摘要：通过自行研制的干式高含油油料挤压机对油菜籽进行浸油前的预处理，应用正交旋转组合设计法找出了用于浸油的油菜籽挤压膨化系统参数（模孔孔径、模孔温度、物料含水率、螺杆转速）对各考察指标（粕的残油率、挤压机生产率及相对度电产量）的影响规律，并运用模糊综合评判法通过频数选优进行了系统参数的优化组合。研究表明当模孔孔径在10～11mm、模孔温度为99-111℃、螺杆转速在52-60r／min、物料含水率为6．4％～8．0％时，可以获得较优的机械生产性能和粕残油率指标。

关键词：油菜籽 浸油 挤压膨化 优化 

单位：中国农业大学食品科学与营养工程学院博士后副教授（东北农业大学）; 北京市100083; 东北农业大学工程学院副教授博士; 哈尔滨市150030; 东北农业大学工程学院硕士生; 山东理工大学轻工与农业工程学院教授博士生导师; 淄博市255049