群体也相似）的价格为比照标准，跟随竞争者的价格策略进行动态调整，以维持原有市场份额。在制定价格时，可以在提供更具特色和文化内涵的茶文化产品基础上，制定略高或略低于竞争者的价格。顾客导向定价法是一种不考虑企业生产成本、从市场实际需求出发、以顾客为中心的现代营销定价方式。茶叶文化营销的顾客导向定价法主要以顾客对茶文化产品的实际感受价值为依据，而衡量顾客对特定茶文化产品的实际感受价值较为困难，需要通过潜在顾客访谈、问卷调查等方式确定价格策略。
3.4茶叶文化营销的促销策略
茶叶文化营销的促销策略指茶叶利益相关主体利用广告、公共关系、营业推广、人员推销等促销手段，向目标消费者传播具有说服力的茶文化信息，以引起消费者的注意与兴趣，说服消费者产生购买行为。茶叶文化营销的广告策略是指茶企通过一定形式的媒体渠道，有目的、有计划、连续、公开而广泛地向公众传递茶叶产品信息的宣传手段。随着茶企广告促销理念的觉醒，人们越来越经常在电视、报纸、杂志、广播、户外街头（车体、路牌、交通广告等）、包装、网络等媒介上接触到有关茶叶营销的广告。例如立顿茶利用广告宣传，使得其“国际、时尚、健康、都市化”的消费理念深入人心，并且擅于利用各种宣传机会，在电影和电视剧、各种时尚杂志的文章、网络小说中出现等，通过潜移默化的方式将立顿品牌形象深埋在消费者心中。茶叶文化营销的公共关系策略是指茶叶利益相关主体为改善、维护与社会公众的稳固关系，增进公众对茶叶产品、文化和品牌的认知、理解及支持，达到塑造良好品牌形象、促进产品销售目的的一系列促销活动。2010年由安溪县政府有关部门、茶叶龙头企业负责人组成的考察团，通过拜会交流、商务洽谈等多种途径，广泛接触法国、意大利各界友好人士，与法国巴黎大区发展局签订了联合开拓安溪铁观音欧洲市场的合作框架协议[9]。茶叶文化营销的促销策略实质上是一种沟通技巧策划与战术性营销工具，既扩大了茶叶品牌与产品的知名度，还能有效诱导、说服或吸引消费者购买茶叶产品，从而扩大茶叶的销售量。促销策略具有市场反响强烈、见效快、造势效果好、激发消费者购买欲望等优点。
关键词：普洱茶文化；和谐；云南；博物馆；价值
彩云之南――云南物华天宝、人杰地灵，它也是中国乃至世界茶文化的主要l源地。在这里，数十个民族共同繁衍生息，孕育了历史悠久、丰富多彩的中国茶文化。在这里，普洱茶文化独树一帜，是云南茶文化的重要标志，因为它已经上升到了生命哲学义理的高度，将普世和谐之美散播到世界各处。
1 普洱茶文化背景下的和谐世界
中国茶文化历史悠久，最早可以追溯到4700年前的神农时代，所以它的文化底蕴深厚，能够代表中国人的文化价值观与人生观。从狭义角度讲，茶文化代表了人类的精神财富，中国人讲究茶的人文文化与茶艺精神，为其赋予了一定的社会功能，因此茶文化也见证了中国不同时代的不同社会文明发展形式。普洱茶文化就代表了云南各民族人民在发现、种植、利用、生产、加工、运输、销售、饮用茶这一系列生产生活过程，这足以证明茶文化已经存在于云南地方文化、思想观念、生活习俗、以及文化艺术的血液流淌中，成为澜沧江流域千年以来的文化及精神文明载体，象征着民族文化孕育于历史发展进程中的传承景象。所以可以将普洱茶文化视为是云南人民的精神寄托，它已经深入骨髓，成为地方建设和谐的基本象征。
在2002年的第七届国际茶文化研讨会上，马来西亚前总理马哈蒂尔就谈到“如果这世界上有什么东西能促进人与人间的关系，那就是茶。因为茶香甘醇，带给人悠远意境，它象征着中庸与和平。”中庸与和平也正是千百年来中国人的为人处世之道，因此中国人借助茶文化与世界互动交流，这是再好不过的媒介了。当然也要看到，在当下物欲横流、人类通过科技力量征服掌控自然的巨大支配欲望释放背景下，现代文明所创造得更多物质内容也正在蚕食人们的原始思想，它所生成的各种异己力量也正在不断摧残着人们的心灵，导致了人的异化。在这种危机背景下，人类急需找回人类文明与生态文明的交互共融思路，解决内外危机交集所带来的矛盾发展现状，为人类未来文明社会可持续发展构建新基础。在中国，澜沧江流域下的云南民族文化就希望以普洱茶文化为核心，寻求茶文化与人文文化的相互融合，在该片土壤中生根发芽并结出硕果，为和谐世界创造打下良好基础，可以将其视为是一种民族意识、气质与品格的水融，这里不但包含了云南各个民族的传统思想观念、伦理道德，也展现了中国人民的价值观与世界观，反映了当代人的人生信仰与思想境界，这与国家的科学发展观理念相互统一一致。
客观来讲，普洱茶文化对于社会和谐发展是具有重要价值意义的，而且这一价值也在日益凸显。这主要是因为现代人在现代化科学技术、信息文化及喧嚣城市氛围中生活，它违背了人类与自然本应一体的和谐生态本质，所以现如今更多人开始不自觉的寻求再次亲近自然本源与文化生态的机会，寻求那种与自然相融的和谐性空间，所以普洱茶正起到了此作用，它在文化价值上对应契合了现代人的现实发展需求，蕴含了更多和谐自然、质朴简约的人文精神，从侧面促进了人们社会文明、精神文明以及生态文明的有效发展。当然，中国也依靠普洱茶文化实现了与他国之间的相互交流，促进了地区与地区之间的文化经贸往来，这对于人类发展，创建和谐世界是具有积极的现实价值与意义的[1]。
2 普洱茶文化的和谐价值
普洱茶的文化和谐价值体现在人与社会、与自然之间。普洱茶拥有千百年文化底蕴，惠泽天下众生，无论是皇权贵族还是平民百姓，都曾经得到其润泽。现如今，普洱茶更是人们之间互通友谊，表达真情的“和谐饮品”，所以普洱茶这种从人类个体发展人性、人文交际的和谐功能价值是其它文化产物所不能取代的，它为人们所带来的是风清正气、民心和谐的社会风气，也非常利于营造出那种振作向上、洗心涤厌的和谐氛围，这对人与社会之间的长久交流是非常利好的。
普洱茶是宝贵的世界茶文化自然遗产，它被人们称之为活着的世界茶树基因库，这就说明人类已经将其视为是人与自然相互交融的最好沟通纽带，强调它的原始自然价值，包括它为人类所带来的有益特性。我国作为普洱茶的重要起源中心与原产地，希望借助普洱茶的推广来带动国家环保生态产品的全面普及，也倡导现代化农业生产要走绿色路线，为人类健康发展提供良好环境。在如此背景下，普洱茶就象征了健康与财富，人们对它深怀感恩之心，将其视作大自然的慷慨恩赐，将普洱茶树供奉为神灵并虔诚守护。现如今，在云南西双版纳等地的少数民族人民依然还保留着祭祀茶祖、茶神与茶魂树的古老习俗，他们将其视为是对古老祖先的精心守护与崇拜[2]。
3 普洱茶文化的社会和谐价值体现
2016年7月～9月期间，北京周口店遗址博物馆开展了《普洱岁月、茶马春秋――普洱茶马文化风情展》，这一主题活动展示了从我国清代到民国时期近300件茶马文化实物与珍贵图片，特别是以普洱茶“茗香随风”为主题的中国普洱茶优秀传统文化活动展示更吸引了各方注目，它将普洱茶从古至今的千年文化都展示在人们眼前，强调云南普洱作为世界茶源、茶马古道的重要标记，是中华民族一笔极为丰厚的历史文化遗产。在这里，普洱茶文化也与公众生活紧密相连，进入平民百姓视野，鼓励人们以茶示礼、以茶会友，展示了它之于国际、之于社会、之于人民的和谐之美[3]。
总结：品茗普洱茶文化，温润心灵，共建和谐人文社会，这也是普洱茶文化之于人类发展建设的重要功能。现如今，中国也在通过建设云南“绿色经济强省”与“民族文化大省”来丰富茶马古道内容，向世界普及普洱茶文化，希望通过普洱茶文化所承载的悠久历史与和谐文化精髓来构建强大的文化联谊体系，使普洱茶文化成为天下人的共同精神文明财富，将它的和谐价值发扬光大。
参考文献：
[1]陆云.论普洱茶文化的“和谐”之美[J].大理学院学报，2013（8）：59-62.
[2]王平盛，刘本英，成浩等.论云南普洱茶文化的历史地位[J].西南农业学报，2008，21（2）：533-536.
茶树为山茶科(Theaceae)茶属(Camellia)的一种木本经济植物，是多年生常绿灌木、小乔木或乔木。茶树作为一种经济作物，经过长期的自然变异和人工选育，有了丰富的品种、品系，表现出不同的生理和形态特征，使茶树的茎、叶、花、果都具有很高的观赏价值。［1］园林绿化质量和档次的不断提高使园林绿化植物新品种不断被开发应用。茶树形态丰富多样，树体可塑性强，生态适应性广等特点显示了茶树在园林绿化领域的应用潜力。茶树独特的茶文化内涵对于增加园林的文化内涵具有十分重要的作用。随着人们生活水平的提高，以茶文化为主题的特色旅游品牌将进一步得到发展，茶树在园林中的作用和地位将大大提高。 1茶树的园林应用价值 1．1茶树茎、叶的观赏价值 茶树茎、叶的形态因品种不同而具有不同的观赏价值。茶树茎的颜色有灰白、棕褐、红棕、绿色等，不同品种，节间长短不一。茶树的茎有直立、披张之分，枝梢有柔软和硬脆、挺直和扭曲之分。茶树叶片按大小分有大叶种、中叶种、小叶种，叶大者逾成人手掌，叶小者似南瓜之籽。按叶形分有长叶种、圆叶种、柳叶种等。叶质有厚、薄之分以及柔软、硬脆之分。叶面有隆起、微隆起、平滑之分。叶缘有平展的，有波浪式的，也有向背翻转的。茶树除叶色为绿色的普通品种外，还有叶色为黄色、白色、紫色以及杂色等彩色品种。［2］茶树叶通常为单生，但有些变异品种的茶树叶有双叶型和三叶型。茶树的叶通常为披针形至椭圆形，但有的品种如佛手，叶大如掌，叶形酷似佛手柑，有的品种叶形有椭圆形、卵形、扇形，也有奇缺不全的。这些特性可通过繁殖得以保持。 1．2茶树花、果的观赏价值 茶树花着生于叶腋间，着生数1～5个，甚至更多，花冠白色，少数呈粉红色或淡红色，花蕊金黄。［3］茶树开花量很多，每年每株开花可达数千朵。据测，每亩茶园的花数多达二百万朵以上。茶树花花期很长，花芽从6月份开始分化，以后各月都能不断发生，一般可以延续到11月，甚至可以延续到次年春季，个别地区甚至全年可见茶树花开放。由于花芽分化的时间有先后，茶树的开放有一定次序，先开主枝上着生的花，后开侧枝上着生的花。同一枝条上的花也是中下部的花先开，上部的花迟开，这样就有一个较长的花开花落时期，观花时间可达数月之久。茶树花从花芽形成到种子成熟，约要一年半左右，在6～12月中，一方面是当年的茶花孕蕾，开花和授粉。另一面是上一年受精的茶花发育成种子并成熟的过程，所以茶树具有两年的花果同时发育生长的特点。这种花果的“子孙同堂”，也是茶树在园林上应用的魅力所在。 1．3茶树树体的观赏价值 茶树因分枝性状的差异，植株形态分为乔木型、半乔木型和灌木型。茶树树冠由于分枝角度大小的不同，有直立状、披张状和半披张状。有些茶树还有特殊的形状和色泽，如奇曲种，枝条弯曲有序，呈规律的“S”形，整个植株曲折多姿。［4］茶树萌芽力强，具有很强的再生能力，耐修剪，很容易通过弯枝和修剪造型。茶树既可自然生长，独立成景，也可通过修、扎的方法改变原型，将其树冠随意修剪成圆球形、圆柱形、四方形、棱形等各种具有观赏价值的形状，非常适合作为行道树、造型树、绿篱。通过嫁接的手法还可以把具有不同观赏性状的茶树枝条或芽嫁接到同一株茶树上，可进一步提高茶树的观赏价值。 1．4绿化、文化、经济价值并存 用茶树作为园林绿化树种，不仅能吸尘除埃、净化空气，而且能增加园林绿化区的文化内涵。茶文化与园林文化的结合、渗透，既是各自系统的补充和完善，又是民族文化体系的丰富和发展。对于以可用于生产的茶树品种为主栽的绿地，除具有园林绿化和为市民提供休闲场所的作用外，还可采摘茶叶进行加工，充分发挥茶树的经济价值，增加园林绿化部门的经济收入。 2茶树的园林应用途径 茶树寿命很长，自然生长的茶树寿命可达数百年以上。茶树适应性较广，在－10℃以上，土壤pH值3～6．5，水分较充足的地区，茶树都能成活生长。茶树抗逆性强，在抗介壳虫、毒蛾等园林害虫方面，优于女贞、黄杨、冬青等同类园林树种。茶树耐密耐郁闭，适合群栽和园林造型。 2．1制作盆景 茶树耐荫、再生能力强是作为盆景植物的良好条件。［5］茶树作盆景可选用茶树老桩，也可选用茶苗。［6］茶苗造景需要较长的培育时间，不如老茶桩能较快成型。茶树老桩资源十分丰富，通过整形、修剪等手法不但能造出一盆漂亮的盆景，还可以利用其修剪下来的枝叶制成香茗。一些在生产中利用价值低的特色茶树品种，如奇曲种、佛手种、紫芽种等茶树品种，是观赏价值较高的园林盆景品种。特别是一些彩色茶树品种，经修剪整枝后采用无土基质盆，盆栽后在门廊、街头、路旁、休闲广场等地，可起到盆景的作用。 2．2培育行道树 乔木型茶树品种植株高大，主干明显、粗大，分枝部位高，主根发达，身姿挺拔、树冠开张、树叶常绿、花果纷繁，非常适合作为行道树树种。茶树从春季到秋季都会大量萌发新梢，给人一种郁郁葱葱、欣欣向荣的感觉。茶树在秋冬季开花且花期长，且有花果“子孙同堂”景象。因此，如将茶树作为行道树，既取得了遮阳效果，又具有很高的绿化美化效果。 2．3营造绿篱、花坛、花境、色块 茶树生长速度快，萌芽性强，有很强的分枝和再生能力，适于修剪和造型。［7］灌木型茶树品种植株较矮小，无明显主干，分枝稠密，适合作为绿篱植物。灌木型的彩色茶树品种可根据园林需要，片植后修剪出平面、立体几何形色彩图案，营造出花坛、花境、色块，在园林绿化上用途广泛。［8］ 2．4制作造形树 茶树可通过弯枝和修剪改变原型，可随意修剪树冠成形态各异的单丛或群体绿化形态，观赏价值高，适合作为造型树。造形茶树在园林绿地中既能独立成景，又能与多种园林建筑，地形、地貌相结合，起到点缀、烘托、对比的作用。#p#分页标题#e#
关键词：茶文化；大学生；思想政治；创新；探析
刚刚接触中国茶文化的人们，往往会首先陶醉于它那博大精深且优美精致的物质文化，如那婀娜多姿、韵味十足的茶歌茶舞，又如那古朴典雅、巧夺天工的各类茶具，还有那种类丰富的茶叶。但要看到，这只是中国茶文化的表面和基础，茶文化还蕴含着十分丰厚的哲学思想和优秀的价值观念，如“天人合一”、“修身养性”等等，在将近两千年的发展中，茶文化对中国人的性格和心态产生了不可磨灭的影响，并渗透到了我们日常生活的人际关系、行为习惯当中。可以说，在当前这个价值观多元化的时代，面对高校中出现的一些思想问题，我们不妨从中国茶文化中吸取优秀的思想元素和价值观念，将其融入到大学思想政治教育工作中，并利用茶文化形态丰富的特点，创新思维方式和工作手段，必定能促进高校思想政治工作的又好又快发展。
1当代大学生思想以及高校思政工作的偏差
这是一个快速发展且瞬息万变的时代，尤其是在互联网的冲击下，各种新的思想和新的价值观念扑面而来，这让我们的一些传统价值理念愈来愈弱，特别是对于那些接受新鲜事物较快的大学生群体而言更是如此。这些新的思想和价值观当然有积极和正面的，但其中也难免鱼龙混杂，夹杂着许多消沉负面的内容，譬如说奋斗不如及时行乐、有钱就有一切等等。可以说，这些错误的思想观念会让大学生失去积极向上的心态，变得懒散低俗甚至是心理扭曲。而高校的思想政治教育，是塑造当代大学生人生观、世界观和价值观的一个重要载体，但是从不少高校的教学实际来看，当前我们的高校思政工作还存在很多偏差，如教学内容陈旧、教学方式死板等，这就让一些高校的思想政治教育变成“鸡肋”，成为一种可有可无的课程，不仅浪费了宝贵的教育资源，同时也取得不了预期的目的。
1.1当代大学生在思想方面的一些误区
1.1.1很多大学生缺乏足够的集体意识，过于自私自利
从时间上看，现在的高校学生大多为95后，一方面以独生子女为主，从小便如“小皇帝”、“小公主”一般受到家庭的万般宠爱，衣来伸手、饭来张口，这在一定程度上让他们习惯了以自我为中心。另一方面，这一代大学生没有经历过改革开放前后的清贫生活，赶上了我国社会事业蒸蒸日上的大好时代，大多数家庭都衣食无忧，很大一部分家庭还较为富足，生活条件比较优越，这也在一定程度上让他们多了几分享乐的心，缺乏必要的吃苦精神。由是言之，这些元素的叠加，就让当代的大学生群体普遍缺少足够的集体主义意识，在与同学或是他人相处时，更多去考虑自己的得与失，过于注重自己的喜好和感受，把集体的利益抛在一边，这对于他们今后的工作和生活具有不可小觑的负面作用。
1.1.2很多大学生没有正确的理想信念，甚至是价值观变得扭曲而极端
在这方面，尤其要说的是随着互联网的普及，很多来自西方的影视剧以及歌曲等，带来了大量的资本主义社会纸醉金迷的内容，让不少大学生对西方社会产生了盲目崇拜，觉得“外国的月亮就是圆”，凡事必称西方如何如何，对自己的传统文化不甚重视甚至是嗤之以鼻。同时，由于大学生的辨别力还不成熟，因此很容易受到一些敌对分子的误导，把网上很多别有用心的负面言论视为真理，对我们国家的政治制度、民族性格产生抵触心理。这些原因就很容易让大学生沉迷于各种物质上的享受中，同时失去正确的人生信念，觉得人生在世只要及时行乐就好，把为国为民而奋斗的价值观念抛在脑后，甚至是误入歧途，自毁前程。
1.2一些高校在思想政治工作上的偏差
1.2.1不少高校并没有把思政教育置于学校的整体教育规划当中，其背后是高校的功利心在作祟
当前社会的就业环境呈现出越来越激烈的趋势，大学生就业难的问题让高校“头疼不已”，因此很多高校从一开始便把自己的工作重心和绝大部分的精力放到了提升就业率上面。如何提升就业率？对于高校来讲就是要围绕社会需求，把学生的专业水平和能力摆在重中之重，因此无论是课程设计安排，还是教学内容，学校都会围绕“就业”两个字来做文章。当然，这样的做法无可厚非，但是我们要说的是一个“度”字，高校把精力基本全放到就业率上面，必然会造成“一头轻一头沉”的情形，让大学生思想政治教育变得可有可无。
1.2.2思想政治教育的监督和考评制度还不太完善
提高高校思想政治教育工作的准确性、渗透性，一个不可忽视的办法就是要建立和完善相应的监督和考评制度，用制度去监管和奖惩老师，用制度去考评学生，这样才能提高老师的积极性，提升学生的学习动力。但是在教学实践中，不少高校缺乏这样的监管和考评制度。一方面在教师的课程管理上不甚重视，导致不少老师是照本宣科，随便讲讲即可，让课程变得枯燥无味、昏昏欲睡。另一方面在学生的考评上不甚用心，很少会去进行严格的考试和测评，有的尽管会进行相应的考试，但是也以开卷为主，学生们翻翻书抄抄内容即可，基本都会及格。同时也没有对学生日常生活行为习惯的测评，难以对他们的行为习惯产生约束和引导，这在一定程度上影响了学生的学习热情，让他们的行为习惯和思想观念不受约束，加剧了他们在这方面的偏差。
2中国茶文化的思想教育意义
中国的茶文化博大精深，内涵极其深厚，这并非是盲目赞誉，而是客观评价。一方面，中国茶文化具有深厚的物质文化价值，譬如说那些精致的茶具、优美的舞蹈、动听的歌曲等，另一方面是我们本节重点来讲的内容，也就是茶文化所蕴含的思想教育价值。中国茶文化发展之路不是封闭的，而是开放和包容的，在将近两千年的历史中，它不断吸收其它思想和哲学的优秀内容，如儒家的“修身养性”、道家的“天人合一”以及佛教的“禅茶一味”等，最终形成了茶文化别具特色的思想价值体系。这种思想价值体系内涵宽广，如果我们从宏观上将其分类的话，大致可以分为两层含义，第一是自己与自己的关系，第二是自己与他人和社会的关系。
2.1茶文化思想价值体系中自己与自己的关系
这一方面可以概括为一个词，那就是“重德”。重德的内涵主要来自于儒家思想，如字面所言，就是重视道德和秩序，这是茶文化思想价值体系的基础。重德首先体现在茶德上面，茶德源自于茶叶的天然特质，因为茶叶的生存环境大多为野外的山谷中、丘陵上，一方面其远离市井的喧嚣，没有什么污染，无论是空气、水源还是土壤，都是原生态的，这就赋予了茶叶幽雅纯净、平和质朴的自然特征。另一方面，由于山间与平原不同，气候变化无常，且四季温差较大，因此茶树在成长中难免会遭受一些雨雪风霜的考验，这就为茶树增添了几分坚韧不拔的气质。而茶树的这些自然特性，会浓缩到一碗茶汤之中。经过开水的冲泡，茶叶会充分释放自己的性情，有的茶汤色泽碧绿，口感甘甜，让人品之如身处大自然的青山绿水中；有的茶汤色泽亮黄，口感醇厚，让人饮之如同在聆听层次分明、节奏明快的大自然之声，无论从口感还是观感上，都能带给品茗者非常大的享受。
应该说，茶的这些特性让茶犹如一个风度翩翩、品位高雅的君子，没有凡人之市侩劳碌，也没有庸人之媚俗之态，有的只是高洁、积极、平和、乐观和优雅。而中国人饮茶，并非单纯去为了茶的外观和味道，而是在品其背后的韵味，因此在千百年间，茶文化的这些茶德，会在经意和不经意中，通过人们的茶事活动，一点点渗透到了人们的思想深处，并引导和影响着人们的行为习惯和价值观念。展开去讲，就是说茶文化的茶德，能够让茶人产生对美的追求，这一方面是体现在各种艺术美上面，如环境美、生活美、艺术美等等，让他们建立起更加积极且高尚的美学观念。茶德还体现在饮茶对自身高雅人格的孜孜追求上面。我国著名茶学家陆羽所著的经典著作《茶经》，就指出饮茶者要注重“精行俭德”，其大意就是说饮茶者的品行要能够与茶叶相匹配，这个观点也是中国茶文化对茶德标准的最早文字记载。唐朝之后，历朝历代的中国饮茶者，在陆羽的基础上，把茶文化的茶德进一步归纳并提炼，将其作为一种修身养性、找寻自我的良好载体。因此，我国茶人经常利用茶文化“廉美和静”的茶德，来严格规范和要求自己的一言一行，让自己的内心变得更加高洁，行为也更加优雅。
2.2茶文化思想价值体系中自己和他人及社会的关系
这方面同样可以概括为两个字，那就是“尚和”。从思想渊源上看，茶文化中的“尚和”理念来自于儒家文化，另外也有一些道家和佛教的影子。从根子上讲，这三种不同的思想流派对于“尚和”的诠释尽管大体相同，但是也有各自的独到见解。举例来讲，儒家的“尚和”主张个人要与他人和社会始终保持一种微妙的平衡及和谐，距离上要恰到好处，不能太近，也不能太远，在礼节上要不卑不亢、彬彬有礼，这也是中庸之道在茶文化中的体现。而道教的“尚和”则注重人与自然关系的和谐与统一，颇有几分潇洒之意，追求的是“天人合一”的层面。至于佛教的“尚和”，主要体现在人与心灵的对话上，主张其教徒要通过茶事活动，去感悟宇宙万物的真谛，明白人生的最终目的，抛弃凡尘种种欲望，最终达到“言色相和”的境界。而茶文化则巧妙地将三者的特征进行有机整合，可以让不同的茶人结合自身的性格和人生经历，去很快找到最适合自己的茶德。
分类来说，儒家的“尚和”可以激励人们去修身养性，去把个人的理想融入到国家和社会的发展当中，做到“修身齐家治国平天下”。而道家的“尚和”，则可以帮助那些浮躁不安的人平静下来，用平和而积极的心态去看待人生中的得意与失意。而佛教的“尚和”，则可以帮助人们找到人生的真谛，做到内心透彻，达到“顿悟”的目的。
3用茶文化来创新大学生思想政治教育工作
3.1要利用茶文化的丰厚内涵和多样性，来增加思想政治教育的趣味性和吸引力
我国茶文化博大精深，在不同的地区和民族中间呈现出各具特色的外在表现。比如说江西客家人的采茶戏、广西壮族的采茶舞、蒙古族的敬茶礼、江南地区的茶艺表演等等。当然不同地区的茶文化背后也有着非常深厚的历史文化背景，这些内涵不仅具有很好的文化教育和思想教育功能，同时也具有很强的吸引力和感染力。因此，创新高校思想政治教育，就要从茶文化的不同方面去有针对性地提取其精神文化内涵，并根据不同专业大学生的专业背景，去融入到他们的课程中。举例来说，对于历史专业的学生，可以深入挖掘茶文化的历史演变过程，如茶马古道、万里茶道等历史，将其融入到历史教学中去，如此便可以让他们更好地了解中国茶文化的历史，对我们民族和国家有更加深入的认知，让他们在思想上更加钦佩中国历史和中国文化。当然，茶文化的审美价值、文化价值等内涵，同样可以融入到其它专业的课程中，这对于提升当代大学生的思想政治觉悟，提高大学思政工作的水平大有裨益。
3.2要创新大学思政教育工作的监督和考评制度
为什么一些大学的思想政治教育可有可无？深究其因不难发现，问题还是出在缺乏严格的监管和考评制度上。对于大学管理者而言，就要针对这一问题，尽快改变过去那种陈旧而不合时宜的思想政治教育考试方式，将其与其它考试放到同等地位，并制定更加严格的考评机制，以此来增加学生们对思想道德教育课程的重视程度。但同时也要看到，大学思想政治道德教育的内容比较乏味，缺乏足够的感染力和吸引力，因此为了让大学生的对思政教育产生兴趣，就要针对不同的教学内容，把与此相对的茶文化内容融入到考评当中，从而使学生们能够带着兴趣学、带着热情考，真正做到学有所知，学有所用。
参考文献
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[2]李瑞.中国礼文化在大学生思政教育中的价值及实现[J].长春大学学报,2014(10):1431-1434.
[3]高旭晖,张子强.论茶文化与当代大学生的素质培养[J].中国茶叶加工,2003(2):36-38.
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