摘要：物联网（IOT）技术正被越来越多地应用在食品及农产品领域。首先简介了无线射频识别标签（RFID）和无线传感器网络（WSN）的原理和技术,然后较全面地分析归纳了近年来这些技术在食品、农产品的生产监控、安全监管及供应链的溯源与追踪等领域的应用研究现状,并分析了存在的问题和解决途径,最后展望了这些技术今后的发展趋势和应用前景。

关键词：物联网 食品 农产品 无线传感器网络 无线射频识别标签 

单位：浙江大学生物系统工程与食品科学学院 杭州310029 浙江大学宁波理工学院 宁波315100