摘要：对挤压机作为连续式生化反应器用于以蛋白质、淀粉和纤维等聚合物为基质的生物原料进行生物或化学反应这一领域内的应用作了研究,并对挤压机作为生化反应器在结构方面提出了一些自己的设计思路.

关键词：挤压机 生化反应器 结构设计 食品机械 挤压技术 

单位：江南大学机械工程学院，江苏无锡214063