[关键词]高职院校 礼仪教学 问题解决途径
[中图分类号]G [文献标识码]A
[文章编号]0450-9889（2013）02C-0040-02
高等职业教育以培养具有一定理论知识和较强实践能力，面向生产、建设、服务和管理等一线的实用型、技术型、技能型专门人才为目的，需要培养学生与人沟通、合作共事的能力，而礼仪教学是学生素质教育的重要内容，加强礼仪教育，提高学生综合素质，是培养高职院校学生适应社会能力的有效途径。
一、礼仪教学在高职人才培养中的作用
礼仪是人们在社会具体交往中，相互表示友好和尊重，在仪表、仪态、仪容等方面约定俗成的、共同认可的规范和准则。高职院校以培养高素质应用型技术人才为目标，其所培养的学生毕业后能否胜任岗位工作以及在实际工作中效率和质量的高低，不仅取决于学生对知识和技能的掌握程度，更取决于学生的社会能力、方法能力和综合素质，包括职业礼仪素质。因此，礼仪教学在高职人才培养中具有重要意义。礼仪教学在高职人才培养中所起到的作用，主要体现在如下方面：
（一）有利于塑造良好的职业形象
俗话说“德诚于中，礼形于外”，礼仪作为一种社会行为规范和准则，也是道德的外在形式；而“道德仁义，非礼不成”，因此，以礼待人、按礼行事，体现学生的内在道德水平。礼仪教学通过为学生讲解行为规范、开展审美教育，以美作为礼仪的核心，强烈吸引学生，使学生认识到专业知识水平和道德修养水平应该相一致，外在美和内在美应和谐统一，更重要的是引导学生对自身形象进行定位，使学生认识到良好的职业形象应表现为大方而高雅的装束、优雅而得体的举止、谦虚而恭敬的态度、文明而礼貌的语言。同时激发学生为塑造出符合专业特点的职业形象，努力提升自己的综合素质。
（二）有利于提升人际沟通能力
广泛开展礼仪教学和礼仪训练，是培养学生社会交往能力，提升沟通能力的有效途径，礼仪的核心就是尊重他人和尊重自己的有机结合，在人际交往中，礼仪能够规范交际行为，更好地向交往对象表达自己的意愿、友好与善意，增进彼此之间的了解与信任，营造和谐、融洽的人际关系。礼仪教学能使学生掌握沟通技巧，学会尊重别人，并善于听取各方面的意见和建议，适应社会交往中各种形式、各种层次的合作与交流。
（三）有利于培养健康的心态
礼仪教学有利于学生养成健康的心态，独立的人格和良好的个性特征。高职院校中，一些大学生由于缺乏必要的礼仪修养、礼仪举止、沟通方式，难以准确表达自己的情感和思想，也不能理解别人的需要和情绪，往往处于一种被动、消极、紧张的情绪中，长此下去，可能形成心理障碍，进而影响身心健康。而礼仪教学能帮助学生形成良好的人际关系，缓解大学生内心深处的负面情绪，使大学生树立自信和自尊，减少孤独、寂寞、空虚感，从而能以更积极的状态投入生活和学习当中。
二、高职院校礼仪教学存在的问题
随着我国经济的迅猛发展以及国际交流的日益增多，全国各大高职院校尽管都顺应潮流，开设了礼仪课程，但是礼仪教学效果却没有得到充分发挥，仍存在较多问题。
（一）礼仪知识储备明显缺乏
一般高职学生都认为，在校时最重要的是学习职业技能，获得技能是最重要的。这种想法主流上是对的，但粗浅认为礼仪知识只是生活常识而非必备知识，是否讲礼仪对自己的个人发展影响不大，没有必要花时间去专门学习，这些认识就不够全面。高职学生往往没有理解将来工作的社会属性，更有人片面地将礼仪理解为主要是穿衣打扮，或者是礼仪小姐学习的内容，自己没必要学习，而忽视了礼仪知识的博大精深和深厚内涵。
（二）礼仪教学地位不高
现在高职院校都开始重视礼仪教学，但是并未达到较高的重视程度，礼仪课程在很多高职院校仍是边缘化的学科，得不到应有的重视，大多数高职院校仍然把工作重点放在专业知识和专业技能的训练上，礼仪课程以选修形式进行，导致礼仪教学地位不高。例如很多学校虽开设了礼仪课，但都是针对特定的酒店或文秘类的专业，或者设置为选修课，即学生可选可不选，另外有些学校的礼仪课仅通过开设讲座等方式，简单地介绍一些礼仪知识，学生无法系统地学习礼仪知识。
（三）礼仪教学模式有待创新
礼仪教学模式仍然按照传统的模式，教学手段和方法单一，教师注重礼仪知识介绍居多，训练礼仪行动少，没有充分考虑学生的实际需要，显得空泛说教。由于缺乏学生从业需要的针对性，从而影响了学生学习礼仪课程的兴趣，使得学生觉得礼仪学习和实际情况脱节，导致礼仪教学达不到应有的效果。
（四）礼仪师资力量薄弱
很多人认为礼仪教学学科性不强，理论深度不够，一般的教师都可以胜任，很多高职院校都不同程度存在礼仪教师来源杂、专业背景多，兼职任课教师多的状况。此外，大多数高职教师从学校到学校，本身缺乏实际工作经验，教学时从书本到书本，大部分还停留在讲授教材的传统模式上，教师的专业水平难以保证，在教学管理和教学质量监控方面也存在一定的难题。
（五）礼仪课程考核方式单一
高职院校礼仪考核方式主要以期末进行知识类闭卷考试，教师出一份试卷给学生考，再结合平时到堂上课的情况，按照一定的比例，计算出学生的分数。这样的考核很容易使学生的注意力集中在机械地记忆，忽视对其应用能力的锻炼和考查，造成学生“平时无所谓，考前背一背，考后什么都不会”的不良状况。如此单一的考核方式必然使得礼仪教学失去应有的效果。
三、高职院校礼仪教学存在问题的解决途径
（一）营造礼仪学习氛围
为提高礼仪教学的质量，真正发挥礼仪教学的效果，应通过多种途径营造礼仪学习的氛围，加强高职院校领导、师生对礼仪知识的认识，改变过去那种对礼仪知识片面、狭隘的观点，真正认识到礼仪知识的博大精深。首先，可以通过诵读《周礼》、《仪礼》、《礼记》等古代经典礼仪著作，认识到礼仪知识从古代开始就形成了一个完备的系统。其次，利用橱窗、校报、校园网、广播电视等媒介传播礼仪信息，培养礼仪意识，使学生在饱览丰富的精神人文资源的同时陶冶道德情操，形成良好的自觉的礼仪风范。再次，通过开展丰富多彩的校园文化活动，如礼仪知识竞赛、人文素质讲座等，增强学生对礼仪知识的关注，全面提升学生的素质。
（二）制订礼仪教学规划
鉴于很多高职院校对礼仪课程设置较为随意的现状，为提高礼仪教学的地位，建议制订礼仪教学规划，将礼仪课从选修课改为必修课，并从新生入学教育开始，通过礼仪教育和规范管理相结合，引导学生自觉遵守学校相关规定，养成文明、礼貌的习惯。同时，分阶段进行礼仪学习，通过大学期间不间断的训练，提高学生礼仪素质，真正发挥礼仪教学效果。
（三）创新礼仪教学模式
礼仪课是一门实用性和操作性很强的应用型课程，课程的教学目的主要是通过学习和训练，纠正学生的不良行为习惯，使学生养成举止优雅、谈吐礼貌、易于团队合作的人。为使学生知行合一，就不能采用传统的教学模式，而是要创新教学模式，注重实际操练及效果，充分认识到礼仪教学的难点主要是如何让“知”变为“行”。这就需要礼仪教师在教学中运用形体训练、情景模拟、项目化教学等方法突出和强化训练效果，运用影像、声音、视频资料、动画等现代教育技术手段，增强礼仪课堂教学的直观性、趣味性和可视性，吸引学生的注意力，激发学生的好奇心，调动学生学习礼仪的兴趣，使其自觉践行礼仪规范，真正做到知行合一。
（四）加强师资队伍建设
真正要提高礼仪教学效果，建设一支稳定的高素质的教师队伍是关键。可以有计划地安排礼仪教师去企业挂职锻炼，并通过参与大型接待任务或者大型活动等多种形式，培养“双师型”的教师，同时制订教师培训计划，让教师定期外出培训，提高教学水平。还可以聘请具有丰富礼仪经验的校外人员担任兼职教师，到学校作报告或者讲座，使学生尽可能多地了解实际问题及解决方法。
（五）改革礼仪考核方法
将过去单一的期末试卷考核方式改为相对宽松、开放、灵活的考核方式，可运用笔试和面试结合的方法，重点关注学生平时的表现，如礼貌用语、礼仪举止、课堂纪律、考勤纪律、作业等，并制定较为详细的日常礼仪考核规范。这种考核方式有利于学生加大对礼仪实践的重视，真正发挥礼仪教学的效果，
总之，礼仪教学可以提升学生的文明程度，提高学生的综合素质，同时高职院校通过对学生强化礼仪教育，也将大幅提升高职院校的整体形象以及在社会中的良好口碑，从而培养出更多更好的实用型、复合型高职人才。
[基金项目]2012年广西教育厅教改立项项目（2012JGA409）
大学阶段是形成正确的人生观、价值观的关键时期。对大学生实施文明礼仪教育，提高大学生的人文素质，不仅是个体道德品质和个性形成的需要，也是社会发展的迫切要求。青年学生是跨世纪的接班人，未来社会的文明进步程度与他们的文明水准有着直接的关系。尤其是现代社会国内外形势的变化、市场经济的不断冲击、多元文化的种种影响、个人素质的差异等各种原因，使大学生的礼仪教育不得不提上新的日程。
一、国内外研究现状
（一）国外研究现状
国外关于礼仪的研究有着悠久的历史。关于礼仪的研究，随着时代的发展，不断地深入和广泛。目前来看，主要侧重点在于“处世之道”、“礼节与习俗”、“细节礼仪”等方面。美国教育家戴尔·卡耐基在其编系列从书中指出，礼仪素养在处理人际关系方面的独到之处。相关的论述还有埃米莉·波特的《礼仪，上流社会使用的蓝皮书》等等。英国学者埃西尔·伯奇·唐纳德的《现代西方礼仪》着重论述了西方人人际交往方面的礼节礼貌，对基本原则和具体细节做了较为全面的论述。总体来看，国外对礼仪素养的研究，多侧重于与实际生活的结合，注重解决实际问题，缺少对礼仪文化本身的研究。
（二）国内研究现状
随着社会的发展，国内专家在礼仪方面的研究也日益完善。以著名礼仪教育专家金正昆教授为代表的专家、学者，对礼仪教育和实施进行了大量的研究、论证和总结，各种礼仪教材、读本不断涌现。关于大学生礼仪教育的研究，主要是围绕“基础理论”、“大学生礼仪教育的重要性”、“大学生礼仪教育的困境与对策”等角度展开。同时，出版了不同版本的礼仪书籍。这些研究涉及了大学生礼仪教育的不同方面，但是存在着具体细节描述不全、表面问题偏多等问题。
二、大学生礼仪教育存在的问题
总书记在报告中指出，要加快一流大学和一流学科建设，实现高等教育内涵式发展。大学生作为推进高等教育发展的对象，其礼仪素养是衡量大学生综合素质高低的重要表现。当前，大学生在礼仪素养方面的表现，有积极的一面，同时也有着不同程度的问题。2017年3月至7月，对长清大学城部分高校大学生，针对礼仪素养及教育现状，进行了调查。本调查主要采用调查问卷与交流访谈两种方式：共随机发放调查问卷500份，回收问卷494份，有效问卷486份；并对部分高校教师、大学生进行了交流访谈。
（一）积极的一面
1.普遍认为礼仪知识很重要。礼仪在人际交往中的重要性不言而喻。不管是从古代到现代，还是国内到国外，虽然礼仪要求的内容和形式各不相同，但是礼仪素养的重要地位都是显而易见的。就礼仪教育在学生心目中的地位而言，被调查者中，认为礼仪知识不重要的仅占6.7%，有76.8%的学生认为自己在礼仪素养方面尚需提高，认同在大学里必须开设礼仪类课程的学生占被调查学生总数的87.8%。
2.注重个人的外在形象。一个人的外在形象，能够反映出个人的精神面貌、审美情趣及内在修养等。一般来讲，一个衣着不整、外在邋遢的人会给人带来一种不修边幅的感觉，一个着装得体、举止优雅的人会给人带来一种成熟稳重的感觉。根据调查结果，近95%的同学日益重视个人的外在形象，每天出宿舍门前都会照照镜子、正正衣冠。还有不少同学使用香水、口香糖等，掩饰体味和口味。调查者普遍反映，在宿舍楼大厅、教学楼大厅都有“整容镜”，每每经过都会观察自己是否衣着整齐得体。
3.思想道德修养较高。当前，各大高校都重视大学生的思想道德修养教育，通过理论学习、活动实践等，促进大学生的思想道德修养。根据调查结果，76.23%的同学认可“两学一做”、“一学一做”，愿意做一名合格的团员青年。通过交流访谈，多数大学生能够认同社会主义核心价值观，并愿意在实践中践行社会主义核心价值观。
（二）消极的一面
1.礼仪知识与行为实践的脱节。虽然大多数同学能够认识到礼仪的重要性，掌握了一些基本的礼仪常识，但是在实际生活中仍然存在着知识与行为实践的脱节。针对“图书馆占座”的现象，有80.65%的被调查者认为“图书馆占座”是一种不文明的行为。但是，有52.35%的被调查者存在自己占座或者让别人帮忙占座的行为。在某高校公寓管理科查出的D等宿舍人员中，大多数学生都认为宿舍生活环境应该干净整洁，但是，多数D等宿舍成员都“将错就错”，整不好个人内务。这表明，大学生的礼仪知识并没有应用到个人的行为实践中去。
2.日常生活行为有失规范。大学生日常生活行为，涉及面较广，能够反映出一个人的文明礼仪修养。然而，这些生活行为多数靠学生自我管理、自我约束实现，并没有成文的规定作出明确的要求。大学生在日常的生活行为中存在不文明现象，主要表现在言语、仪态等生活细节方面。根据对学生的调查，62.5%的大学生偶尔会有意或者无意的说一些不文明的口头语，13.3%的同学经常会说一些不文明的口头禅。除此之外，还发现部分学生有公共场所大声说话、无意识地抖腿；乱停乱放公共自行车等现象，都反映出学生在日常生活行为方面存在礼仪缺失。
3.礼仪价值观趋向功利化。当前功利主义、拜金主义的思想，对价值观尚未成熟的大学生产生了深刻影响。在“礼仪对大学生的作用表现在哪些方面”的调查中，分别有45.65%、32.16%选择了“求职就业”、“异性相处”。这表明大学生虽然肯定了礼仪素养的重要性，但是趋向于功利化。当然，我们不能否认礼仪素养给学生带来的各种益处，但是不提倡这种功利化的倾向。经过进一步的访谈，了解到很多同学认为日常生活中的礼仪可有可无。在面临就业面试的时候，可以突击培训就行。从调查结果可以反映出，如何引导学生树立正确的礼仪价值观已经成为教育的一项重要课题。
4.高校礼仪教育呈现薄弱状态。在调查中，我们发现高校礼仪教育呈现出薄弱状态。主要表现在两个方面：一是礼仪知识的欠缺。针对问卷中设计的20个基本礼仪常识，只有不足17%的同学能够答对15个以上；只能答对5个以下的居然将近20%。二是学习礼仪知识的途径偏少。被访谈的学生，在谈到提高礼仪素养的途径时说：“我们也明白礼仪的重要性，但是没有这样的学习途径。学校只是偶尔会举办关于礼仪的讲座”。经过进一步的了解，77.5%的学生没有学习过礼仪类课程，只有某些专业如行政管理等专业开设了礼仪类的相关课程。60.5%的学生表示很少有接触礼仪知识的渠道。
三、提升大学生礼仪素养的路径
礼仪素养是大学生在精神状态、文化修养方面的重要体现。加强大学生的礼仪教育，有利于改善大学生的文明行为，提高内在素质；有利于大学生与他人建立良好的人际关系，形成和谐的交往氛围，促进大学生的身心健康。通过调查问卷和交流访谈，我们发现可以从学校、学生个人两个方面做好大学生的礼仪教育。
（一）加强自我教育，培养良好的礼仪习惯
1.树立正确的礼仪价值观。礼仪价值观是礼仪学习的前提和基础。树立正确的礼仪价值观，认同礼仪素养的重要性，既要看到礼仪素养对个人职业发展的积极影响，又要认识到礼仪在促进身心健康、提升内在气质的重要作业。
2.拓展礼仪知识。首先，加强对传统礼仪文化、外来礼仪文化的学习。传统的礼仪文化、外来礼仪文化，能够丰富礼仪知识内容，对于提升大学生的礼仪素养、培养健全人格有着积极作用。对于传统礼仪文化、外来礼仪文化的学习，要坚持辩证的观点，取其精华，弃其糟粕。其次，要加强对具体礼仪规范的学习。大学生对具体礼仪规范的不够了解，成为了礼仪教育的重点。在加强自身学习的同时，注意理论与实践的结合，做到在学习中实践，在實践中学习。
（二）深化学校教育，完善礼仪教育体系
高校承担着培养德智体全面发展人才的重要任务，根本在于立德树人。作为人才培养的主阵地，有责任也有义务抓好学生的礼仪教育，让学生成为拥有良好礼仪素养的储备人才。
1.强化宣传，明确礼仪教育的重要性。一是摒弃口号式、概念化的宣传，重点通过案例分析、实践操作等活动，引导学生认识到提升礼仪素养的重要性和紧迫感，帮助学生树立正确的礼仪价值观。二是教师要以身作则。作为礼仪教育主要实施者的教师，教师的谈吐、着装等，在很大程度上受到学生的关注。教师更应该注意自身的礼仪素养，真正做到言传身教。
2.分类指导，完善礼仪教育课程体系。高校应在高度重视大学礼仪教育教学师资队伍建设的基础上，进一步优化礼仪教育课程设置，强调教学内容的针对性和实效性，建立纵横结合、立体全面的礼仪教育课程体系。纵向方面，可针对低年级的学生，可以开设系列的礼仪公共课程，在教学内容上侧重基本礼仪规范；针对高年级的学生，可以开设系列的礼仪选修课程，在教育内容上侧重求职礼仪、职场礼仪等。横向方面，根据当前的高等教育学科门类，开设专业针对性强的礼仪课程，比如针对哲学、文学、法学、农学、历史学、军事学大类专业，教学内容可侧重日常交际礼仪；针对经济学、管理学大类专业，教学内容可侧重商务礼仪、服务礼仪、涉外礼仪等；针对理学、工学大类专业，教学内容可侧重社交礼仪、职场礼仪；针对医学大类专业，教学内容可侧重医护礼仪；针对教育大类专业，可侧重教师职业礼仪。同时，在礼仪课程考核方式上，侧重礼仪技能展示、理论实践等实操考核方式。
3.实践体验，打造多层次礼仪实践平台。一是营造良好的校园礼仪文化氛围。一方面，高校应充分发挥校园文化的强大育人功能，尤其是礼仪教育功能，大力倡导以文明礼仪为主题的校园文化建设，通过宣传栏、海报、电子屏等宣传平台以及团学组织的微信、微博等新媒体平台，以倡议、标语、网络讨论等形式，营造积极向上、文明知礼的良好校园礼仪文化氛围；另一方面，发挥礼仪仪式的熏陶作用。以大型的节日、纪念日为载体，加强大学生的节点教育，增强大学生的仪式感教育，通过举办清明祭拜、端午之思、五四宣誓、国庆升旗等传统节日、纪念日仪式活动和开学典礼、毕业典礼等里程碑式仪式活动，弘扬中华传统礼仪文化，增强大学生的礼仪文化修养，涵养大学生的文化自信。二是组织丰富多彩的礼仪实践活动。一方面学校可以通过各种形式依托二级院（系）、礼仪社团等组织礼仪素养讲座、礼仪知识竞赛活动等礼仪主题活动，营造良好的文明礼仪学习氛围。另一方面，学校可以为学生提供校外的社会实训机会，特别是利用寒暑假，积极组织大学生参加社会调查、生产劳动、志愿服务、勤工助学等社会实践活动，让学生在深入社会、服务社会的过程中，不断加深对礼仪知识的认识和了解，通过实践进一步提升自身礼仪修养。
关键词：高职大学生礼仪修养途径
随着社会快速发展和文明程度的不断提高，市场竞争越来越激烈，许多用人单位都基于“三分做事，七分做人”、“软素质高于硬技能”的观念来选拔人才。礼仪作为一个人内在修养的外在表现，在高职大学生能力结构中占有重要的位置，将极大地影响着用人单位对大学生的评价，影响着大学生工作能力的发挥。 然而，高职大学生礼仪修养的总体现状到底如何？存在哪些问题？这些问题背后的原因又是什么？作为高职院校又将如何深化教育改革？带着这些问题，笔者结合教学实践并对唐山4所职业院校进行了走访和调研。其中一些数据所折射的问题值得我们进一步探究。
一、高职大学生礼仪修养的现状
1.礼仪素质滑坡
高职院校的学生，一般属于高招最后一个批次，成绩偏低。多数带有“失败者”的心态步入学校，一些学生甚至连最基本的礼仪都不懂。我们经常能在校园中看到：“迟到、随地吐痰、践踏草坪、在宿舍影响他人休息、乱扔垃圾、课堂上吃早餐、睡觉、听歌、玩游戏而不与老师配合、公共场所情侣举止过度亲密等现象”。除此之外，在人际交往过程中不善于处理人际关系，不善于礼让他人，不善于控制个人的情绪波动；盲目追求“个性”，把行为不羁、言语粗俗、穿戴奇特，视为有“个性”的体现；甚至蔑视传统美德，把传统思想视为“守旧”、“落后”、“古板”的代名词，把追求时尚与继承传统完全对立起来的现象。由此可见，礼仪修养滑坡，会直接影响到和谐校园的建设。
2.礼仪知识相对匮乏
大学生礼仪知识掌握的程度是养成礼仪习惯和提高礼仪修养的基础。为此，笔者2011年对4所职业院校大学生礼仪修养及认知现状展开了调查，调查按照不同学校不同专业学生随机抽样的原则，共发放问卷400份，回收问卷378份，有效问卷338份。在调查中被问到“你对礼仪知识的了解程度时，回答非常了解的有12.2%；回答一般了解的有72%；回答不了解的有14.3%，没听说过的有1.5%。 可见，由于礼仪知识的相对匮乏，直接导致了对礼仪知识的“无知”。
3.基本的交往礼仪常识欠缺
社交礼仪是人们在进行社会交往时共同遵守的行为规范与准则，是步入社会的“通行证”，走向成功的桥梁。
从高职大学生交往礼仪知识调查显示：在被问及“介绍与他人相识，正确的顺序”时，有210人（62%）表示“先介绍上级”，有81人（24%）表示“先介绍下级”，有47人（14%）表示“随便”。问及“同等地位，年纪相仿的男女见面握手，谁先伸手”时，有135人（40%）认为“女士先伸手”，有193人（57%）认为“男士先伸手”，有10人（3%）认为“谁先伸手无所谓”。 问及“接受名片，要用右手，然后装进上衣袋”时，有88人（61%）认为“正确”，有206人（26%）认为“错误”，有44人（13%）“不知正误”。由此推论，由于学生过去没有接触过系统的礼仪教育，不知道看似简单的介绍、握手、递接名片等日常交际礼仪的基本常识，就更谈不上对礼仪所蕴含的丰富文化内涵。
二、高职大学生礼仪修养欠缺的原因
1. 个人成长环境的影响
在个人成长过程中，由于家庭环境过于“优越”，潜移默化中使其养成了不良礼仪习惯。特别是一些独生子女家庭中，父母亲对孩子过分骄惯，把孩子当做“小皇帝”供养，捧在手里怕摔了，含在嘴里怕化了。当这种爱心一旦缺乏正确的导向乃至泛滥成“溺爱”的时候，往往会使孩子逐渐养成“以自我为主”、“惟我独尊”的思想意识，这与礼仪文化的核心是背道而驰的。同时，社会环境也产生了重要的影响，这就是“近朱者赤，近墨者黑”的道理。由于各方面原因，我国公民的社会道德修养还处于较低水平，不知礼、不守礼的人大有人在，不懂礼、不行礼的现象屡见不鲜。所以，在社会化的进程中，没有受到来自家庭、社会的足够示范和指导，使得他们的礼仪素质出现滑坡。
2.应试教育体制的误导
多年来，应试教育始终占据主体地位，从小学到大学的各级学校对礼仪教育还没有足够的重视。素质教育虽然喊得轰轰烈烈，但应试教育抓得扎扎实实。评价一个学生是否优秀，不是看礼仪素质高低，而是看考试分数高低。这几乎成了人们判断一个学生是否优秀的唯一标尺。这种以“分数”为中心的应试教育必然导致忽略、放松包括礼仪教育在内的道德品质及审美教育，因而即使以优异的学习成绩考入了大学，但是他们缺少着内在修养与外在素质。
3. 传统礼仪教育的片面性
回顾传统的礼仪教育，更多地表现出：只注重认知教育而忽视行为的指导和实践，只注重德育为主而忽视五育皆备，只注重严格要求学生而忽视教师的示范效应，只注重传统规范翻版而忽视现代文明的创新。这种美德袋式的教育没有顾及学生的内心道德需求，没有将道德教育与社会、生活需求相结合，致使高职大学生知行不一，在学校学的和在社会上用的背道而驰，这是造成礼仪修养欠佳的事实。
4.高校教育管理的滞后
当一个高中生迈进大学校门的时候，即开始进入“断奶期”和“轻松期”。他们离开父母开始相对独立的学习和生活，不再像中学那样由老师“看管”。同时，他们刚从高考桎梏中挣脱出来，新的学习压力相对来说没有以前那么大，从而感到一种从来未有过的轻松。此时的他们开始不再安于以往的苦读和封闭的校园生活，他们有条件、有时间、有精力通过不同的渠道、途径去感受“外面的世界”。而此时高校的教育管理对礼仪教育又没有足够的重视和有效的措施，自然而然在社会的大环境和学校的小环境的双重影响下，他们身上就或多或少地表现出礼仪缺失问题。
5. 学生对礼仪情感淡漠
高职大学生礼仪知识掌握程度处于一个偏低的水平，表现为不知礼，不守礼，不行礼。首先，表现在他们总把自己放在涉世不深的角色上，觉得不懂个人礼仪有情可原。其次，当他们不守礼仪或违反礼仪时会找借口，并没有认为知礼、守礼、行礼是重要的。第三，追求个性，在追求个性中表现出绝对“自我”，把礼仪规范看做对个人自由的束缚；在与人交往时，以自我为中心较严重，不太考虑他人的感受。要求别人尊重自己，却不知尊重别人。第四，在人际交往中缺乏基本的交往礼仪，表现得冷漠、自私；在公共场合缺少自我约束，把不文明，不礼貌，甚至丑陋、粗俗的东西当成“新潮”、“潇洒”。
6.个人礼仪践行能力欠佳
礼仪的修养在于内外兼修。很多人内心有良好的道德品质， 但是缺乏起码的礼仪常识， 如遇人不知如何打招呼，会因与人交谈时找不到话题而尴尬，这就是“知礼”而不会“行礼”，礼仪意识与礼仪行为的不和谐，即礼仪动机与行为方式及效果之间相脱节。这就表现为个人有强烈的守礼仪愿望，但是缺乏了解与践行的有效渠道。
三、高职大学生礼仪修养的养成途径
荀子曰：“人无礼则不生，事无礼则不成，国无礼则不宁”。可见，礼仪与国家的长治久安、事业的蒸蒸日上、个人的安身立命息息相关。礼仪修养是当代高职大生必须具备的素质，只有找准高职大学生礼仪素质欠缺的“症结”，才能开“良方”加以治疗。这个良方就是将礼仪教育融入学生的日常学习、生活、工作、实践中，潜移默化到学生的举手投足间，才会真正让学生内外兼修，成为表里如一、德才兼备的社会主义建设者和可靠的接班人。
1.加强教师礼仪修养，发挥示范作用
“德高为师 ，身正为范”。学校以教学为主，教师在教学过程中的一言一行都会在潜移默化中对学生产生影响，正所谓 “润物细无声”。礼仪也是需要用实际行动去践行的，一个好老师，一本好教材，一种好的教育方式都可以让学生耳濡目染地明白什么叫“礼仪”。因此在教学活动和日常生活中要以身作则，言传身教，不断进行礼仪教育的渗透，提高礼仪教学水平，注重教师自身师德修养的示范作用，有效地进行礼仪教育。
2.开设礼仪必修课，激感意识
现在高校普遍把军训作为新生入学的第一门必修课，那么，礼仪则为第二门必修课。将文明礼仪教育纳入教学大纲体系，把培养学生的文明礼仪修养，交往意识和交际技巧作为教学目标，使学生较为系统地掌握礼仪修养的理论知识和应用规范作为教学的基本任务之一。合理安排讲授相关礼仪基本知识，提高学生对礼仪重要性的认识，激发学习礼仪、运用礼仪的意识；提高学生良好的礼仪习惯；提高学生表现美和创造美的能力；提高学生综合素质，为适应社会、顺利就业及职业生涯发展打下良好基础的有效时机。
3.改革礼仪学习方法，在实践中提高运用能力
《说文解字》对“礼”的解释是：“礼者，履也”。言下之意是良好礼仪行为的形成需要依靠礼仪的践行。为了提高学生礼仪的运用能力，应充分重视礼仪课堂的实践性、示范性是增强礼仪运用本领的必由之路。我们提倡把案例教学、情景模拟训练、课堂实际操作等教学方式引入课堂，通过教师示范，学生模仿，或学生表演展示，师生共评，学生互评，增强实训感，以有限的课堂为平台，把静态的礼仪知识变动态的实用知识，使大学生乐学、善学。另外，鼓励大学生积极参加校内外实践活动，从而提高礼仪修养，推动校园文明建设，锻炼社会交际能力、人际沟通能力，不断强化礼仪意识、提升自身礼仪运用的能力。
4.营造良好的校园礼仪氛围，促进礼仪习惯养成
高职礼仪教育还存在一个普遍现象：学生在礼仪课程学习期间进步明显，提高迅速，但随着课程结束和时间推移，学生没有了特定的环境和督促，言行又逐渐回复到学习礼仪之前的状态。因此，营造学习礼仪、讲究礼仪的良好氛围是十分必要的。在环境方面可给学生提供充分详细的礼仪学习资料。如美化校园，提供完善公共设施。在校园内征集文明礼仪、社会公德宣传标语，在公共场所醒目处贴标语警示，同时讲究美观。学校应举行礼仪知识大赛、和谐校园演讲比赛等活动。为教师提供制服，在重要的仪式场合教师要身体力行，符合仪式礼仪，体现对礼仪的重视。在教学大楼进出关键处安放镜子，让学生整理仪容仪表。物业、食堂、行政服务等窗口单位带头讲究仪表仪容，礼仪礼貌服务。
5.营造家庭育人环境，促进养成教育
家庭教育在整个文明礼仪教育体系中占有重要位置，能够让学生更深刻的领会礼仪内涵中的“仁、孝”。家庭是孩子的永远眷恋且永不停课的学校，父母是孩子第一任且永不卸任的教师。家长的人文感情、知识水平、家教水平、家庭成员间的亲情关系等形成的家教文化是学校教育不可代替的，成为了学校隐性文化必不可少的重要组成部分。因此学校要大力发挥家庭教育的重要作用，通过新生家长见面交流会、座谈会、“给家长的一封信”等形式向家长宣传文明礼仪教育的重要性，帮助家长树立正确的家庭道德教育理念。通过推广家庭教育的成功经验，对家长教育内容和方法进行引导，提升家庭教育质量。老师与家长建立畅通的沟通渠道，定期交流，了解家庭教育状况，促进学生的养成教育。
参考文献：
[1] 陈光谊.现代实用社交礼仪.清华大学出版社，2009年9月第1版
[2] 胡翔环.从礼仪需求现状探索礼仪教育的实践途径.职业教育研究， 2009.1
[3] 高巧利.从首因效应谈对大学生的个人礼仪教育的必要性和对策.华章，2010.13
[关键词]礼仪教学 高职教育 素质教育 社交礼仪
[中图分类号]G712 [文献标识码]A [文章编号]1009-5349（2016）06-0228-02
一、引言
礼仪，是一个国家文明程度和经济水平的重要标志，同时也是人们在人际交往、沟通、交流等活动中的重要素质。随着全国对礼仪的重视程度不断提升，为保证学生的礼仪素养，为学生以后的发展进行铺垫，各个院校纷纷设立了礼仪教学课程，其中，社交礼仪有助于提示学生的自身修养，同时能够更好地树立学生和学校在社会中的形象。由于社交礼仪其具有重要性，往往成为礼仪教学的重点。社交礼仪主要是指在一些交往活动如国际交往、社会交往和人际交往中用来表示自己尊重、友好、亲善的行为规范。中国是一个礼仪之邦，具有悠久和丰富的礼仪传统和文化，目前国内外，对社交礼仪的教育教学工作也有了一定的研究和探讨。
邓力通过相应的调研和统计，对吉林省高校学生在礼仪方面的相关问题进行了分析和研究，认为礼仪教育对大学生的思想道德修养和品德建设方面具有良好的促进作用，为创建和谐向上的校园氛围奠定了基础，同时强调了礼仪教育在高校开展的必要性；???等人通过对高校毕业生的调查发现，经过礼仪教育的学生往往成绩更高，而且更加受企业的欢迎；LJV mason通过调研学生之间交流的电子邮件的风格进行评估，认为目前高校学生在社交礼仪上还存在不足，同时提出了社交礼仪在高校教育中的一些建议，具有一定的指导作用；王琳分析了目前社交礼仪教育教学模式的现状，认为当前的社交礼仪教育教学模式单一，不能有效地针对不同的专业情况，认为应当理论联系实际，将社交礼仪与实践相结合的方式进行教学；徐海丽对传统的一言堂式的社交礼仪教学方式进行改革，利用模拟式情景教学方式，改革成绩测评制度，采用实践式教学方式，对提高大学生的社交礼仪方面取得了较好的教学成果。
社交礼仪是一门新兴的学科，目前尚处在一个尝试和探索的阶段，对礼仪教学模式的研究具有很好的指导意义。本文结合日照职业技术学院的办学特点和特色，采用调查问卷、文献调查、教学试点等方式，对社交礼仪教育教学模式进行了探究。
二、研究内容
社交礼仪课程的开设对于高职教育具有重要意义，社交礼仪教育可以培养高职学生的自信心，树立高职学生良好的精神形象；同时通过对学生的礼仪训练，可以使高职学生在日常生活中注重自己的仪表仪态，从而塑造学生自身的外在之美；而且经过社交礼仪训练，可以使得高职学生掌握与人沟通和合作的能力，塑造高校行为之美，为以后踏入社会做准备。并且可以培养高职学生的竞争意识和团队协作精神，为学生的自主创业提供坚实的基础；通过对高职学生社交礼仪的训练，可以培养高职学生的全局观念和无私奉献的精神。并且使高职学生能够更好地融入社会。
当前在高职院校开设的社交礼仪课中，由于受到我国长期应试教育的影响，导致教育者在学生的素质培养上并没有过多的关注，教师往往是照本宣科地对书本上的知识进行讲解和说明，课堂效率不高。教师仅仅是填鸭式地将课本上的礼仪概念和技巧强灌给学生，教学方式单一，内容枯燥无味；学生仅仅为了应付考试将知识强记于心中，而不能很好地领悟其内涵。同时，考核标准也仅仅通过一张试卷对学生进行考核。这样的教学中，学生可能仅仅是记住了名词解释或者礼仪方式等文字性的东西，对于礼仪的理解并不能达到要求，对于一些礼仪不能很好地掌握和运用，不能够很好地学以致用，达不到我们对于高职院校开展礼仪教学的目的和要求。
在问卷调查中，我们发现，有学生认为：“该表现的时候，我会按照礼仪规范好好表现，其他的时候还是随性情而做，否则别人说我‘太假’了，没有真正的朋友。”还有学生表示：“不重视礼仪和无所谓，谁愿意学谁学，与我无关，我就这样，我行我素不受拘束。”结合日照职业技术学院的实际和特色，本校毕业生主要方向为工作第一线或者自主创业，因此，社交礼仪显得尤为重要，对于社交礼仪的教育教学模式的研究显得更加重要。目前，高职毕业生文明礼仪、职业规范、吃苦耐劳等职业素质呈现逐年下滑趋势。在对一些企事业单位的调研中，几乎全部企业认为学校开展职业礼仪教育非常重要，不光是学生的仪容仪表仪态方面，更重要的是对中国传统礼仪的教育。在单位方面看来，很多学校培养出来的毕业生，专业知识方面基本上是没有大问题的，但是在个人素质方面却有所欠缺，尤其是在职业院校中，为企事业单位输送了大批工作人员，更加要增强职业礼仪素质的教育和培养，比如团队精神、吃苦耐劳等，还要在接待方面多多培养。同时，很多学生对于职业礼仪中的很多内容都不甚了解，部分学生对职业礼仪中初入职场时应该掌握的礼仪很茫然，这对于职业院校学生的人才培养非常不利。还有很多学生单纯地认为，礼仪就是站、坐、行姿和打电话、递接名片、就餐等方面，忽略了中华民族传统的礼仪美德，例如诚实守信、团结协作、尊师敬老、爱护环境等。这些方面正是“90后”的学生非常欠缺的。对此，高职院校应针对不同专业学生的就业需要，加强职业礼仪教育，促进高职学生思想道德文化建设，切实提高学生人际交往技巧和沟通、组织、协调等职业能力，使学生具有一定的礼仪理论知识和礼仪文化修养，最终把学生培养成为举止得体、人际交流技能娴熟、能直接胜任企事业单位管理和服务的综合型人才。本文试对高职开展职业礼仪教育进行思考，对社交礼仪课程进行了一定的改进。
三、礼仪教育工作改进
在针对高职院校的社交礼仪教学中，应该有三个阶段，首先是使学生掌握基本的社交礼仪，了解社交礼仪是什么，有哪些社交礼仪；其次是让学生了解社交礼仪的基本规范，要让学生知道进行社交礼仪时需要注意什么，要让学生存在一种礼仪意识；最后也是最重要的，就是要让学生养成一种礼仪习惯，对礼仪的内涵进行领悟，将礼仪知识运用到实践中去，培养学生良好的行为习惯。在让学生掌握和运用礼仪的前提下，为了让学生更好地理解礼仪，并潜移默化地对自己的行为进行约束和改进，我们应该对教育和教学的方法进行更好的改进。
在授课的过程中，应当更多地引入多媒体资料，如视频图像等，通过分析多媒体资料中的礼仪知识和规范引导学生进行案例分析，让学生来评价对错，分析礼仪在一些环境中的用处，并且分析试听资料中存在哪些礼仪形式，寻找其不足，通过这种交互式的教学模式，学生可以形象地了解礼仪知识，从而激发学习礼仪知识的兴趣和积极性，进而在这种潜移默化的过程中，自觉地掌握礼仪，通过这种方式可以使书本上枯燥的知识与有趣的生活片段联系起来，加强学生对知识的理解和具体运用，可以将学生从一个被动的接受者完成转变成一个主动的探索者。
社交礼仪教育具有很强的实践性和综合性，因此，让学生真实参与其中是有必要的。为了使学生参与其中，更好地理解其内涵，可以以虚拟情景再现的方式进行教学，即通过在课堂上模拟现实生活中的真实场景，让学生参与其中，对场景充分感受，进而让学生判断应该采用何种的行为礼仪应对当前参与的场景。在这个参与过程中，教师主要发挥引导作用，引导学生选择正确的方式与方法，充分发挥学生在学习过程中的主体地位，在结束后，让参与者和观摩者对场景再现进行适当的评价。通过这样自己参与其中，以及同学间相互点评的过程，使学生实践礼仪的主动性和积极性进一步提高，并能够将礼仪的内涵融入自己的思维，从而潜移默化地影响自身的行为。
在开展礼仪教育课的同时，也应该发挥校园的优势，可以结合学校技工学校培训的特点，举行一些模拟求职大赛、模拟演讲比赛、礼仪文化知识竞赛、礼仪实践活动、团学活动等竞赛或者活动，让学生主动去掌握和了解社交礼仪。
在考核标准方面，增加平时实践得分的比例，将课堂上的分析问题、情景再现和平时的比赛表现得分加权计入总评成绩，更能促进学生融入到对课堂和校园活动中去，从而加深学生对礼仪的理解，提高其积极性。
四、总结和展望
高职院校在注重学生专业知识教育的同时，更应该注重礼仪教育，注重学生德智的全面发展，注重人才的素质培养，达到知行统一，使得学生更加适应和掌握目前企业发展人才所需要的基本社交礼仪知识和技能，同时在礼仪教育的开展方面，应该更加注重与学生的互动性，让学生更多地参与进来。在教学实践中，我们的礼仪教育已经取得了一定的成果。如何让学生更加自觉地将礼仪融入到自身的行为、自觉地树立礼仪意识，是下一步要思考并解决的问题。
【参考文献】
[1]邓力.吉林省高校开展社交礼仪教育的必要性[J].长春师范大学学报（自然科学版），2015（04）：136-138.
[2]???，??.A Study on Importance of Life Etiquette Education in College： In Case of `I` College in Inchon[J].??・???? 2014，26（04）：333-345
[3]Mason L J V. Understanding style，language and etiquette in email communication in higher education：a survey[J].Research in Post-Compulsory Education，2014，19（01）：75-90.
[4]王琳.高职院校礼仪教学模式探讨[J].教育与职业，2014（08）：155-156.
论文关键词：高职；礼仪教育；现状；实施途径
我国自古以来就被称为礼仪之邦，重视礼尚往来。礼仪是一个人、一个群体、一个国家、一个民族文明程度的体现。礼仪渗透于人们生活的各个角落，并随着社会政治、经济的发展与交流的频繁变得越来越重要。礼仪教育对培养文明有礼、道德高尚的高素质人才具有十分重要的意义。高职院校的学生在掌握专业技能的同时，更应接受正规的礼仪教育，并不断加强自身礼仪修养，以便投入到日益职业化、规范化的工作和生活中。笔者在进行问卷调查之后，拟对高职院校礼仪教育的现状进行总结，并就高职院校礼仪教育的实施途径加以探讨。
高职学生礼仪教育状况
高职学生的礼仪认知状况在笔者对不同年级的100名学生进行的一项调查中，72%的学生认为礼仪很重要，认为一个人的礼仪素养在很多时候对做事成败有关键性影响。17%的学生认为重要，但觉得还不至于具有关键性的影响，较之于专业知识和专业技能而言重要性不大，觉得可以在具备其他能力的前提下，根据实际需要自己注意就可以了。7%的学生认为无所谓，认为是金子总会发光，礼仪不会掩盖其光芒，只要有过硬的本领和超人的才华，有无礼仪素养无所谓。4%的学生认为讲究礼仪有虚假之嫌，认为礼仪就像一个框框，限制了言行，约束了个性，使得人与人之间的交流不能随性发挥，而是隔阂受限，不够真实，表示自己会做最真实的自己，不会刻意用礼仪束缚自己。从以上数据可以看出，学生对礼仪的重要性认知是存在差异的，但多数学生认识到礼仪在现代生活中的重要性，感觉到了其在人际交往、个人形象塑造等方面的积极作用，特别是部分实习返校的学生认识到礼仪对生活和工作具有协调促进作用，因此认为礼仪很重要，是大学生应具备的基本素质。
学校礼仪教育开展状况很多学校的礼仪教育流于形式，不够普及，我校30多个专业，将礼仪课程列入教学计划并实际开设的仅有6个专业，而这6个专业中有5个是旅游类专业，1个是文秘专业，课程的开设仅停留在职业礼仪层面，而其他专业均未开设礼仪课程。本地其他兄弟院校也均未开设礼仪课程。笔者通过对3所院校学生的随机调查发现，学生的礼仪知识获取途径多来自网络和看礼仪方面的书籍自学，还有的来自学校或社团组织的礼仪讲座，很少有学生从课堂上获取礼仪知识，可见礼仪课程的开设率较低。近90%的学生认为礼仪对他们来说是重要的，愿意通过各种途径获取礼仪知识，而且获取礼仪知识的主要途径应通过课堂教学。因此，礼仪作为一门课程在高职院校普及是十分必要的。
课堂教学状况虽然有的学校开设了礼仪课程，但就礼仪课程的教学现状来看，仍存在诸多不尽如人意之处。
1.教学内容重理论、轻实践。很多教师在进行礼仪课程教学时，过分强调理论知识的传授，对学生的实践应用重视不够。礼仪课是一门实践性很强的课程，要求学生在掌握基本理论知识的同时学会灵活运用，做到理论与实践相结合，最终融会贯通，对自身修养和个人品行的提升发挥潜移默化的作用。理论与实践相脱节的结果会导致学生对礼仪产生错误认识，认为礼仪侧重说教，停留在简单的照本宣科阶段，从而感觉枯燥，难以激发学习兴趣，产生厌倦心理。
2.教师队伍有待加强。从事礼仪教学的教师多是由其他专业转行过来的，没有经过专门的礼仪培训，对礼仪知识的获取大多是通过自学，对礼仪的认识停留在一个相对较浅的层面。因此，教学比较随意，内容缺乏系统性，缺乏理论与实践的结合，同时缺乏对学生学习礼仪目的的正确引导，由此使学生形成了“礼仪就是规范言行举止、讲究穿衣戴帽”的肤浅认知。礼仪教学强调身教重于言教，但很多礼仪课程的教师自身不修边幅，说话做事缺乏技巧，没有起到很好的示范作用。
3.教学形式单一。礼仪知识最大的特点是通俗易懂，贴近生活。这个特色决定了礼仪课的教学不能死搬教条、按部就班，而应生动灵活、寓教于乐，要调动学生积极参与课堂教学的积极性，提倡快乐教学，快乐学习。但现在的礼仪教学多为教师课堂讲授，教学方法不够灵活，削弱了教学质量与效果。“一支粉笔，一块黑板”的传统教学模式方法单一，学生很容易产生疲劳感，精神懈怠，课堂气氛沉闷，教师讲授的内容无法在学生中产生共鸣与回应，教学效果较差，已经满足不了现阶段礼仪教学的需要。
高职学生礼仪教育实施途径
使学生认识到学习礼仪的重要意义孔子说：“不学礼，无以立。”礼仪是人们在社会交往活动过程中形成的应共同遵守的行为规范和准则。要引导学生认识到礼仪素养是一个人应具备的基本素质之一，是立足社会、为人处世所必需的。礼仪是一个人思想道德水平、文化修养、交际能力的外在表现，一个具备良好礼仪素养的人深知如何自尊、如何尊重他人、如何赢得别人的尊重，更懂得如何建立新型的人际关系，从而能在交往中严于律己，宽以待人，互尊互敬，互谦互让，讲文明，懂礼貌，和睦相处，创造良好的工作和生活环境。礼仪使人际之间的感情更容易沟通，建立相互尊重、彼此信任、友好合作的关系，进而有利于各项事业的发展。在认识到学习礼仪的重要意义之后，应引导学生树立长久的“习礼意识”，处处留心，时时注意，从自身做起，从小事做起，形成习惯。
强调礼仪知识普及的重要性荀子说：“人无礼则不生，事无礼则不成，国无礼则不宁。”礼仪教育不仅是素质教育的重要内容，而且也是社会文明进步的必然要求，普及礼仪知识是社会主义精神文明建设的重要环节，要通过礼仪教育提升学生的综合素质，增强学生的社会竞争力。学生的文明程度不仅关系到学生自身，同时也关系到学校的精神面貌。学校应高度重视对学生礼仪素质的培养，普及礼仪教育，把礼仪教育引入课堂，作为学生思想道德教育的一个重要抓手，将礼仪教育与思想道德修养及职业道德教育有机结合，作为德育的有效手段，真正做到“内强素质，外塑形象”。要改变将礼仪课当作公选课不加重视或根本不开设礼仪课的状况，礼仪课作为人文素质课程之一应提高到必修课的地位。
设计全方位、多角度的教学环节经过我校旅游专业教师的努力，礼仪课程已经被作为精品课程立项建设。我校旅游专业礼仪教育的具体做法是：（1）不断进行礼仪课程教学的改革创新。礼仪课程的特点决定了其教学方式的多样化、教学手段的多变性，在教学过程中，我们积极探索新的教学模式，积极利用多媒体技术与网络资源，全方位、多角度地阐释教学中的难点和重点，要求主讲教师讲课要注意理论性与知识性、趣味性的结合。针对本课程的特点，我们加强了实践教学，通过实践教学环节突破教学的重点和难点，在实践教学的探索中，已经形成了“点面结合、上下结合、内外结合”的特色，利用模拟实训、视频演示等方式加深学生的理解。课程组教师实行集体备课，通过集体攻关的形式突破教学过程中的重点和难点。（2）加大实践环节在课程中的比例。实践环节是礼仪教学中最为欠缺的、但却是最关键的部分。学生只有通过具体实践，才能加深对所学基础知识的理解，只有经历了实践的全过程，才能系统地掌握各个环节的基本技能。指导教师应有意识地组织学生进行全过程的实践，在实践中发现不足，及时补救。礼仪课的实践环节主要集中在站、坐、行、表情、手势、举止、体态、仪容仪表及语言表达等方面。
礼仪课程实践教学的设计思路根据贯穿课内课外、贴近专业特点的原则，从“强化实践意识、树立当下实践的理念、创建实践平台”三个方面建立了实践课教学体系。我校的礼仪教学除了对学生进行系统的理论讲授外，还注重强化实践性教学环节，以提高践行能力，调动学生学习本课程的主动性和积极性。在教学实践中，我们深深地体会到，礼仪课程的实践性教学应包括认识性实践、理解性实践、拓展性实践三个环节。
1.课内实践——认识性环节。课堂模拟采用分组练习的方式，模拟演示礼仪规范，加深理论学习的效果。利用课堂讨论、演示、播放影视片等方式，创造条件，以学生为主体，让学生参与教育和教学过程，以提高学生的学习积极性和认识问题、分析问题、解决问题的能力，达到自我教育的目的。针对礼仪课实践性强的特点，我校从事礼仪教学的教师大胆创新，在教学计划上将礼仪课教学理论与实践课时比例设置为1?1，理论课与实践课分单双周交叉进行。同时理论课与实践课由不同的教师授课，积极引入校外人才，给学生讲授化妆知识，指导学生进行形体训练，并根据礼仪课的教学内容，研究探讨上课形式，排练礼仪操，寓教于乐，使学生在快乐的情境中塑造形象、提升素质。
2.课外实践——理解与体验性环节。课外实践是礼仪课课堂教学的延伸与补充，我们鼓励学生积极参加校内外活动，通过组建义务礼仪服务队进行课外实践，使学生克服胆怯羞涩的心理，进一步掌握礼仪服务的技能技巧，极大地激发了学生的热情与积极性，学生反响良好。义务礼仪服务队承担了我校历届运动会的颁奖仪式礼仪服务，并根据学校的需要出色地完成了多项接待活动的服务工作，学校各项活动均有礼仪队队员的身影。通过课外实践，可以最大限度地使学生发现自身的优缺点，实训效果很好。
3.社会实践——拓展性环节。我校与当地多家企事业单位建立了良好的合作关系，利用节假日和课余时间安排学生实践。我们经常选派学生参与马鞍山市大型活动的礼仪服务工作，如马鞍山市户外旅游节、马鞍山市团市委大型颁奖会、马鞍山市旅游行业先进表彰大会及马鞍山十大杰出青年颁奖晚会等市级重大的庆典活动等，深受企事业单位的好评，并得到社会的广泛赞誉。利用马鞍山市创建全国文明城市的契机，我校让学生积极参与其中，时刻牢记“做一个文明有礼的马鞍山人”的承诺，用自己的一言一行、一举一动为文明城市创建增砖添瓦。学生在实践中检验了所学的理论知识，并用出色的礼仪服务展现了自己，服务了社会。在这样的实践活动中，学生充分认识到礼仪的实用性和灵活性，增强了责任心和自豪感，对其他学生也起到了示范作用。
论文关键词：高职；礼仪教育；现状；实施途径
我国自古以来就被称为礼仪之邦，重视礼尚往来。礼仪是一个人、一个群体、一个国家、一个民族文明程度的体现。礼仪渗透于人们生活的各个角落，并随着社会政治、经济的发展与交流的频繁变得越来越重要。礼仪教育对培养文明有礼、道德高尚的高素质人才具有十分重要的意义。高职院校的学生在掌握专业技能的同时，更应接受正规的礼仪教育，并不断加强自身礼仪修养，以便投入到日益职业化、规范化的工作和生活中。笔者在进行问卷调查之后，拟对高职院校礼仪教育的现状进行总结，并就高职院校礼仪教育的实施途径加以探讨。
高职学生礼仪教育状况
高职学生的礼仪认知状况在笔者对不同年级的100名学生进行的一项调查中，72%的学生认为礼仪很重要，认为一个人的礼仪素养在很多时候对做事成败有关键性影响。17%的学生认为重要，但觉得还不至于具有关键性的影响，较之于专业知识和专业技能而言重要性不大，觉得可以在具备其他能力的前提下，根据实际需要自己注意就可以了。7%的学生认为无所谓，认为是金子总会发光，礼仪不会掩盖其光芒，只要有过硬的本领和超人的才华，有无礼仪素养无所谓。4%的学生认为讲究礼仪有虚假之嫌，认为礼仪就像一个框框，限制了言行，约束了个性，使得人与人之间的交流不能随性发挥，而是隔阂受限，不够真实，表示自己会做最真实的自己，不会刻意用礼仪束缚自己。从以上数据可以看出，学生对礼仪的重要性认知是存在差异的，但多数学生认识到礼仪在现代生活中的重要性，感觉到了其在人际交往、个人形象塑造等方面的积极作用，特别是部分实习返校的学生认识到礼仪对生活和工作具有协调促进作用，因此认为礼仪很重要，是大学生应具备的基本素质。
学校礼仪教育开展状况很多学校的礼仪教育流于形式，不够普及，我校30多个专业，将礼仪课程列入教学计划并实际开设的仅有6个专业，而这6个专业中有5个是旅游类专业，1个是文秘专业，课程的开设仅停留在职业礼仪层面，而其他专业均未开设礼仪课程。本地其他兄弟院校也均未开设礼仪课程。笔者通过对3所院校学生的随机调查发现，学生的礼仪知识获取途径多来自网络和看礼仪方面的书籍自学，还有的来自学校或社团组织的礼仪讲座，很少有学生从课堂上获取礼仪知识，可见礼仪课程的开设率较低。近90%的学生认为礼仪对他们来说是重要的，愿意通过各种途径获取礼仪知识，而且获取礼仪知识的主要途径应通过课堂教学。因此，礼仪作为一门课程在高职院校普及是十分必要的。
课堂教学状况虽然有的学校开设了礼仪课程，但就礼仪课程的教学现状来看，仍存在诸多不尽如人意之处。
1.教学内容重理论、轻实践。很多教师在进行礼仪课程教学时，过分强调理论知识的传授，对学生的实践应用重视不够。礼仪课是一门实践性很强的课程，要求学生在掌握基本理论知识的同时学会灵活运用，做到理论与实践相结合，最终融会贯通，对自身修养和个人品行的提升发挥潜移默化的作用。理论与实践相脱节的结果会导致学生对礼仪产生错误认识，认为礼仪侧重说教，停留在简单的照本宣科阶段，从而感觉枯燥，难以激发学习兴趣，产生厌倦心理。
2.教师队伍有待加强。从事礼仪教学的教师多是由其他专业转行过来的，没有经过专门的礼仪培训，对礼仪知识的获取大多是通过自学，对礼仪的认识停留在一个相对较浅的层面。因此，教学比较随意，内容缺乏系统性，缺乏理论与实践的结合，同时缺乏对学生学习礼仪目的的正确引导，由此使学生形成了“礼仪就是规范言行举止、讲究穿衣戴帽”的肤浅认知。礼仪教学强调身教重于言教，但很多礼仪课程的教师自身不修边幅，说话做事缺乏技巧，没有起到很好的示范作用。
3.教学形式单一。礼仪知识最大的特点是通俗易懂，贴近生活。这个特色决定了礼仪课的教学不能死搬教条、按部就班，而应生动灵活、寓教于乐，要调动学生积极参与课堂教学的积极性，提倡快乐教学，快乐学习。但现在的礼仪教学多为教师课堂讲授，教学方法不够灵活，削弱了教学质量与效果。“一支粉笔，一块黑板”的传统教学模式方法单一，学生很容易产生疲劳感，精神懈怠，课堂气氛沉闷，教师讲授的内容无法在学生中产生共鸣与回应，教学效果较差，已经满足不了现阶段礼仪教学的需要。
高职学生礼仪教育实施途径
使学生认识到学习礼仪的重要意义孔子说：“不学礼，无以立。”礼仪是人们在社会交往活动过程中形成的应共同遵守的行为规范和准则。要引导学生认识到礼仪素养是一个人应具备的基本素质之一，是立足社会、为人处世所必需的。礼仪是一个人思想道德水平、文化修养、交际能力的外在表现，一个具备良好礼仪素养的人深知如何自尊、如何尊重他人、如何赢得别人的尊重，更懂得如何建立新型的人际关系，从而能在交往中严于律己，宽以待人，互尊互敬，互谦互让，讲文明，懂礼貌，和睦相处，创造良好的工作和生活环境。礼仪使人际之间的感情更容易沟通，建立相互尊重、彼此信任、友好合作的关系，进而有利于各项事业的发展。在认识到学习礼仪的重要意义之后，应引导学生树立长久的“习礼意识”，处处留心，时时注意，从自身做起，从小事做起，形成习惯。
强调礼仪知识普及的重要性荀子说：“人无礼则不生，事无礼则不成，国无礼则不宁。”礼仪教育不仅是素质教育的重要内容，而且也是社会文明进步的必然要求，普及礼仪知识是社会主义精神文明建设的重要环节，要通过礼仪教育提升学生的综合素质，增强学生的社会竞争力。学生的文明程度不仅关系到学生自身，同时也关系到学校的精神面貌。学校应高度重视对学生礼仪素质的培养，普及礼仪教育，把礼仪教育引入课堂，作为学生思想道德教育的一个重要抓手，将礼仪教育与思想道德修养及职业道德教育有机结合，作为德育的有效手段，真正做到“内强素质，外塑形象”。要改变将礼仪课当作公选课不加重视或根本不开设礼仪课的状况，礼仪课作为人文素质课程之一应提高到必修课的地位。
设计全方位、多角度的教学环节经过我校旅游专业教师的努力，礼仪课程已经被作为精品课程立项建设。我校旅游专业礼仪教育的具体做法是：（1）不断进行礼仪课程教学的改革创新。礼仪课程的特点决定了其教学方式的多样化、教学手段的多变性，在教学过程中，我们积极探索新的教学模式，积极利用多媒体技术与网络资源，全方位、多角度地阐释教学中的难点和重点，要求主讲教师讲课要注意理论性与知识性、趣味性的结合。针对本课程的特点，我们加强了实践教学，通过实践教学环节突破教学的重点和难点，在实践教学的探索中，已经形成了“点面结合、上下结合、内外结合”的特色，利用模拟实训、视频演示等方式加深学生的理解。课程组教师实行集体备课，通过集体攻关的形式突破教学过程中的重点和难点。（2）加大实践环节在课程中的比例。实践环节是礼仪教学中最为欠缺的、但却是最关键的部分。学生只有通过具体实践，才能加深对所学基础知识的理解，只有经历了实践的全过程，才能系统地掌握各个环节的基本技能。指导教师应有意识地组织学生进行全过程的实践，在实践中发现不足，及时补救。礼仪课的实践环节主要集中在站、坐、行、表情、手势、举止、体态、仪容仪表及语言表达等方面。
礼仪课程实践教学的设计思路根据贯穿课内课外、贴近专业特点的原则，从“强化实践意识、树立当下实践的理念、创建实践平台”三个方面建立了实践课教学体系。我校的礼仪教学除了对学生进行系统的理论讲授外，还注重强化实践性教学环节，以提高践行能力，调动学生学习本课程的主动性和积极性。在教学实践中，我们深深地体会到，礼仪课程的实践性教学应包括认识性实践、理解性实践、拓展性实践三个环节。
1.课内实践——认识性环节。课堂模拟采用分组练习的方式，模拟演示礼仪规范，加深理论学习的效果。利用课堂讨论、演示、播放影视片等方式，创造条件，以学生为主体，让学生参与教育和教学过程，以提高学生的学习积极性和认识问题、分析问题、解决问题的能力，达到自我教育的目的。针对礼仪课实践性强的特点，我校从事礼仪教学的教师大胆创新，在教学计划上将礼仪课教学理论与实践课时比例设置为1︰1，理论课与实践课分单双周交叉进行。同时理论课与实践课由不同的教师授课，积极引入校外人才，给学生讲授化妆知识，指导学生进行形体训练，并根据礼仪课的教学内容，研究探讨上课形式，排练礼仪操，寓教于乐，使学生在快乐的情境中塑造形象、提升素质。
2.课外实践——理解与体验性环节。课外实践是礼仪课课堂教学的延伸与补充，我们鼓励学生积极参加校内外活动，通过组建义务礼仪服务队进行课外实践，使学生克服胆怯羞涩的心理，进一步掌握礼仪服务的技能技巧，极大地激发了学生的热情与积极性，学生反响良好。义务礼仪服务队承担了我校历届运动会的颁奖仪式礼仪服务，并根据学校的需要出色地完成了多项接待活动的服务工作，学校各项活动均有礼仪队队员的身影。通过课外实践，可以最大限度地使学生发现自身的优缺点，实训效果很好。
3.社会实践——拓展性环节。我校与当地多家企事业单位建立了良好的合作关系，利用节假日和课余时间安排学生实践。我们经常选派学生参与马鞍山市大型活动的礼仪服务工作，如马鞍山市户外旅游节、马鞍山市团市委大型颁奖会、马鞍山市旅游行业先进表彰大会及马鞍山十大杰出青年颁奖晚会等市级重大的庆典活动等，深受企事业单位的好评，并得到社会的广泛赞誉。利用马鞍山市创建全国文明城市的契机，我校让学生积极参与其中，时刻牢记“做一个文明有礼的马鞍山人”的承诺，用自己的一言一行、一举一动为文明城市创建增砖添瓦。学生在实践中检验了所学的理论知识，并用出色的礼仪服务展现了自己，服务了社会。在这样的实践活动中，学生充分认识到礼仪的实用性和灵活性，增强了责任心和自豪感，对其他学生也起到了示范作用。
关键词 高职教师 行为文化 教师礼仪
中图分类号：G718.5 文献标识码：A
高职特色的校园文化是高职办学特色的重要组成部分，行为文化建设是校园文化建设的基础。在高职院校行为文化建设中重点是教师行为文化建设。所谓教师行为文化，是指教师的言行、举止、形象、行为习惯、待人接物等，反映的是教师的内在素质、个性修养，能够反映一个学校的文明程度、外部形象，同时也是教师的一种精神追求和价值选择。教师行为文化对于学生的精神世界和专业发展都有重要意义。教师礼仪是教师职业形象、职业道德、职业能力的外在行为体现，是教师在教育中充分发挥言传身教作用，帮助学生养成良好行为习惯、树立正确职业观和人生观，培养符合行业要求人才的客观需要。教师礼仪是教师行为文化的重要组成部分。
1基于教师行为文化的高职教师礼仪的内涵
一方面，基于教师行为文化的高职教师礼仪的范畴比普通意义上的教师礼仪更加广泛。其要求教师的礼仪与教师的各种行为广泛对接和融合，不仅仅局限于教师的课堂行为和动作语言，还包括与教师行为紧密相关的思想品质、职业道德、仪容仪表、语言艺术、行为习惯、师生关系等等。另一方面，基于教师行为文化的高职教师礼仪具有职业特性。高职院校培养的是未来的行业职业从业者，加强学生的职业素养和职业能力培养是高职院校的重中之重，而职业礼仪是职业素养和职业能力的重要内容，因此学生在校期间除了接受普通礼仪教育之外，还要接受具有明显职业特性的职业礼仪的熏陶。这就要求教师除了注意自身的普通的教师礼仪之外，还要把职业礼仪内化为自己的行为和习惯。
2基于教师行为文化的高职教师礼仪的现状
为了解高职教师职业礼仪素养现状和问题，本研究在长沙市三所高职院校的学生中进行了问卷调查和访谈，随机发放问卷220份，回收213份，回收率96.8%，其中有效问卷217份，无效问卷3份，有效率98.6%。另外，还对学院的教师和有关管理人员进行了访谈，结果如表1。
2.1教师对礼仪的认识存在偏差
从表1可以看出，学生对教师的授课态度、敬业精神、关爱学生等方面广泛认同，而对教师其他方面的礼仪，诸如课堂礼仪、校园形象礼仪等方面的评价不算太高，有的甚至评价较底。通过访谈究其原因发现，部分教师对礼仪素养的认识存在偏差，认为高职院校教师的主要职责和任务就是传授知识和训练技能，工作要遵守职业道德，教学要兢兢业业，至于礼仪则无关紧要。甚至不了解自身的言行举止、形象气质、人格特征与其职业的关系，更不能理解自身礼仪对学生的深刻影响。部分教师对礼仪的理解不到位，有的认为礼仪就是仪容仪表要得体，动作语言要文明。有的认为礼仪在课堂上、在与学生交往时注意一下就行了，在办公室或在校园里则没必要。有的认为教学任务繁重，能把教学做好就不错了，根本无暇课堂礼仪。一些教师甚至将教师礼仪狭隘地理解为教师的形象礼仪，或是教师的课堂教学礼仪，仅有少数教师能系统地回答出教师礼仪包括仪表礼仪、仪态礼仪、言语礼仪、师德礼仪等方面内容。高职院校的很多教师没有接受过正式的师范教育，从未接受过师德课程和礼仪课程的系统学习，偏于对知识的教学，缺乏对高职教师职业的全方位认识，礼仪意识浅薄，与教师行为全方位渗透礼仪的要求存在较大差距。
2.2教师礼仪素养整体偏低
通过表1得知，教师在课堂上的精神状态、课堂礼貌礼仪、课堂举止、课堂语言、对待学生一视同仁、教师着装、办公室礼仪、校园礼仪等方面在“一般”和“不同意”方面的打分比重较大，这些方面还存在较大差距，说明教师礼仪存在结构性失衡，教师礼仪素养整体偏低。通过访谈发现，当部分高职教师被问到教师礼仪应包括哪些方面时，大多数教师表示对礼仪不慎了解，对礼仪的认知缺乏全面性和科学性，导致自身礼仪整体缺失。教师的办公室礼仪、男教师着装、女教师化妆、课堂轻松幽默语言等方面学生评价相对较低。此外，统计发现女教师的仪态礼仪分数明显高于男教师，形象礼仪方面男教师低于女教师。通过访谈发现，女教师服饰过于时尚，有的化妆过于浓重，在外表修饰上不够端庄大方，服装过短过露。年长的女教师和男教师服饰过于俗旧，经常不更换，给学生带来视觉枯燥感。师德方面中老年教师明显高于青年教师。部分教师在办公室里自律性不强，忽视了在办公室应遵守的礼仪，坐姿不雅，办公桌杂乱，一些教师的语言文明还有待加强。
2.3教师礼仪培训机制缺失
部分学校认为教师的首要职责就是做好教学工作，对教师的礼仪关注度不够，从来没有组织过教师礼仪方面系统的培训。经调查发现，大部分教师对教师礼仪培训较为认同，渴望能得到科学的培训。少数教师通过网站、有关视频和书籍了解一些零散的礼仪知识。几乎每所学校都有专职的礼仪教师，但基本都是以选修课的形式给学生传授商务礼仪方面的知识，很少有学校利用这些资源来对教师进行培训。有些学校也没有充分认识到教师礼仪的重要性，至今没有教师礼仪素养提升的计划和方案设计。
2.4教师的行业职业礼仪普遍缺乏
高职院校培养的是未来的行业职业经理人，在校期间就要加强学生的职业素养和综合职业能力，而行业职业礼仪是学生职业素养的重要组成部分，这种职业礼仪很重要的一个教育途径就是周围环境的耳闻目染、氛围熏陶和教师的榜样示范。为做好这方面的调研，我们在选择调查样本时，专门安排了行业特点比较明显、已经有过见习和实习经历、对行业有一定了解的酒店管理专业、烹饪专业的学生进行问卷调查，并进行了单独标识和统计，具体如表2所示。
从表2可以看出，“专业课教师的服装符合行业企业的职业服装特点”，学生认同在“一般”以下的比例占到81%；“专业课教师的气质具有行业企业的职业气质”，学生认同在“一般”以下的比例占到88%；“专业实践课教师的行为习惯符合行业企业的职业规范”，学生认同在“一般”以下的比例占到77%。因此，在校教师在行业职业礼仪方面欠缺很大。
比如酒店管理这个行业的从业者，在言行举止、待人接物等方面讲究的是绅士风度、淑女风范，在服饰和妆容方面有着严格的职业装标准和仪容仪表要求，在工作态度方面讲究的是良好服务意识，在企业文化方面崇尚微笑文化。再比如烹饪这个行业的从业者，在意识方面，要始终把食品安全、卫生安全、操作安全放在首位。这些素质的养成更要求良好的职业氛围去熏陶。从对学生的调查和对教师及管理者的访谈发现，大多学校在这些方面的企业化氛围较差，酒店管理专业的教师不穿正装、仪容不得体、服务意识较差以及烹饪专业的教师不穿工作服、不讲究卫生、不强调操作安全的比比皆是。所以高职院校的教师在职业礼仪方面亟需加强和提高。
2.5学校层面缺乏顶层设计和约束激励机制
有些学校在教师礼仪素养方面认识存在偏差、重视不足，认为学校的首要任务是搞好教学，教师的礼仪不是太重要，所以在教师礼仪素养提升方面没有主责职能部门，没有系统设计和规划，没有明确的教师礼仪规范及执行标准，没有专门的经费预算，同时缺乏有效的约束和激励机制。
3基于教师行为文化的高职教师礼仪的发展对策
3.1提高教师礼仪素养认识，树立礼仪素养意识
树立教师礼仪素养意识，提高教师礼仪素养重视程度，是提升高职教师礼仪素养水平的前提和基础。摒弃教师只注重教书不注重礼仪育人的传统观念，让其意识到自身礼仪素养的重要性，教师礼仪不仅是教师自身素质和修养的表现，而且有着不可替代的育人功能，更是所在院校文明程度的体现，教师的一举一动对学生都会产生潜移默化的影响。因此，高职教师要树立教学育人与礼仪育人并重的教育理念，积极发挥自身自觉性和主动性，把礼仪素养内化为自身的品质结构，形成道德修养，渗透到教学工作岗位中。
3.2出台基于教师行为文化的高职教师礼仪规范
为做好教师礼仪素养建设，便于教师礼仪提升有目标、有标准，应根据基于教师行为文化的高职教师礼仪的内涵，出台基于教师行为文化的高职教师礼仪规范，对教师的礼仪行为进行正面引导。礼仪规范应与教师行为文化紧密融合，与行业企业职业礼仪紧密结合，全面覆盖到教师职业道德、课堂礼仪、校园文明礼仪、着装礼仪、仪容礼仪、举止礼仪、社交礼仪、参加聚会礼仪、网络礼仪、办公室礼仪、电话礼仪、集会礼仪、职业礼仪等等。礼仪规范要引导教师仪容仪表清新端庄、整洁美观；衣着能够体现职业特点；发型简洁，妆容得体；言谈举止要文明大方与学生交流谦和、诚恳；教师要关心爱护学生，对学生一视同仁；专业课教师具备行业企业职业思维习惯、行为规范等等。
3.3加强基于教师行为文化的高职教师礼仪培训
培训是提升教师礼仪素养的必要途径。
学校应根据基于教师行为文化的高职教师礼仪规范，结合学校自身教师礼仪素养现状，制定科学合理的礼仪培训方案，确定好礼仪培训内容、培训时间、培训方式以及培训主体四个要素。培训方式可以采取“请进来、走出去”的方式进行。请进来，即聘请礼仪专家做报告，并对教师现场辅导。走出去，即定期选派教师深入到行业企业进行顶岗挂职锻炼，亲身体验行业企业职业礼仪，使理论与实践有机结合，增强培训的实效性。培训时间可采取集中、分散相结合的方式，利用教师集中时间培训，课余时间分散学习、训练提升。
3.4引入企业文化，加强教师职业礼仪素养教育
引入企业文化，营造校园文化与企业文化互动与融合的文化氛围，强化高职教师职业礼仪素养教育，对高职学生的成才与成人、就业与创业具有重要的价值。高职院校要根据专业性质和专业特点，积极营造企业化、职业化的氛围和环境。教师的仪容仪表、思维方式、言行举止、做事风格，教学楼和实训楼的环境布置、相关制度建设、学生文化活动等应与行业企业的标准和规范紧密结合，让学生在这种职业化的环境及氛围中学习、熏陶和职业素养养成，使得学生不仅具有过硬的专业技能，还具有主动适应企业文化，进入企业就能立足、生存和发展的综合职业素质。
3.5做好学校层面的顶层设计和约束激励机制
教师礼仪素养的提升不能仅仅依靠教师的自觉性来实现，更需要学院层面的积极推动。学校要做好全校层面的整体规划、方案设计和推进措施，构建工作推进组织机构，明确主责部门，设立专门经费预算，出台相关约束和激励制度。革新对教师评估机制，增加对教师礼仪素养要素的评价，从制度上保障教师礼仪素养的提升。
参考文献
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[2] 李正军.教师礼仪：高校思想政治教育的重要元素[J].广东社会主义学院学 报，2010（4）.
[3] 张桂春.职业院校实践课教师教学素养探究[J].教育科学，2009，25（6）.
关键词：社会学;大学;礼仪教育
中图分类号：G40-014 文献标志码：A 文章编号：1001-862X（2015）02-0189-004
本刊网址・在线杂志：.cn
*基金项目：安徽高校省级人文社会科学研究项目资助“大学生礼仪教育有效性研究”（SK2013B206）;安徽师范大学校园文化创新研究项目“当代中国大学生忠诚观的培育”（2013WH2XA13）;2014年安徽省高等教育振兴计划“弘扬核心价值观名师工作室”（2014FDYMSGZS001-003）
作者简介：高媛媛（1980―），女，安徽庐江人，安徽师范大学政治学院博士生，主要研究方向：教育社会学;郭淑新（1955―），女，山东聊城人，安徽师范大学政治学院博士生导师，主要研究方向：中国哲学史、中国传统文化。
提出，要认真汲取中华优秀传统文化的思想精华和道德精髓，使中华优秀传统文化成为涵养社会主义核心价值观的重要源泉。礼仪文化是中华优秀传统文化的重要组成部分，是中国传统文化的核心内容之一，在现代社会文明的发展进程中起着重要的作用。大学教育是塑造理想人格的关键期，礼仪教育则是通往理想人格的重要途径，将礼仪教育融入高校社会主义核心价值观的培育过程，是进一步落实价值观的重要举措。
一、大学礼仪教育的相关概念及本质
早在远古时代，礼就存在于原始社会的风俗习惯之中。先圣孔子言“克己复礼”，“礼仪是指人们在社会交往中形成的，以建立和谐关系为目标的，符合‘礼’的精神的行为规范、准则和仪式的总和。” [1]礼仪教育则是将礼仪的内涵、观念、表现形式通过一定的教育方式、手段进行传递，使受教育者感受到礼仪文化的博大，做到内化于心、外化于行。礼仪教育的价值对于个体来说是对善良的追寻，让个体的行为更加符合道德规范;对于社会来说，在人际互动中礼仪强调的是对自我的约束，对他人的尊重与理解，营造和谐的社会氛围;对国家来说，礼仪则是用完整的规范体系，建立有条不紊的社会秩序，让国家和而不乱，井然有序。
根据以上论述，我们认为大学礼仪教育是指一定组织根据礼仪规范及道德建设发展的需要，有目的、有计划、有组织地对大学生的言行举止、内在素质进行必要的礼仪指导、修正和教育的社会活动。其主要内容是向大学生传递礼仪知识，指导大学生践行礼仪，从而转化为个体的行为或价值规范。其根本目的则是推动大学生向善之心，挖掘潜在的善性。
二、大学礼仪教育存在的问题及原因分析
（一）存在的问题
1.角色认知不清。角色认知是指个体对社会地位、作用及行为规范的实际认识和对社会其他角色关系的认识。那么大学生作为高校礼仪践行者究竟对本身角色所蕴含的礼仪行为有着怎样的认知呢？在高校的礼仪教育中，大学生只能是知晓自己的身份，但是对于什么样的礼仪行为与自己的身份相匹配却不甚清楚。在调研中，我们发现大学生对礼仪有以下的几种认识：首先，他们能认识到礼仪教育的重要性，支持在大学中开展礼仪课程。其次，大部分学生认为目前高校大学生的礼仪“问题很大”，礼仪修养有待于进一步提升。第三，大学生普遍认为礼仪教育在求职应聘中发挥的作用最大。虽然学生认识到礼仪教育的重要性，但在现实的大学校园中与礼仪相悖的现象日益严重，“表现出礼仪规范的缺失，如无视课堂秩序，旷课、迟到、早退，课堂上随便说话、接发短信、玩游戏、吃东西、睡觉;不尊敬师长、公共场合行为不端、穿着不得体等;有些学生无视校纪校规、行为放浪不羁、只顾自己不顾他人，要求别人尊重自己，却不尊重别人，难以建立良好的人际关系……这些现象都折射出学生礼仪规范和公德意识的缺失”。[2]
2.角色地位局限。角色地位是指个体所承担的角色在某个层级领域所处的水平。在高校中，教师的角色地位与自身的职称高低、职务大小有着紧密的联系，而教师礼仪水平则可能会边缘于这个空间。教师除完成学校规定的教学任务外，大部分时间都倾注于写论文、做科研，无暇顾及学生的礼仪教育。有的教师自身修养较差，不修边幅，当着学生的面争吵，不太遵守规章制度，影响了礼仪教育的效果。高校特殊的教育环境，也导致教师和学生的接触日益减少，教师在精神熏陶和人格感染上的作用越来越弱。
3.互动场域的缺失。社会学家布迪厄认为，“一个场域可以定义为在各种位置之间存在的客观关系的一个网络，或者一个构型。”[3] 一个人的行动均会受到行动所发生场域的影响。在高校中，礼仪场域的建立需要礼仪空间场域以及人与人之间的礼仪互动场域的生成。就目前的高校环境来看，礼仪空间场域并没有完全成型，礼仪互动场域更为缺乏。具体来说，一是缺乏对教师礼仪修养的培训教育。很多高校教师并非师范院校毕业，在入职前只是进行了短期的教师培训即可上岗，教师礼仪几乎没有涉及，这造成了教师群体同样缺乏礼仪。二是开展礼仪活动面窄。目前在高校中关注礼仪教育的部门唯有学生工作处，开展的活动频率很低，很多活动开展的不深入且流于形式，不能对大学生的思想行为产生深远的影响。
（二）原因分析
1.礼仪教育日趋的“功利性”。行动的功利性是指只由追求功利的动机所驱使，行动者纯粹从效果最大化的角度考虑，而漠视人的情感和精神价值。随着经济的快速增长，多元价值观充斥着人们的生活，影响着人们的行为方式。礼作为一种历史的传承，或者被边缘化或者被革新，其特有的功利化属性也逐渐在大学生中形成共识。高校中礼仪的教育方式基本局限在课堂，课堂以外几乎没有相关的礼仪活动作为支撑和巩固，导致学生认为礼仪之人不过是徒有其表的“君子”，很难领悟礼文化的博大精深。而这种非专业的、模式化的教育方式又使得礼仪发展更加“利益化”，学生精神世界中的需要、信念、理想、尊严、价值取向更加自我化、利己化，礼仪大部分作用体现在“就业应聘”上，而一旦完成就业，礼仪的使命也就结束了，这无形中让礼仪教育产生了短时性、功利性、肤浅性的特征，这与礼仪教育的本质是相违背的。
2.礼仪教育需求的“差异性”。社会分层通常被用来描述人类社会个体和群体之间所存在的不平等，德国社会学家马克思・韦伯认为社会分层与经济、声誉和权力三种因素相关联，拥有不同经济、声誉和权力的群体对礼仪的需求是有差异的。我们主要来分析下教师、学生和社会上层三个群体对礼仪的需求度。首先是高校教师的市场处境，其薪酬一般、工作安全稳定、晋升前景不易，特别是青年教师，基本上是“逆水行舟，不进则退”的境遇，他们的工作目标很明确，一切唯“晋升职称”是瞻，工作重心则为按部就班的上课，缺少自主性。其次是学生。大学生对礼仪的需求较低，认为礼仪并非是自己的必修课，只要在某些需要礼仪的情境下突击学习一些形式化的内容即可，毕竟就业时礼仪并非是单位招聘衡量的唯一标准。第三是社会上层。社会上层因为其经济、声誉和权力的显赫，往往更加重视礼仪，特别是在职场、商场中，学习礼仪蔚然成风，造成了层次越高的群体对礼仪的需求越大，这些群体也不断地向社会高层流动。而教师这个群体的社会流动范围狭窄，更多的是在教育内部的流动，礼仪的重要性也降低了很多。
3.礼仪教育消退的“情感性”。情感作为社会学概念，既包括个人意义的主观体验，又包括社会行动的现实性，是人际互动的剂，而礼仪交往正是双方情感传递的过程。“礼”偏重情感态度，“仪”则偏向行为层面，“礼”是“仪”的心灵基础，“仪”是“礼”的外化行为，礼仪如果没有情感作为基石，则只是虚伪的形式。礼仪认知与礼仪行为之间的断裂，很大程度上是因为情感的缺位。情感是各种行为产生的根源，也是品评整个行为善恶依赖的基础。当一个行为发生时，究竟是出于符合责任的规范性还是个体内在的责任感去完成，是我们判断行为道德价值的重要标准。在人的物化，人的成就和产品变得比他们的举止行为更加重要的时代背景下，情感被淡化，甚至让位于利益，抑或是人与人之间的礼仪交往之动力是利益的驱动，因为利益而产生情感，这种以“利益”为核心的情感，并非是礼仪情感的应有之义。
4.礼仪教育消失的“空间性”。空间是社会的产物，任何一个社会，任何一种生产方式，都会生产出它自身的空间。在礼仪教育中，我们认为有两种潜在的“空间”，一是“场域空间”，二是“认知空间”。礼仪教育的“场域空间”指的是进行礼节和仪式时能够反映出礼仪传统的文化场所。礼仪教育的“认知空间”是人们对礼仪的基本认知、态度和评价。礼是公认合式的行为规范，具有教化的作用，它通过家庭启蒙、社会示范、社会心理等各种手段把系统的行为规范体系加诸生活，实现礼仪的约束作用。在提倡民主自由的现代社会，人们的行为更多地受理性知识、普遍性知识、自觉的价值观念、法律契约等自觉的文化精神影响和制约，传统礼仪容易束缚人们的思想，约束人们的行为，加上多元价值观的存在，人们对于礼的认同不再纯粹化和单一化，甚至开始质疑礼仪存在的必要性和价值，这些无疑让礼仪教育显得更为急迫。
三、大学礼仪教育的途径探析
（一）寻求礼仪文化新的时代内涵，杜绝“功利性”
礼仪教育要具有时代性，必须与社会大环境交相呼应。价值冲突理论告诉我们，由于所处的社会地位和经济利益不同，人们对同一问题会有完全不同的价值评判标准和不同的立场、态度等，因此交往双方应该找到共赢的途径从而妥善解决问题。
首先，要赋予礼仪文化以新的时代内涵。中国传统道德发展的历史告诉我们，道德的产生与发展都是人类社会生活的需要，一些相对稳定的道德规范，也是随着社会的发展而不断“更新”自己的内涵。现代礼仪既要立足传统礼仪，又要与人民的生活实践紧密相连，做好自身内涵的继承、发展、丰富。在实际中从尊重交往对象出发，强调心灵之间的交流，在交往中调整并处理人们生活、学习、工作中各类关系，从而使礼仪交往中的人们身心愉悦，让礼仪成为一种人与人之间情感的自然流露，构建新型的以“和”为核心的社会体系。
其次，礼仪教育的一个重要功能是让人们学会明辨是非，让个体在功利性诱惑和道德价值冲突之际能够做到遵从道德本源，作出合理的道德判断。在高校礼仪教育中，要让学生清楚学习礼仪不止于外在的表现形式，更重要的是让他们能够在错综复杂的价值取向中寻求人性中原初的情感，体现出人性的善良，营造出和谐的人际互动氛围。
（二）普及礼仪知识，构建合理的“层次性”
社会分层决定了礼仪活动的层次性。有学者认为“礼不下庶人”可以理解为“并不是指礼的规范对庶人没有约束力，而是指礼主要是为了调整宗法等级秩序，不同的社会关系用不同的礼调整，不同等级的人使用不同等级之礼”。[4]这为我们提供了一个思路：在礼仪教育中将礼仪知识分类，通过教授两类知识对学生开展分层教育：一类是共性知识，一类是个性化知识。
首先，所谓的共性知识是指作为个体所应该知晓的礼仪知识，传授这些知识的前提是在大学中先开设礼仪必修课，主要传授中国传统文化中的礼仪经典之作，让学生系统地学习中西方优秀的礼仪文化，感受到中华礼仪的一脉相承与博大精深，让学生不仅要“知书”，还要“达理”，知行合一，德性才能成为德行。其次，在修完必修课之后，将礼仪教育转为通识教育课程，根据学生的现实需要来设置课程，如将礼仪教育分为日常行为礼仪、商务礼仪、就业礼仪等，也可以根据各专业的需要开设相应的礼仪教育课程，让学生自行选择，真正做到课程为学生而存在，学生可以学以致用。当然，知识传授必须与养成教育相结合。礼仪素养的形成，必须与日常生活紧密相连，从小事做起，寓礼仪于生活，根据礼仪教育自身规律，让学生掌握尊重、平等、真诚的交往原则，鼓励学生在实际中运用，并经常自查反思矫正，学会分析自己的言行是否真正合礼合体，不断提升自身的礼仪品质，强化内在的礼仪修养，培育个体的德性，让自己的言行更加符合道德规范。
（三）追溯礼仪的情感特质，达到“情文合一”
在《论语・八佾》中，学生问孔子有关礼的问题，孔子回答：“礼，与其奢也，宁俭。丧，与其易也，宁戚。”孔子想表达的意思是与其注重表面形式，大办礼仪，不如简单一些俭朴一些好，注重真诚情感的表达，要真正地把自己的情感、自己的内心、自己的爱表达出来，而不是一味地去追求形式。社会互动理论告诉我们，在大多数的互动过程中，人们不仅交流信息，而且还交流思想和情感。礼仪是人际之间的交往互动，有着丰富的情感因素。我们可以通过社会互动理论中的向度和深度分析礼仪的情感特质。
一是向度。主要包括情感关系的亲密度，地位关系的平等度，利益关系的一致度。通常来说，情感上的亲疏爱憎与地位上的尊卑是人际互动的两个基本向度。礼仪是一种道德行为规范，能帮助人们沟通信息、交流情感、增强理解、促进友谊。在礼仪中，体现的是彼此的尊重，当个体衣着得体、言语恰当、行为合宜，这展现出来的就是一种礼仪美，而这种“美”以情感为依托，以尊重为前提。在礼仪互动中，人与人要遵守平等友好的原则，“夫礼者，自卑而尊人。虽负贩者，必有尊也，而况富贵乎？富贵而知好礼，则不骄不淫;贫贱而知好礼，则志不慑。” [5]现代礼仪强调的是相互的尊重，双方的礼仪相同则予以肯定，不同则表示理解与尊重，这样礼仪中的情感特质也就会自然流露了。
二是深度。主要反映社会互动的程度，表明双方相互依赖的大小，一般与利益、情感投入、时间长短等因素相关联。在礼仪互动过程中，互动双方在情感的基础上，增加利益的因素，则会大大增加礼仪互动的有效性。双方都朝着双赢的方向努力，彼此之间相互理解支持，投入情感增多了，信任度提高了，互动持续时间增长了，这种彼此的尊重，是一种“善心善行”，是一种“谦敬”、“合作”的态度，是一种“和谐”的礼仪美，能够推动双方更加深入地交流。
（四）创设稳固的礼仪教育环境，优化育人空间
创设良好的礼仪教育育人环境，首先要从教师做起。要发挥教师的榜样作用，优化教学的育人功能。学校可以对教师进行定期的职业道德教育和社会公德教育，要经常性地强调礼仪的重要性，进一步规范教师的言行举止，促进教师内在修养与外在行为的统一，用自己的言行去感染学生。其次，构建礼仪教育的隐性环境。主要包括精神环境、文化环境。礼仪教育的精神环境主要是指建设良好的校风、学风、班风，使学生在潜移默化中养成礼仪意识。礼仪教育的文化环境是指从事礼仪教育活动的背景和条件。学校要以社会主义核心价值观为指导，对礼仪文化中的善良、和谐、秩序的价值追求进行提炼，让社会主义核心价值观建立在中国优秀传统文化的基础之上，让礼仪文化更好地融入社会生活和个人生活。第三，将礼仪教育纳入思想政治道德修养的课程体系中。思想政治道德修养课程中也应该添加丰富的礼仪教育内容，遗憾的是，目前的教材中这一内容却被忽视，无疑造成了大学礼仪教育的断层。通过将礼仪与道德教育密切联系，可以帮助大学生深刻领悟礼仪的现代价值，进一步解除他们对礼仪的“惑”，将礼仪的伦理学价值与其他专业的礼仪课程相融合，摆脱简单的说教，让大学生在轻松的环境中掌握礼仪知识，模仿礼仪行为，养成良好礼仪素质。第四，开展各项礼仪体验活动。要充分发挥校园学生活动优势，通过开展丰富多彩的校园文化活动，如组织礼仪实践活动、礼仪基础知识竞赛等，在校园中营造学习礼仪基础知识、践行礼仪规范的氛围，鼓励大学生积极参与各种校园礼仪活动和社会公益活动，让他们展示礼仪的魅力和大学生的风采，培养大学生形成良好行为习惯。
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