摘要：比较10种大孔树脂对胭脂红的吸附能力，证明大孔弱碱性阴离子交换树脂D301T的吸附效果最佳。根据静态试验考察溶液体积、pH值、温度、吸附时间等因素对D301T树脂吸附能力的影响，以及冼脱剂的种类、最小使用量、冼脱时间等因素对胭脂红洗脱的影响。结果显示：D301T树脂的饱和吸附量为24．94mg/g、吸附率99．75％；pH值对D301T吸附胭脂红几乎没有影响，不需要在吸附前对提取液进行pH值的调整，最佳吸附温度55℃、振荡时间为100min；最佳的冼脱剂是4mol／L的HCl，振摇150min即可达到91．10％的洗脱效果。

关键词：胭脂红 大孔树脂 吸附 解吸 

单位：天津商业大学食品科学与工程系; 天津300134