摘要：经摇瓶实验将茶树菇菌丝体进行液体培养,选出了该菌株最佳工业发酵培养基C,并以单因子实验的形式,经10L发酵罐实验,确定了该菌株的最适工业发酵条件.温度在25℃,pH5.6,转速150r/min,通气量5 L/min时,菌丝生长最旺,菌丝干重2.5g/100mL,粗多糖含量为1.6g/100mL.

关键词：茶树菇 液体培养 茵丝体 多糖 深层发酵工艺 

单位：湖北师范学院生物系，湖北黄石435002