摘要：作为一种绿色生活消费方式，素食受到人们的青睐。素食养颜，素食怡情，素食同样滋养我们健康活泼的生命。书载，佛门之中涌现许多长寿高僧，称作佳话。唐代赵州从谂法师，活了150岁；现代高僧虚云法师，活了120岁；寿达八九十岁、百来岁的僧侣，不可胜数。他们在某些层面上，佐证了素食的好处在于益寿延年。

关键词：绿色生活 素食 健康 保健知识 饮食健康 

单位：《绿色中国》记者