摘要：为丰富茶厂生产茶叶的种类，提高鲜叶原料的利用率，设计了一台能实现绿茶摊放、红茶萎凋以及乌龙茶做青的多功能茶鲜叶前处理机。阐述了该机的总体结构，包括机械传动系统、翻叶装置、通风与加热系统等核心部件的工作原理。采用多分支管道分层进风，确保风量的均匀性；高压小流量泵及微细喷头确保箱内湿度均匀；热源的分层设置，确保箱内温度均匀。试验表明，经过该机处理的茶叶制品，其理化指标和审评分数均高于对照组。运行结果表明。整机设计合理、运行可靠。

关键词：茶鲜叶 前处理机 摊青 萎凋 做青 

单位：浙江大学流体动力与机电系统国家重点实验室 杭州310027 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院 杭州310016