复合花卉饮料的研制_参考资料-爱发表

复合花卉饮料的研制

马利华; 刘全德; 宋慧食品与机械 2006年第03期

摘要：以芦荟、玫瑰花为主要原料，玫瑰花浸提液7％，芦荟浆10％．添加0．2％复合稳定剂，糖酸比为40．53为最佳配方，使产品色泽鲜艳、风味独特，营养价值高，组织状态稳定。

关键词：玫瑰花芦荟营养

单位：徐州工程学院食品系; 江苏徐州221008

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