首页 > 期刊 > 食品与机械 > 利用芦笋皮加工饮料的工艺研究 【正文】
摘要：以新鲜芦笋皮为主要原料,对芦笋饮料的加工工艺进行了初步探讨,并确定了饮料的合理配方及工艺条件.
关键词：芦笋皮 饮料 配方 生产工艺
单位：运城学院生命科学系，山西运城044000
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