摘要：分析了毛细管电泳的基本原理、分离模式及检测技术,从多肽的分离、纯度鉴定、结构分析、等电点测定、定量检测等方面综述了毛细管电泳在多肽分析中的最新研究进展.

关键词：毛细管电泳 多肽 分离模式 检测技术 基本原理 

单位：山东轻工业学院食品与生物工程学院; 山东; 济南; 250100; 长沙理工大学生物与轻工系; 湖南; 长沙; 410077; 华南热带农业大学; 海南; 儋州; 571737