摘要：研究了在常温条件下臭氧处理对杂柑（天草、南香、诺瓦）采后衰老生理的影响。结果表明：适当的臭氧处理能有效的抑制杂柑SOD活性的降低和电导率的升高，从而延缓杂柑果实的衰老。根据正交实验结果，确定天草在13mg／L的臭氧、90％的湿度、2次／d处理方法的环境中常温保鲜效果较好；南香的常温最佳保鲜条件是13mg／L的臭氧、85％的湿度、3次／d的处理方法：诺瓦在16mg／L的臭氧、80％的湿度、2次／d的处理方法的条件下处理保鲜效果显著。

关键词：杂柑 采后生理 臭氧 果实衰老 

单位：中南林业科技大学生命科学与技术学院; 湖南长沙410004; 丽水职业技术学院; 浙江丽水323000