摘要：对4种商品化大孔树脂吸附纯化木瓜总三萜酸性能进行对比筛选。试验结果表明：AB-8树脂最适合木瓜总三萜酸的纯化，在洗脱剂乙醇的体积分数为70％，上样液pH值为6时。采用AB-8大孔吸附树脂对木瓜三萜酸进行纯化效果最优，产品的洗脱率达89．33％，纯度达36．51％。

关键词：木瓜 三萜酸 大孔树脂 

单位：合肥工业大学生物与食品工程学院; 安徽合肥230009; 西南大学食品科学学院; 重庆400716