摘要：食用菌栽培同农作物生产一样都不应违了农时，特别是由于食用菌生产从制种到采菇结束周期较长，加上一些可能影响生产进程的主客观因素，以及跨季栽培问题，菇农必须对自己的种菇计划早作安排。但是，实践证明。通过合理搭配，完全可以做到四季种菇。但需要特别注意的是，在周年生产过程中，除了安排好不同菇的制种、发菌、出菇各个环节外，首先应做好隔离工作，发菌与出菇场地必须严格分开，并定时消毒灭菌。清除废袋，避免病虫害交叉感染，各季栽培中管理措施应依据不同菇的生产条件和气候特点灵活掌握。

关键词：食用菌栽培 农作物生产 食用菌生产 主客观因素 生产过程 

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