《明胶科学与技术》杂志论文投稿要求：
Ⅰ、论文必须是符合学术规范、未曾公开出版的原创作品。
Ⅱ、注释是对文章某一特定内容的解释或说明，其序号为②③……，注释文字与标点应与正文一致，注释置于文尾，参考文献之前。
Ⅲ、如果来稿是由基金项目资助，请标注项目名称和编号。
Ⅳ、引言：主要介绍论文的研究背景、目的、范围，简要说明研究课题的意义以及前人的主张和学术观点，已经取得的成果以及作者的意图与分析依据，包括论文拟解决的问题、研究范围和技术方案等。
Ⅴ、文章题名应能反映所用关键技术及主要研究内容。中文题名的字数不超过20个汉字，英文题名一般不超过10个实词，确有必要时可使用副标题。
杂志发文主题分析如下：
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 北京化工大学 | 181 | 明胶；胶原；蛋白；粘剂；胶粘 |
| 中国科学院 | 113 | 明胶；胶原；分子；分子量；微球 |
| 中国科学技术大学 | 32 | 明胶；照相胶；照相明胶；粘剂；胶... |
| 《明胶科学与技术》编... | 29 | 明胶；食品；食用明胶；分子量；鱼... |
| 武汉明胶实验室 | 26 | 明胶；制胶；黏度；粘度；皮明胶 |
| 重庆大学 | 12 | 明胶；胶原；废水；制革；生产废水 |
| 蚌埠市化学工业管理局 | 11 | 明胶；饲料；糖果；骨粉；副产品 |
| 罗赛洛(温州)明胶有限... | 10 | 明胶；胶基；药物；硬胶囊；有机物 |
| 蚌埠丰原明胶有限公司 | 10 | 明胶；粘剂；胶粘；胶粘剂；骨素 |
| 包头东宝生物技术股份... | 9 | 明胶；胶原蛋白肽；蛋白肽；骨胶原... |
杂志往期论文摘录展示
化妆品中胶原蛋白含量的测定方法研究及优化
羊皮制胶研究
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明胶文摘
