摘要：采用硝酸铝盐分光光度法测定芹菜叶中的总黄酮含量，研究用乙醇回流提取芹菜叶黄酮的最佳工艺条件，乙醇提取的优化条件为乙醇浓度为70％、料液比（W：V）1：10、提取温度90℃、提取时间120min。

关键词：芹菜叶 黄酮 乙醇 提取 工艺 

单位：湖南农业大学天然产物工程技术研究中心; 湖南长沙410128; 湖南省原子能农业应用研究所; 湖南长沙410125