摘要：随着我国经济社会的快速发展和人民生活水平的不断提高，人们对优质食用植物油的需求越来越高，享有“东方橄榄油”之美称的山茶油，由于其营养丰富，特别是对于预防心血管硬化、降血压、降血脂等具有明显功效并对防癌抗癌具有特殊功效，

关键词：油茶产业 食用植物油 经济社会 营养丰富 血管硬化 

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